——绵阳中学实验学校第一届“厨艺大赛”纪实
 

         7月10日，霏霏淫雨给燥热的酷暑撒上了一丝阴凉，绵实处处散发着泥土和花草的芬芳。而比这气息更浓郁的，却是绵阳中学实验学校二食堂“知味楼”底楼大厅所散发出来的珍馐美食的香味，伴以阵阵欢笑声，掌声，喝彩声，原来，绵阳中学实验学校第一届厨艺大赛正在这里紧张激烈的进行…

        本次大赛在本校是第一届，由绵阳中学实验学校总务处，工会，校团委联合主办，旨在丰富师生校园生活，推进后勤服务水平和提高食堂工作人员厨艺，展示学校后勤服务人员精神面貌，同时加强后勤服务与师生的联系。校长翟勇，副校长郑国学，党委副书记龚晓华，党委成员、政教副主任贾刚，总务主任钱敏，总务副主任王泽发等校领导出席了本次大赛，并同两位教职工代表，两位家长代表，两位学生代表一起组成了评委团队。活动由工会曾科竑老师主持，来自教职工团队，食堂，小卖部等我校各个部门的共计16位选手参加了本次厨艺大赛。

        总务主任钱敏为大赛致辞并宣布了比赛规则。本次比赛共分为四轮：第一轮比赛菜式：回锅肉；第二轮：鱼香肉丝；第三轮：麻婆豆腐；第四轮：宫保鸡丁。四轮比赛都以四川菜系的代表作品作为比拼项目，每轮限时15分钟，对于选手的刀工，火候，调料，着色，摆盘，以及色香味等各方面都提出了非常高的要求。

        随着主持人一声“计时—开始！”第一轮的回锅肉比赛正式开启。只见第一组的6位大厨行动迅速，手法熟练地拿出食材精心切剁，专注的神情伴以悦耳而有节奏的切菜声，谱写出一曲快乐的美式旋律。现场比赛气氛紧张而激烈，各位选手对于主料，配料的调制非常熟练，手腕翻动，锅勺起伏，切肉，调料，下锅，起火一气呵成，如行云流水，令人大开眼界。8分钟刚过，已经有3名选手完成了自己的作品并上桌待品，其余三名选手也都在10分钟内完成了菜品。热气腾腾，色香俱全的6道回锅肉不禁让人食指大动，也让各位评委迫不及待的纷纷上台品菜，打分，并均作出了高度的评价。

        第一轮之后，其他三轮角逐陆续进行。各路厨林高手围绕鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁等菜式展开了激烈的比拼，各显神通，一较高低。他们呈现出来的作品不但工时短暂，色味俱佳而且各具特色：有清淡味，麻辣味，鲜香味，浓汁味… 菜色也呈现出了红，白，绿，黄等多种色彩，现场香气缭绕，诱人馋涎欲滴，观众不时为大厨们的精彩技艺而掌声雷动，欢呼声鹊起。在几轮比赛的中间，主持人还对现场的嘉宾，评委，观众进行了现场采访。许多观众都感叹道：“以前认为厨房做菜就是为了满足口舌之欲。今天见到大厨们的表演，才知道什么叫做饮食艺术。”评委郑校长也说：“厨师们的技术实在是让人拍案叫绝。作为一个美食爱好者，我真的收获了很多。”

        比赛过程中，主持人还为大家准备了许多有奖问答的互动节目，比如，“中国唯一的一家米其林三星餐馆是在哪个城市”，“成都美食三绝除了麻婆豆腐，赖汤圆，还有哪一个”等等。现场观众反应热烈，踊跃回答，欢笑声、掌声迭起，把现场气氛送向了高潮。

        经过四轮的激烈角逐，最终比赛结果尘埃落定。谢明刚，陈辉全等4位大厨凭借完美的表现征服了评委，获得了一等奖，另有4名选手获得二等奖，8名选手获得三等奖。

        最后，翟校长为本次比赛进行了总结。他说：“通过这次比赛，我们要让所有人知道，绵实不仅仅是学习的圣殿，更是生活的乐园。我们不仅仅要能让最大限度的学生汲取知识，也能让学生在完善的后勤环境和美食中享受生活，快乐成长，让家长放心，社会放心。”

       美食之道，淡乎其无味。本次大赛中，绵实的大厨们用智慧和创造力为大家诠释了中华美食之道。让我们一起期待舌尖上的绵实，拥有更美好的未来！

绵实美味“掌勺者”

评委嘉宾

赛前准备


熟练的刀法

看我勺下功夫

比赛现场

回锅肉——简约而不简单

鱼香肉丝——色香味俱全

麻婆豆腐——正宗川味麻辣

静待鉴赏的美味

评委品鉴打分

“舌尖上的绵实”总结会