“方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友。水在100度沸腾，面在3分钟煮透，但将透未透时，才最弹牙。完美只存在于一瞬间，而数字可以帮助无限接近这个瞬间。时间是面的敌人，这一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的两碗。”

1. 首先咱们得把东西准备好。整整齐齐地码放好材料，档次一下感觉提高了不少。

2. 水烧开后放入面饼煮制，计时3分钟，时间一到迅速捞出！此时面正好在“要透不透”的状态，立即关火防止面继续变软。

3. 把煮好的面条放入冰水里过凉。这样可以使面迅速降温，防止继续煮软，保持QQ的口感。

4. 沥水捞出面条，放入调味料，撒上葱花，滴入1g麻油，迅速拌匀。让面和调味料充分接触。加入葱花。

5. 倒入适量开水（不要用煮面的水哦），电影里的水量是刚刚好淹没面条，放置3分钟。使面条充分入味，并使面条的温度适合入口。

6. 叮！时间到！立马开吃！完美～仿佛干了件大事。

7. 好啦，金城武陪你吃！

这个面的要义就是要讲究、紧迫！用量和时间点都要严格把控！

【关于关键时间】煮面要3分钟，最后焖面也需要3分钟，金城武都是掐秒表计算的…煮面和泡面的水不一样哦~~~