黄瓜是很多人的心头宝了,黄瓜含有一定的维生素,水分多,还可以美容,被称为"厨房里的美容剂",新鲜黄瓜还有助于减肥。

黄瓜常见的吃法要么凉拌,要么炒熟,有的喜欢煮黄瓜皮蛋汤,但其实将黄瓜腌制后再吃,也是非常棒的!

今天嘟嘟熊给大家带来的是酱黄瓜的做法,步骤超级简单,腌一晚上就能吃,早餐的小米粥和酱黄瓜搭配,简直完美!

下面一起来学学具体制作步骤吧！

BGM：白娥娟,The Barberettes - 달콤한 빈말

{食材}

黄瓜2根 老抽20ml 醋30ml 白糖10G 盐5G 八角5个 香叶5片 花椒20粒 辣椒5G 蒜5瓣 姜2片 白酒1勺

{步骤}

1、黄瓜清洗干净，切条状，撒上盐戴手套抓匀腌制2小时，让黄瓜充分出水

2、姜切丝,蒜切片，待用

3、黄瓜清洗掉盐份，拧干沥水

4、沥干水的黄瓜装罐子里

5、取小锅，倒入老抽、醋、白糖搅拌均匀煮至沸腾，放凉待用

6、另取锅热油，炒香蒜和姜，再倒入八角、香叶、花椒、辣椒翻炒，炒出香味立马关火(不然会糊)

7、放凉的酱汁倒入罐子内，再将刚刚炒好的八角、香叶、蒜、姜、辣椒等铺上，淋上油

8、最后淋上1勺白酒，罐子盖上盖子密封好，放置一晚即可

铛铛铛~

酱黄瓜就做好啦！