一、
肥肠神奇，也肥肠合理，我国大陆真的是没什么传说中的old money的。
往上数3辈，都是放牛娃。商界巨鳄，不是被打到美利坚和亚洲四小龙，就是妥妥招安收编。
在中国大陆，几乎看不到荣耀3代的家族。
当然，你不能赖他们，国家命运是一个人命运的基本面。
当然，在罪恶的资本主义国家是可以看到的。
他们受到的一些宏观环境冲击（那些众所周知又不可描述的大手）不算大，如果honor这件事的守护仅看个主观能动性的话，这又该靠点啥呢？
传承这件事，必须抵御经济、社会文化等各方面的变化，唯一能维系一个家族（也包括组织、企业 ）荣誉的，就是稳定而强悍的价值主张。
看民国及以前的中式家庭如果有家谱这件事，必然有家训，有些价值，坚决不可以变的。
不管你日后做什么工作，属于这个家族的文化依然可以高度概括你的行为模式——你可能喜欢钱、喜欢女人、喜欢男人、喜欢被尊敬的感觉，人活一世，面临各种各样的诱惑，但必须有一个文化信仰、价值主张去支撑。
家族如此，企业也是如此。
企业为了给股东赚钱，面临的“选择瞬间”也是很多的，但你的终极之路在哪里，什么事是绝对不能做的——如果把这些事规范好，面对诱惑的时候也会比较从容一些。作为团队的行事方式，自然也就有统一风格一些。
有文化真可怕。
举例子，chairman mao的牛逼主要在于延安时期大搞思想工作，愿景，终极目标，啥事儿能干啥事儿不能干，说得很清楚。
如果不是思想抓得狠，那么多手上有枪的高管（例如朱德就是很gangster的），那么多的诱惑，那么多的欲望，大家各干各的，早就内耗而死，决然不会拥有中国。
身在中国大陆，听说过很多优秀的企业，却没怎么见过有明确价值主张的企业，大概是我活得不够长。
没有亲眼所见中国old money 3代的荣耀传承，也是我活得不够长。
二、
所幸的是，这一规律多多少少能在史书和酒生意里看到。
尤其是酒生意，因为当你真正走进一个历史悠久的酒庄时，你会看到一种文化上的传承，这种传承包含着对某种风格的坚守，以及在消耗自身风格的诱惑面前，保留的一种克制。
举例子，精品的小型量产酒庄，有一些百年以上的，美誉度很高的，当他们出名以后，一定会有利益上的诱惑。
灵魂拷问有很多。
例如我是否应该扩大生产、例如我是否应该卖更贵的价钱、面对饥渴的渠道方我该怎么对待他们。
……
精品酒庄很多是家族企业，一代传一代。
只要一代人动摇了，为了挣个快钱消耗了品牌价值，下一代人就只能守着一个不良资产，需要花费大量的心力去弥补。
永远不要透支你的信誉、永远不要消耗你的价值感。
接受有毒的小恩小惠，你将付出巨大的代价。
在任何时候，活得长才是最重要的。
个人是，家族是，企业也许也是——因为你一直活着才能看到有望看到更好、更更好、乃至更更更更更好的未来。
……
三、
今天要介绍一个全中国可流通仅有200瓶的、获得国际知名葡萄酒评鉴机构Wine Orbit 97分罕见高分的新世界黑皮诺顶级视野。（还很便宜）
在此之前不如先说说酒庄，与荣耀传承的关系。
1854年，知名酿酒师David Herd抵达新西兰马尔堡，在他看来，这里的土地、地形和天气都堪称完美，于是在1873年他建立了Auntsfield酒庄。
彼时的马尔堡不被任何人所看好，而今，马尔堡已经成为新西兰第一大葡萄酒产区，享誉国际，这恐怕是Herd当年未曾想到的。
在我看到Auntsfield官宣图时，也能想到自己年轻时曾有的一些野心。
这种共鸣让我特别能体会到一个年轻人来到一个所有人都不看好的地方，或许也面临着大量的嘲笑、讽刺和反对，但依然坚持以一种“拓荒者”的姿态，举目四望，踌躇满志，最终成就了honor
Auntsfield酒庄是马尔堡地区历史最悠久的酒庄，也是该区的头牌精品酒庄。
款款酒几乎都是高分拿奖、全球酒客趋之若鹜的超级爆款。
之所以成为了新世界的old money，得益于家族的文化训诫：
