明天腊八!实测郑州8碗粥,喝完准备过年!

明天腊八!实测郑州8碗粥,喝完准备过年!

郑州吃喝玩乐 日韩女星 2020-01-01 14:30:48 407

过/了/腊/八/就/是/年









一碗腊八粥




带来冬日的温暖







腊八节,是农历腊月最重大的节日,日期为腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八”。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的传统,一些地方有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。


有相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八,故又被称为“佛成道节”“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。在我们河南等地,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。



腊八传说

教育后辈要勤俭持家


西晋时有个极懒的青年人,平素游手好闲,坐吃山空。

他的新婚娘子屡劝无效,然而到了年末的十二月初八,家里断炊了,那小伙子饥肠难熬,找遍家里的残羹冷炙,煮了一碗糊状粥喝下,从此,苦思悔恨,狠下决心痛改前非。


当地人们便借此教育子女,每逢腊八都煮粥喝,既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德,又盼神灵带来丰衣足食的好年景。


腊八粥救了朱元璋的命


腊八节起源于元末明初。

据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。


后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。


腊八节喝腊八粥


又有传说:我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。


最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。


在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。


在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。



关于"腊八粥"的做法,宋末周密在《武林旧事》中载云"用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之类作粥"。


清代人富察敦崇在《燕京岁时记》中记载清代的做法则更为复杂:"腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒瓤、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。"




记得小时候,腊八喝一碗香甜可口的腊八粥是最期盼的事了。

每逢此时,几乎家家户户都会早早的在厨房忙活开了,用花生、大枣、大米、糯米、葡萄干等精心熬制,几个小时后腊八粥的香味就会溢满整个屋子。

数九寒冬,喝上一碗热气腾腾的腊八粥,那种满足感、幸福感无以言表。


现在生活节奏快,年轻人更是一大早就要上班,想喝一碗黏稠的腊八粥,基本上都要靠自己的荷包了~

为了让大家品尝到美味的八宝粥,今天喵姐就带大家去寻找几家腊八粥,看看我们身边的那些八宝粥味道如何,希望以下也有你的答案,走!

八宝粥测评目录(不分顺序)

1.谷婆婆

2.谷连天

3.方中山

4.王春光

5.福状元粥

6.42公里慢熬粥

7.花听厨房

8.最好喝的粥

谷连天八宝粥

腊八粥,之所以能传承千年,除了一些神话和典故外,还因为它具有健脾开胃等营养价值和御寒价值。



谷连天八宝粥从开第一家店开始,就专门从事现熬八宝粥。

谷连天的广告词说八宝粥采用小锅熬制,三个半小时慢慢熬,这样既保留谷物的营养,又让八宝粥的口感更加软糯



轻轻搅动,香气四溢。大米润滑、糯米软烂,红枣一咬就涌出酸甜的汁水,花生依然保持了应有的口感,葡萄干的香甜也充分融入到了粥里,整体味道层次丰富!



看到这碗八宝粥,就如同看到一个大写的“甜”字!

完整的大枣,很甜!饱满的葡萄干,很甜!喜欢甜蜜蜜的八宝粥,来谷连天就不会错了~

推荐指数:

谷物量:丰富,材料好

甜味:很甜,甜而不腻。

点评:从葡萄干大枣里发出来的甜味,喝完幸福感满满。





谷婆婆八宝粥


小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三...


