“ 为什么要手贱点开？！”

半夜躺床上看《风味人间》的我不止一次这样问自己。

但我知道即便是在吃饱了饭的午后观看，同样会产生 “ 我刚吃的都是什么玩意儿 ” 的疑问。

这部来自《舌尖上的中国》第1、2季导演陈晓卿与其团队推出的新作《风味人间》，仅播出一集就收获了豆瓣9.4的超高评分，甚至超过了《舌尖1》。

好评如潮不是没有原因的。

在第一期名为 “ 山海之间 ” 的篇章中，短短的50分钟里就介绍了20多种美食。

新疆手抓肉

呼伦贝尔的奶桶肉

马肉阔尔扎克，牧民一年只有一次吃到的机会。

龙须笋炖乌鸡

巴楚蘑菇拌面

视觉诱惑丝毫不带停歇的。

在超微观摄影下，人们可以看见在低于零下20度的环境里，急速冻结的马肉上盛开的冰花。

看盐是如何缓慢而持久地深入火腿肉的内部。

用创新的摄影技术，给观众展示了食物 “ 不为人知 ” 的一面，告诉你它为什么好吃。

而且你再看看他们对美食的描述，每一字每一句仿佛都在挑逗你的味蕾。

“ 蟹油浸润膏黄，只添加盐与少量鱼露辅佐，略硬的雌黄，绵润的雄膏，双剑合璧，直指人心。”

“ 蟹壳承托蟹粉，烤制酥皮蟹，酥皮锁住水分，蟹肉本身的清甜在酥皮之内低回婉转。”

即便没有画面，光是听这描述，都能想到会有多好吃。

导演曾说，很多食物的制作本身没有什么秘密，选材、加工、烹饪都谈不上复杂，但就是只有在当地才好吃。

就像小面离不开重庆，肠旺面离不开贵阳，风味剧组想要找的正是那些离不开一方风土和人情的独特美味。

和以往不同的是，这次他不只是在讲中国美食，还跨越6大洲20多个地区，将世界各地的风味搬上了荧幕，用舌头带你去探索世界。

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