说起明星在南京开的店，孟非的小面，绝对是最具知名度的一个。

3年全国开了9家分店，南京、北京、西安、昆明、深圳...甚至开到了悉尼和墨尔本，每家店都是人气高涨！火！火！火！

从开业需要惊动警察来维护秩序的火爆，到后来很多游客只要来南京就会去打卡，在南京乃至全国，孟非的小面一直都受到众人的关注。

然而，树大招风，因为有名人效应，孟非的小面自开业以来，也经受了很多议论。店铺关闭的消息一再传出。最近，听说孟非的小面河西万达店也要关闭了！

吓得我赶紧去跟孟非的小面工作人员联系了一下，才发现远远不是传闻中说的经营不下去，而只是因为合同到期！

工作人员还发了一张和河西万达广场的租赁合同：

工作人员透露，多家门店关闭是为配合公司战略调整，而河西万达店也合同到期，未续是因为店面架构老旧、空间不足以支撑新版本店铺推展。

什么？孟非的小面难道要出大事？对，那就是，他们要打造2.0新版本店铺，重新出发！

吃货孟非开面馆，是抱着将重庆最正宗的味道带到每一个城市的初心，让每一个进店的顾客都可以品尝或者带走川渝之味的，所以新升级的2.0版本，除了可以堂食，还可以带走孟非的小面送给亲朋好友，也就是零售与堂食结合！

为了给2.0版本做预热，孟非的小面这次还推出了不少新菜品。我第一时间去尝了鲜，这次真的有点不一样！

吃惯了北京炸酱面，在孟非的小面猛然尝到这份老山城杂酱面，是有点惊喜的。

山城重庆杂酱面的精髓在于麻辣香，杂酱铺在劲道的面条上，还没动口就香气扑鼻。

吃杂酱面，当然是要搅搅搅搅搅搅拌，让每一根面条都均匀地粘上酱汁。吃起来超级过瘾。在南京吃过的杂酱面中，孟非的杂酱面如果不能算第一，也绝对能入前三！

这道菜和老山城杂酱面相似，但是加入了特制的酸菜，中和了重庆特有的辣，更适合南京人的口味。

红油裹着面条，再伴以重庆酸菜的酸爽，两种味道相互冲击着味蕾，简直不能更爽。

孟非的小面新品中，更爽口的要数这道金酸汤猪肚捞面。

从重庆运过来的秘制金汤，完全不是一般店里的酸汤可比，浓郁而爽口。

搅拌均匀后，面条完全被金汤浸润，每一口都能尝到金汤的珍贵。

猪肚很嫩，入口轻轻一咬便脆生生地断了。一口面一口猪肚，再辅以金汤的味道，让人胃口大开。

除了面，孟非的小面还最新研发了金酸汤做捞饭，虽然同为金酸汤猪肚口味，和捞面却又是不一样的口味。

舀一勺金汤，洒在软糯的米饭上，然后慢慢拌均匀……

等每一粒米都浸透金酸汤，光金黄金黄的样子就馋死个人，饱含着金酸汤的米粒入口，更让人垂涎欲滴。以前只在高级酒店吃过这样浓郁的金汤捞饭，没想到在面馆也能吃到。

说实话，这是我第一次吃孟非的小面，别的菜品不敢说，就这几道菜，我觉得真的很不错，特别是杂酱面和捞饭，甚至有点惊艳。

这次探店给我的感觉是，孟非的小面可能不是南京最好的面馆，但是也没外界所说的那么差。它是一家正常的面馆，一家朋友来南京可以带过去尝尝的面馆，一家应该自己去尝试而不是道听途说的面馆，一家值得继续期待的面馆。

孟非的小面，关闭是为了更好的出发。做餐饮，大家都在不断摸索和前进。孟非的小面最近也在面向全国开始招募城市合伙人，也希望有商业地产可以商谈合作。 更愿意接触更多新模式餐饮， 互相学习互相成就。

说了那么多

最后怎能少了福利呢

孟非的小面(中央商场店) 

地址： 中山南路79号中央商场7层

电话： 025-58833015

路线：新街口地铁站13号口步行100米，中央商场7楼

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