海泉大酒店精品美食汇结合新绛县民俗文化推出春节精美礼品盒，以绛州火锅为主要载体的八种精美食材：排骨、藕合、肉丸子、炸豆腐、马莲肉、酥肉、烧肉、鱿鱼；同时还有海泉系列美食：北京烤鸭、海泉烧鸡、海泉烤鸡、海泉特色牛肉、牛肚、干炸带鱼等。

绛州火锅凸显原生态特色，极具亲情友爱氛围，每每亲友相聚，浓浓情意顿生，碳红火旺，心想事成。

排骨：

排骨具有很高的营养价值，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

藕合：

又称藕夹子，藕是“偶”的谐音，偶即成双作对，合即和合如意，夹子是“有子”的一种说法，寓意很吉祥；出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。逢年过节，每家都要做上一篮子藕夹子，除自家食用外还馈赠亲朋好友，成为一道闻名遐迩的传统特色菜肴。

肉丸子：

丸子是代表团团圆圆，肉丸又叫肉圆，主要是取圆字寓意团圆、圆满。圆谐音缘，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双，有余的吉兆。

马莲肉：

马莲肉是清代的一道风味佳肴，猪肉马莲所用的猪肉取自猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，其中又夹带着肌肉组织。选取时以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

炸豆腐：

油炸豆腐是汉族传统风味名吃，鲜香可口，很受欢迎。一般用料是：豆腐、猪脚、酱油、大蒜、辣椒、短黄豆芽、茴香等。

酥肉： 

酥肉是逢年过节，婚丧嫁娶时餐桌上必不可少的一道美味佳肴、著名的山西十大碗之一。在陕西,山西,河南一带几乎是人吃人爱的家常菜.虽然小酥肉经过蒸制,夹一块入口,却酥而不烂,肥而不腻，酱香浓郁，碗底的汤汁浓稠,用筷子搅拌均匀，你会发现每块肉肉都美妙无比！直让吃客狂呼欲罢不能。

烧肉

炸红薯

牛肉

牛肚

干炸带鱼

海泉烤鸡

海泉烧鸡

北京烤鸭