《追捕》是吴宇森时隔14年后重回枪战动作片，他坦言：“这次会恢复以往的动作风格”。在影片中，有一场张涵予和福山雅治在大阪护城河上的摩托艇追逐戏，将动作场景与环境巧妙结合，就是吴宇森风格的典型代表。这场戏给演员的挑战也不小，张涵予表示：“水上摩托很难控制，我在拍《湄公河》的时候就学过，还开得很好，但这次在上面打就难了”。福山雅治更是专门为了这场戏考取了摩托艇的驾照，可以说非常敬业了。

电影中，张涵予饰演的律师被人陷害，成为“杀人凶手”，为了寻回真相拒捕逃亡。而福山雅治则饰演了一位机智正直的警察，两人一追一逃，“从头打到尾”。为了演好大量的动作戏，每一场戏拍摄前，都需要演员提前跟动作指导学习。“一个动作一个动作学，一练就是一天”，特辑中除了片场的实拍，出现最多的就是在训练场的摸爬滚打。高强度的动作训练更是让张涵予说“比我拍《湄公河》还要累”，但最终呈现的效果，也大大超出预期。

有动作戏自然少不了受伤。在拍摄与福山雅治在鸽舍对打的戏份时，张涵予摔倒时，腰部不慎撞到一块凸出的木头上，当场“站不起来”。张涵予表示“腰上本来就有旧伤，才疼得这么厉害”。但对于“硬汉”来说，还是能忍则忍。于是简单地处理了伤势之后，就立刻投入到了后续的拍摄之中。

 除了标志性的双枪双雄，吴宇森在《追捕》中也首次尝试塑造“双娇杀手”的形象，河智苑、吴飞霞这对“姐妹花”，从枪法到动作皆不输既往的双雄组合，让人眼前一亮。为了拍出自己想要的动作效果，河智苑在正式开拍前还专门提前到达日本进行练习，被吴宇森大赞敬业。 

吴宇森曾说，女人才是我心中真正的大英雄。《追捕》中他尝试塑造了多位“女枭雄”，除了大段的文戏，打斗戏也颇为吃重。比起日版真由美，戚薇表示这一版在兼具女性柔美的同时，也会有男性的果敢和决断力，“这是一个立体的现代女性，她的战斗力不逊于男人”。

受伤对于女演员来说，则没那么轻松，特别是伤在脸上。在一场和守卫的打斗中，为了画面更真实，戚薇在第二次拍摄中放慢了躲闪的动作，结果被道具砸中了头部，当场血流不止。吴宇森导演心疼地说，“道具四角都是铁皮，伤口当场就裂开了”。经过紧急处理，伤口缝了两层共8针才止住了血，但留下疤痕则是无可避免的了。

一向“爷们”的“戚哥”也有些后怕，“被打的瞬间整个人都懵了，什么都看不见。直到慢慢看到眼前一片血，没有失明，就放心一些”。