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| 蹄花蹄花我爱你 | 

抱着去吃串串的心态，却被一碗老妈蹄花惊艳了。因为火候炖得很到位，所以蹄花相当细腻。轻轻一抖，带皮的肉和骨头便分了家。汤汁是浓浓的奶白色，是食物的原味，也配了专门的酱料来蘸食，可以去油腻。
（软嫩脱骨、香而不腻）

有不少客人是为了这道菜来的。甚至有一个妹纸点完菜，被告知猪蹄已经卖完之后，一怒之下摔菜单走人！哼，宝宝就是任性。我就是来吃猪蹄的，你竟然告诉我没！有！了！

作为成都的一道传统名吃，做起来也是相当需要耐性。需要提前熬制好几个小时，才能有让人惊叹的味道。这家的老妈蹄花全是选用猪的前蹄，因为个大肉多且劲道。“每个猪蹄都经过精心挑选，全是8两到一斤。”老板介绍道，“去血水清泡之后，配以芸豆等调味品，先用高压锅煮，再用大锅小火慢炖2个小时。”

（各有特色）

那么就来了解一下苏州小吃种类最多，味道最棒的串串店吧

（豌杂小面）

豌杂小面的面是正宗的重庆小面，很Q很有弹性，专门请一个重庆师傅做的

（红糖糍粑）

红糖糍粑每家店都有，这份做得很精致，红糖汁的口味调得厚且妙

（冷吃兔丁）

兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔呢？

因为实在是太好吃了

（付氏冰粉）

妈妈做的，才是世界最好吃的美食

（桂花酸梅汤）

酸酸甜甜，消暑解辣，可谓配串串的最佳饮品

| 食材新鲜 | 

说了这么多，主角还是串串呀。食材必须保证新鲜，每天早上都由专人去市场采购。当然也有不少食物来得不那么容易，黑毛肚、干贡菜等由成都空运过来。

（串串被浇满了白芝麻）

| 付小姐是谁 | 

不要被店名误导，老板其实是个男的，大家都叫他小哥。重庆人，从小就跟着妈妈在成都开馆子。妈妈姓付，由此取名：付小姐在成都。

妈妈会做成都最正的辣椒酱，腌泡菜，特别是那色靓丽颜值极高的川香红油，是小哥儿时记忆中最深刻的印记。儿时放学回家（饭店）就闻惯了那股又香又麻的辣椒味，对小哥来说那是妈妈的味道。毕业后小哥传承母亲手艺，在上海创立了品牌【付小姐在成都】。一锅锅串串和每一碗小面端到每一位餐桌上后，获得的每一个好评，都让小哥在厨房倍感喜悦。

吃在苏州，食在成都

付小姐在成都·苏州景德路店，自诞生起就注定了不平凡，正门全红落地门窗，独栋传统飞檐别墅，墙壁特色手绘画······装修期间就有很多苏州小伙伴一直咨询开业时间，也还有很多小伙伴纷纷前来拍照合影。

11月16日，付小姐在成都苏州景德路店即将揭开神秘面纱与广大美食爱好者见面，更值得一提的是，苏州店的后厨团队也是直接从成都空降而来，苏州的小伙伴们不用去成都也可以在家门口吃到很道地的成都小吃。不管你吃不吃辣，在这里总有一款适合你。

11月16日盛大开业

        只为那一勺红油，一抹椒麻

 套餐信息