不可屈服于金融大鳄或者行业巨头的高价诱惑，务必保持Auntsfield的完整和独立
……
说来神奇，我人生中第一次觉得葡萄酒好喝，就是喝了Auntsfield的长相思，这是我的入行酒（长相思要喝新鲜的，新年份Auntsfield长相思正在海上飘呢）。
在此之前，我还不是酒商，没有人请我喝很贵的酒，商务宴请，只是喝过很多很多3位数的酒，那些酒多来自世界顶级产区，人们相信波尔多和勃艮第是优秀的。
我成为酒商以后才知道，波尔多和勃艮第因为品牌溢价和关税，只有4位数才有好喝的希望。
3位数的波尔多和勃艮第常常伤你的心。——这也就是解释了我那么些年来的龇牙咧嘴，甚至还怕暴露“自己的不懂”而不敢反驳。
这种不敢实事求是的损样儿，详细细节请看《皇帝的新装》）
黑了便宜波尔多若干次以后，说说勃艮第。
勃艮第的红酒仅选一个葡萄品种，黑皮诺，此种是世界上最贵的葡萄品种，因为它是个病秧子
容易死，产量低不说，受风土的影响极大，一不小心还会变种，如果“天时地利”或则酿造水平不好，就很难喝，难喝到爆。
但好喝起来，可以肥肠好喝。因为那些顶级的勃艮第大酒，几百万的，边喝边哭的，也是黑皮诺。
因此，有一句名人名言这么说：
赤霞珠是上帝造的酒，黑皮诺是魔鬼造的酒
对普通消费者而言，来自勃艮第的黑皮诺若只卖几百块，几乎就是斯琴高丽的伤心，乃至斯琴高娃的伤心了。那是深深太平洋底深深伤心。
但黑皮诺好喝起来的那种感觉，实在令人难忘。 贫穷如我，断然不能常喝四五位数的勃艮第大酒（除非有人请）。
解救我这种黑皮诺饥渴的，又是Auntsfield. 它是Auntsfield的著名品种，当然，马尔堡产区也是黑皮诺的主流产区。
尽管酒庄旗舰款—— Auntsfield Heritage Pinot Noir 2013 得了知名葡萄酒品鉴机构 Wine Orbit 97分, 但它的价格却便宜到令我感到肥肠惊悚（一会儿说）。
酒的名字叫Heritage, 传承.
基本上，你确实能从这款酒的前世今生上看到家族价值主张的传承。
没有屈服于金融大鳄和行业巨头的诱惑，价格感人。
与此同时，也确实保持了家训中的【完整与独立】。
Auntsfield酒庄本身，小而精致，产量不算大，如今掌舵的两位极客酿酒师兄弟，每年只精选出一半的葡萄用于酿酒，其他的全部当作水果卖掉。有些钱不挣，只是为了偶像包袱。
Auntsfield现役掌门人，不仅偶像包袱重，长得也像偶像，帅得不像实力派。
作为Auntsfield酒庄的高端款，Heritage传承在葡萄选种上更是吹毛求疵，Heritage挑选葡萄园中最陡峭的山坡上生长出的优质葡萄酿造，每株葡萄的产量仅为一公斤，极力表现风土的特色，代表了酒庄荣誉的传承。
并且，Heritage仅在极佳年份酿造...很多年份根本就不弄...
简单描述下风味，来自Wine Orbit tasting notes
极具魅力的香气，
表现出成熟的水果、烟熏肉类、丁香、黑橄榄和花香，同时还有少许干的草和紫罗兰香气。
酒体特别的饱满，结构感十足，满满的水果感十分集中，还带有一些鲜味。
整体表现出优雅而绵延不断的收尾。
【风味结构图】
在这里想特别提到酒评中的所谓 “鲜” 字。这可以说是马尔堡黑皮诺的一个典型特色。
读者老爷们应该也注意到，在上述图示中，加宽了烟熏肉和黑橄榄的风味示意，你将可以在充沛的水果感中感受到这两种风味所带来的“鲜”感。
这种“鲜”感可以让你有一种一直喝下去的冲动。
我曾经在一次“一人带一瓶酒” 的盲品活动中带过它，它明确的风味，确实能让人立刻感觉到马尔堡的感觉，但朋友们也同样惊叹：
这样的价格，竟然买到了不输勃艮第一级园的口感（千元以上）。
一次进多了，也中饱私囊，更多的时候我会拿来纯饮。
毕竟特别牛逼的酒，单喝，总是特别好。
晚上自己在家看个电影什么的时候开始一杯接一杯的喝。
不仅好喝，而且。。。北方尚未供暖，喝完那叫一个暖和，peace， and love.