现在的我们大多远离父母,开起了漫长漂泊的人生之路。

腊八节就要来了,可是也喝不到小时候的味道了,难免会有一些伤感,但是听到谷婆婆这个名字瞬间有了“家”的感觉。




小小的一碗腊八粥包含了大米、豇豆、高粱米、糯米、红枣、葡萄干、花生等多种原料,一年来的酸甜苦辣也如同这五谷杂粮一般被熬成浓浓的甜味,滋润心头~


推荐指数:

谷物量:多,粘稠的一碗

甜味:甜度四星

点评:令人感到温暖的店名,心里胃里都能感到暖。



福状元粥店

小弟弟,小妞妞,两人喝着腊八粥。你一口,我一口,又吃米来又吃豆。小花狗,跑来瞅,馋的口水往下流。



推荐指数:

谷物:很多,很完整的一颗颗,但是没有葡萄干和大枣的精髓没有完全挥发开

甜味:甜度三星,有点甜,但是不是很甜,可以自己放糖。




42公里慢熬粥

大雪纷飞腊月到,一年节俭到今朝;积得粮食烧锅粥,暖暖和和渡寒宵。


推荐指数:

谷物:很多,满满一大碗

甜味:甜度三星,很是粘稠

点评:42公里的环境是最好的,大枣被煮的稀碎,味道发挥到极致,最为奇特的就是加的有绿豆,养生美味,一步到位,老少皆宜的一碗粥。


方中山

铁锅咕嘟咕嘟叫,吹着甜蜜小泡泡。五谷杂粮慢慢熬,桂圆红枣添热闹。老奶奶,眯眯笑,过了腊八年就到。


推荐指数:

谷物:不是很多,挺稀

甜味:甜度2星,不是很甜

点评:胡辣汤店的八宝粥应该是最为常见的一种,但是方中山的胡辣汤称为一绝,但是八宝粥只能用一句“呵呵”来形容啦~


王春光

腊月有个腊八节,喝了腊粥去看雪。腊八节,真够味,过了腊八到年尾。到年尾,忙不退,家家户户办年味。


推荐指数:

谷物:很多,很完整的一颗颗,煮的非常面非常熟

甜味:可以自己放糖,不放也是OK的,八宝粥本身自带甜蜜属性

点评:真实可见的一口大锅,货真价实的料,口感丰富,店里的其他菜品也比较丰富,早上晚上都适合来吃



花听厨房

开锅便喜百蔬香,差糁清盐不费糖。团坐朝阳同一啜,大家存有热心肠。

推荐指数:

谷物:量很多,一碗粥里满满的都是谷物

甜味:甜度4星

点评:这家店的面食曾被香香美食推荐,他们家主打的就是中餐,八宝粥在这里也是招牌,量也比其他店的量大,方圆形的碗很是独特,环境也是好,更适合来这里约会~



家里熬得腊八粥

幸运米,开心果,美丽豆,发财枣,美满仁,如意蜜,健康糖,无忧水做一碗腊八粥给最爱的人。



腊八就喝腊八粥,

喝了腊八粥,心情舒爽无烦忧;

喝了腊八粥,爱情甜蜜人长久;

喝了腊八粥,身康体健活高寿;

喝了腊八粥,开心美满乐悠悠;

喝了腊八粥,幸福快乐天天有!


推荐指数:

谷物:非常浓稠

甜味:微甜,但心里很甜

点评:最让人暖心的就是家里有人熬一锅腊八粥,喵姐从小到大吃到的腊八粥都像是腊八饭,非常浓稠,而且煮了大半锅,一天吃不完就明天继续吃...一碗稠糊糊的腊八粥蕴含了家人对自己浓浓的爱~




又是一年腊八到,此时,看着这些八宝粥,其实并没有什么太大的差距。

无论哪一家都可以多放糖或者少放糖,差别只是一个浓稠的问题,这几家店都是口碑很不错的,相信你无论在腊八这天选择哪一家,都能给你带来甜蜜~



或许还有很多你私藏了许久的八宝粥喵姐没有挖到,但是以上的这几家,喵姐都尝了,推荐给大家。


或许有的小可爱喜欢吃喵姐的奶奶熬着这种腊八饭,就建议自己在家熬,超市买一把八宝粥的米,晚上熬,早上喝,吃饭之前热一热,照样香喷喷!


腊八就要到了,无论你在哪里,都愿你能喝上一碗热气腾腾的腊八粥!



END

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