栖雲轩和步月斋影音继2022年1月份联合举办新年茶乐会和新春音乐沙龙两次活动后，又在春季惊蛰时节3月5日和6日下午联合举办了音乐茶座系列之日本器具品鉴和这些年听过的日本音乐分享活动，活动获得圆满成功及受到参加者的高度好评。

以上组图为3月5日下午活动拍摄

上图为3月6日下午活动拍摄

活动当日栖雲轩主事人刘先生为大家准备的第一道茶是月白江清（政和白牡丹）。说到白茶，大多数人首先想到的是福鼎白茶，但在福建还有政和等县也出产白茶，其中产量较高的属福鼎白茶和政和白茶，故有了北路白茶和南路白茶之分。北路白茶，就是福鼎白茶，也可称为福鼎北路白茶；而南路白茶，则是政和白茶，俗称政和南路白茶。这南北两路的白茶，到底有何不同？大概分为以下几个方面：

1、生长环境

福鼎地区傍海依山，一面靠海三面环山。平均海拔在600米左右，较优质的茶区平均海拔800米以上；

政和地区主要是丘陵地貌，境内大多地区海拔在800米以上；

从大环境来看，福鼎的磻溪、管阳，政和的杨源、镇前、澄源等代表高山茶园的地区都能生长出非常优质的白茶原料。

2、采摘期

正因为海拔原因，政和地区的春寒延续较长，因此首采时间也会相对福鼎晚一些。

3、原料

福鼎白茶以福鼎大白茶、福鼎大毫茶为主，又称华茶1号、华茶2号。

政和白茶以福安大白茶、政和大白茶（华茶5号）等树种为原料。

4、外形

茶树的树种不同，地域的少许差异，生长的进度，外形，自然也有不同。

福鼎白茶的芽头肥壮、饱满、白毫多而显；

政和白茶的芽头细长、纤瘦、白毫稀少而不显。

5、制作工艺

白茶的制作工艺只经萎凋和干燥，但两者在工艺上依然会有不同

福鼎白茶：鲜叶→日光萎凋为主→日光干燥

政和白茶：鲜叶→室内萎凋为主→日光干燥

6、茶汤

福鼎白茶汤色碧清，变化顺畅、自然，口感轻柔，味道清香、甘甜，毫香占据了整个口腔。

政和白茶汤色会相对浓一些，口感醇厚，毫香相对淡一些，花果香较为高一些。

俗话说，一方水土养一方人，茶也是一样，各有各的优势，各有各的特色，对于茶友们来说，可以多喝多比较，自己喜欢的，才是最好的。另外，白茶保质期长，适合通风、干燥、常温环境长期存放；除了饮用价值外，还具有药效价值，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

这次活动品饮的政和白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。刘先生冲泡了第一泡后打开盖碗的盖子并传递给大家闻香，一股浓郁的青草香扑鼻而来，仿佛置身于芳草地中。刘先生将头道白茶从公道杯分倒给大家后，大家品饮入口均感觉淡雅清香。第二泡和第三泡的味道能感觉更加浓郁的豆奶香。

以上组图为3月5日拍摄

以上组图为3月6日拍摄

      刘先生在泡茶间歇和来宾们品饮期间开始介绍日本器具，日本文化受中国唐宋时期文化传播影响颇深，日本茶道也同样起源于中国广东潮州，具有东方文化之韵味，不过它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴，将中国茶道文化发扬光大。其中日本茶具是茶事中使用的茶道具经过400多年的演化而成，种类极其繁多，其中最具有艺术和美学价值的，也是最多在影视剧游戏中出现的，主要有：凉炉、茶杯、茶釜、茶入和茶碗。铁壶与茶碗，透露出了日本茶道的古朴与静寂秉承朴实的原则，日本的匠人们一直觉得，生活器物不应该是天价，所以很多日本器物的特点，审美至上，工匠贯穿始，然后工艺俭省，并不以价格讲定价值，这一切都是使得日本器物呈现浑然天成的面貌的原因。栖雲軒收藏了不少日本名古铁壶、银壶、茶碗、古铜器等，主事人刘先生精通日本器具的品鉴，逐一分享介绍收藏的一些颇具代表性的日本器具。

在喝过多泡月白江清（政和白牡丹）后由笔者开始分享、导赏本期音乐茶座的音乐欣赏主题—这些年听过的日本音乐。日本古代音乐也受中国隋唐时期影响颇深，从很多日本民族乐器上还能看出源头的影子，日本传统音乐（邦乐）至今仍有很好的传承。笔者推荐大家欣赏了瑞鸣唱片出品的《荒城之月》的三首日本传统曲目“樱花”、“津轻上河原节”、“拉网小调”，这张专辑收录了日本和中国的经典民谣、民乐作品（曾获得第18届美国独立音乐大奖提名），既有日本传统民族乐器尺八、津轻三味线、太鼓、筑前琵琶等协奏，也有中国传统乐器二胡、古筝、阮等协奏，更有中日乐器的融合演奏。这张专辑的曲子成为了本次活动最受欢迎的曲目，部分来宾甚至闭目静心欣赏。

