李栋旭出生于韩国首尔，一个小康家庭，四口之家，生活美好，1999模特大赛 父母及小他三岁的妹妹，父亲早年经商。 1999年7月31日，李栋旭参加一个品牌模特儿大赛并获大奖。因而最初是以模特儿出道。亦因此通过模特儿之途径踏入艺坛，代表作品《我的女孩》《女人的香气》《最强罗曼史》《酒店之王》

李東旭在2014年播映的劇集《Hotel King》中，為救身陷火海的李多海而冒險闖入火場，混亂間被倒塌的木箱灼傷背部，二人成功逃離後，他返回休息室脫去上衣療傷，半裸大騷結實腹肌及背部的假紋身。

2012年，以艺能姿态主持综艺节目《强心脏》， 并荣获当年最佳新人主持大赏，2013年，首次挑战古装剧《天命》 扮演医官崔元，2014年2月拍摄首部3D短剧《江口的故事》，同时亦接下MBC新周末剧《酒店之王》，饰演酒店总经理车载元，亦参与SBS一个综艺节目《Roommate》的录制。8月出演KBS2水木剧《Ironman (钢铁人)》男主人公。11月加盟电影《Beauty Inside》的演出。

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