不过，神奇的是，它同时也是一个极具配餐价值的酒。
中国有句俗话，叫“饺子就酒，越喝越有”——然而，我们从来没有深入解构，饺子到底是配哪种酒比较好。
事实上，绝大多数葡萄酒品种配饺子堪称灾难！
但这款黑皮诺，却以充沛而具有结构感的风味，与特有的“鲜味”，配饺子一绝！！
或者任何一种被鬼佬称作 dumpling的面皮包肉的玩意儿。
长期以来我都在极力反对fine wine一定要配fine dinning这种落伍的、守旧的、土豪的思路。
即便是便宜的所谓b级美食，也可以搭配很好的酒，也可以活色生香。
《神之水滴》的作者就经常用便利店买的芝士条什么的搭配大酒。
其余的配酒线报倒是也有，前阵有客户跟我说，他们请鬼佬吃北京烤鸭，带此酒前往，同样赞不绝口。你同样可以根据个人口味与地域特色，搭配豉油鸡、烧鹅等等禽类烧腊。
不要低估马尔堡黑皮诺的配餐潜力哈哈哈哈。当然，牛排、奶酪什么的自然不在话下。。。
如果是朋友聚会，
一款97分的酒，想不长脸也难。
造型也可谓肥肠edgy. 酒标竟然是铁皮！！！ 这在整个葡萄酒界都可以说是极端罕见的。
据酒庄所说，意思就是：
我们来点硬的，不服来战！！
一字排开更是气势磅礴，体现着新世界产区特有的混不吝。比起老世界的拿腔拿调，我更爱这种朋克气息。
见过酒友直接把铁皮den下来贴在手机上的，宣告拥护...
酒友都懂的，如果一款酒成为爆款，一定会有一个外号，方便传播。
首先，Auntsfield作为一个常年坚持公道价格、品质卓绝的酒庄，它就有外号。尽管中文翻译为【昂茨菲尔德】，但更被铁粉了解的一个外号【姨妈的田】，音译转意译。
而Heritage虽然官方中文名叫传承，但因为铁皮这件事，也被称作“铁皮哥”。听到这个名字，资深酒友大概恍然大悟，知道它是谁啦！
……
接下来，我们来说说令人惊愕的价格。
首先，说一个大家可能不会怀疑的一个常识。
黑皮诺，基本上，便宜的都很难喝...并不是一个上得厅堂下得厨房的品种——只能上得厅堂。
因此我们正常喝到觉得还可以的黑皮诺，甚至还没拿过太多殊荣的，零售价500元以上是肯定的。
97分高分的黑皮诺，价格只有可能更高...
如果是勃艮第，结合品牌溢价和高关税来看，零售价一定是千元以上，餐厅价通常在2000元...
不知道Auntsfield以后会不会涨价，这主要看他们的后代是否依然如此。
但不管怎样，从品牌的角度总是越来越好，因此：
在垂直维度，值得捡漏。
从平行维度，它的价格也必然在整个百年名庄黑皮诺市场令人惊叹！！！
Auntsfield Heritage Pinot Noir 2013
中国零售市场参考价：¥700，餐厅售价 ¥1000元左右
本店正价：¥540,顺丰包邮
本店单支秒杀（due10月23日，周二）：¥498 顺丰包邮
本店2支秒杀（due10月23日，周二）：¥960，顺丰包邮，合每支¥480，比新西兰本地买还便宜。。。
97分高分、造型edgy、超凡潜力、极具老牌名庄传承气息、堪比勃艮第一级园的卓绝风味。独饮、宴请、送人都长脸的heritage铁皮哥，威震四方～
推向渠道客户爆闪千支，先仅预留200支在线上，有兴趣请扫码，我基本确定，手慢无。
次日顺丰，from我“每支酒都获得优待”的超级专业仓库 to 您府。
买完备注微信，我来亲自服务。
中危拯救办附属酒馆服务体系，你身边的娘家人。
加微信的主要理由是——也许，每一个有正常社交生活和资源整合频率的人，都应该有一个专属酒商。
感谢您的支持鼓励，我会继续努力的!
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