龚蓓苾从小好动，爱表演，经常喜欢自编自演一些小品给家人看，同时她也是石狮100米短跑冠军纪录保持者。1989年，还在上初中的龚蓓苾被著名导演米家山选中主演了电影处女作《你没有十六岁》。其实，剧组先是相中了龚蓓苾的姐姐，可她试镜后因学业太忙，来不了。导演找来了在石狮华侨中学读书的龚蓓苾，结果妹妹代替了姐姐，开始亮相银幕。高中毕业后，龚蓓苾到北京报考中央戏剧学院表演系本科，从此龚蓓苾开始星光灿烂。

2001年，是龚蓓苾演艺事业的一个转折点。她主演的香港影片《车四十四》在威尼斯国际电影节获得了第58届的评委会奖，并在欧美和亚洲各国影院和电视发行。2003年，龚蓓苾被评为泉州市十大杰出青年。2004年，成为了石狮市政协委员。

自1989年从影至今，龚蓓苾成功塑造了上百个影视人物，也获得了巨大的荣誉。第28届中国金鸡百花电影节11月19日—23日在厦门举办，作为国内电影节中的“奥斯卡”，龚蓓苾接到了组委会的邀请，她本人也非常想参加，毕竟这是她第一次在家门口出席这么盛大的活动。但是近段时间，她同时在重庆和横店拍摄两部戏，两个剧组也做出了很大努力，但还是抽不出档期，她也因此错过了此次厦门之行。“没能在家门口参加中国金鸡百花电影节，我感到非常遗憾。”龚蓓苾说。

当然，龚蓓苾也有骄傲的事，那就是参加了电影《我和我的祖国》的拍摄。《我和我的祖国》全片共分为7个章节，讲述了新中国成立70年中难忘的7个历史时刻。由宁浩导演，葛优、王东、龚蓓苾主演的《我和我的祖国》之《北京你好》讲述的是2008年北京奥运会的全民记忆。龚蓓苾在片中和葛优搭档，饰演葛优的前妻袁蓉，讲述了奥运会开幕前夕一个平凡小家庭的民族自豪感。龚蓓苾坦言，自己很荣幸可以参演这部献礼片，以此向新中国70周年华诞献礼让她感到非常激动和自豪，以祖国为荣，祝愿祖国繁荣昌盛。在之前观看电影的过程中她和大家一样难掩激动的心情，多次感动落泪。“《我和我的祖国》这部电影适合全家几代人一起看，看了之后大家一定会更爱国。”龚蓓苾说。

由电影《我和我的祖国》，龚蓓苾讲到了她和她的石狮。对于家乡石狮，龚蓓苾坦言，不管是谁，无论你走得再远，最难以割舍的就是故土乡情，那浓浓的乡愁是深刻在骨子里的眷恋，是任何一种情感所无法比拟的。作为石狮儿女，她希望自己越走越远，取得更大的成绩，为家乡人民争光。作为影视演员，她也希望可以把更多正能量的作品传递给大家。“我今年拍了特别多的戏，除了《我和我的祖国》外，最近在横店拍一部古装戏《如意芳菲》，同时在重庆拍一部电影《起跑》，这是一部体育题材的影片，我在剧中饰演一个马拉松教练。还有《宠爱》《新神雕侠侣》《云上学堂》等等，希望这些戏陆续播映后，能得到全国观众特别是家乡石狮观众的认可。”龚蓓苾对家乡石狮的观众心存感恩，她也想借本报告诉家乡父老：“谢谢你们这么多年一直关注我、支持我、鼓励我，我会继续努力的，不辜负你们的期望。”

这就是龚蓓苾，一个外表健康美丽、优雅贵气，而内心又不乏细腻情感的石狮女子。