欣赏完第一张唱片的精选曲目后笔者接着介绍近现代日本音乐，其深受欧美影响，西方音乐的爵士乐、摇滚乐、流行音乐、R&B、嘻哈等在日本蓬勃发展，形成广义的“洋乐”，并且各种音乐类型均衡分众。其中日本的现代流行音乐又深深影响了中国港台地区，70-90年代港台流行音乐金曲的曲作者很多均源自东瀛岛国—日本，如中岛美雪、玉置浩二、五轮真弓等日本著名音乐人。笔者为大家推荐了瑞鸣唱片出品的《那些年我们唱过的日本歌》专辑，其中欣赏了“恋人啊（中文版：忘不了你—谭咏麟演唱）”、“竹田摇篮曲（中文版：祈祷—翁倩玉演唱）”、“向着未来（中文版：后来—刘若英演唱）”、“花 （中文版：花心—周华健演唱）”，感受了这些经典国语歌的日语原版原词的另一种动听度，这张专辑的部分曲目改编为爵士风格，录音和演唱非常不错。

爵士乐在日本蓬勃发展，受众面广，涌现了不少国际级顶尖爵士歌手、爵士乐队。笔者推荐大家欣赏了日本著名爵士女歌手CHIE AYADO绫户智绘的专辑《BEST CHIE AYADO》（绫户智绘精选）里的两首歌曲，她的嗓音相当独特，而且唱起英文歌曲几乎没有日本人的特殊口音，反倒是有点像美国的黑人女歌手，并自弹钢琴演唱。

刘先生分享了他曾经喜欢的日本动漫音乐—“樱花大战原声大碟”

来宾中有一位网名“山”的中学老师是资深的日本音乐爱好者，收藏了很多原版CD，这次活动上分享了几张经典唱片，包括中岛美雪、藤田惠美、B’Z、动漫“灌篮高手”的原声大碟等。

21世纪起日本的动漫、游戏音乐深受中国年轻人们的喜爱，这次活动中有一位在校大学生用SONY的随身播放器存储的数字音乐资源分享了游戏原声大碟的配乐，让我们感受了日本游戏原声配乐大编制交响乐团加电声合成的大气恢宏。

刘先生招待大家品饮了第二道茶—炼红尘（古树晒红），选用1百年左右树龄的古树，晒青工艺制成的红茶。冲泡后揭开盖碗马上闻到浓郁的香气，第一泡的味道淡雅一些，第二泡起果香味开始出来了，第三泡和第四泡茶的果香味更浓郁了，连续十几泡虽会味道逐渐变淡，但完全不会有茶水分离的感受。

刘先生在日本老香炉里点上越南野生沉香

这次活动还为来宾们准备了董小姐烘焙法式甜品，主事人董小姐在3月6日下午亲自莅临现场全程参加活动，为大家讲解了她曾远赴法国培训学习了一段时间法式甜品烘焙制作，她家的甜品都是当天现做，食材新鲜，真材实料。活动上大家品尝了招牌甜品—“甜品三件套”（包含雪媚娘、芋泥肉松、芒果千层）、“榴莲千层”，味道都非常不错，喜欢甜品的朋友有口福了。

这次活动还有小红书的知名“重庆探店”博主七小满_Echo参加，并在小红书发布了探店报道。

以上组图为七小满_Echo拍摄并供稿 

活动尾声“山”继续分享日本流行音乐。

本次活动播放音乐的音响器材包括：Audiomis唐韹HP5  Hi-Fi有源书架箱（带蓝牙功能）、NuPrime新派CDP-9 CD/解码/前级一体机、Omnia  WR-1流媒体播放器、隆宇新魔力2000电源净化器。

备注：虽然本次活动器材摆放及摆位受到极大限制，但表现的声音还是可圈可点，受到参加活动来宾们的赞许及高度评价。

活动主办方简介：

栖雲軒：
栖于闹市之中的一块净土，隐世不避世，闲看庭前花开花落，漫随天外云卷云舒，以看书，喝茶，闻香，赏器，研易，修道，会友为主要目的。

栖雲軒主事人“飞雪连天射白鹿”系资深的精研茶道、古玩、易经等大咖和音乐爱好者，多次举办相关讲座。

活动协办方：步月斋影音电器工作室（重庆）简介