有一部超红的电视剧名为《重案六组》
看过的饭团们请举手~
今天饭小二听说剧中饰演警察杨震的丁志诚老师要来
简直无法压抑心中的激动
想必丁老师一定超级炫酷，就像剧中一样
谁知道丁志诚老师一走进厨房
画风是这样的
……………………
饭团们，相信你们的双眼
这面带温暖笑容拍着手催促大家快去吃饭
周围自带柔光效果和煦可亲的正是丁志诚老师本人
看来这戏里戏外还真是不太一样呢
如今丁志诚老师除了演员这个老本行还开启了新大门~突破自我除了主演还当上制片人！丁老师这当上制片人后首先决定“废除”饭盒！为了让剧组的所有小伙伴们都吃好，丁老师特意请的厨师每天变着花样的做好吃的~
当然，告别盒饭吃得好只是一项福利，一部好的电视剧更重要的是在拍摄时高标准严要求，再加上超强阵容：丁志诚在北京人艺时的同班同学好友冯远征、高东平、吴刚、王刚……当30年好友齐聚一起飙戏，饭小二已经准备好回去开始补剧啦！
既然丁志诚老师对于吃是有着很高的要求
想必今天会带来一道惊艳四座的大菜吧！
结果……丁志诚老师说今天这菜完全是“个儿攒”出来的
学菜前先学个词儿
个儿攒=自己编的
丁老师这道炒牛肉创新之处可不少，充满了奇思妙想
创意1：牛肉横切、竖切各一份
饭小二先为大家科普一下，常言道：“横切牛羊，竖切猪，斜切鸡~”牛羊肉要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直，切出来的肉片，纹路呈“井”字状，因为如果顺着纹理切，就很容易咬不动。但是充满了实验精神的丁老师，打算实践出真知，牛里脊肉一半横切一半竖切，看看最后口感究竟会有何不同！
创意2：白葡萄酒替料酒
腌制牛肉加料酒可去腥大家都知道，但丁老师不走寻常路，特意换成了白葡萄酒~这中西合璧的小创新究竟会有何惊喜，期待值再+1！
创意3：洋葱、大葱、彩椒都可配
一份牛肉炒熟后两种做法：一份牛肉加洋葱爆炒出香，白葡萄酒、酱油烹制调味；另一份配上大葱和彩椒，最后撒些孜然粒、少许盐翻炒均匀。两款味道截然不同，配色鲜艳令人食指大动
饭团们是否好奇这“个儿攒”出来的菜味道如何
究竟这三项创新是否成功？
视频告诉您
事实证明，也许咱厨艺不精
但只要有一颗爱美食的心并敢于尝试动手
做出来的味道不会差哟
丁志成老师已完成“个儿攒”的炒牛肉
接着该小丫露一手了
蒜香排骨也算是一道经典菜，因为油大所以多在饭馆点着吃
但经过小丫创新后，此菜不仅方便快速，还更健康美味~
创新1：开水替油，“水炸”排骨
姜块拍一下放入开水锅中，大火水开后将排骨入锅煮三分钟后。这一步不仅起到焯水的作用，还能有油炸后的口感，因为能代替油炸更健康，所以可起名为“水炸”~
创新2：大蒜拍碎用油煸
犹豫改良版的蒜香排骨无需腌制，所以蒜香味完全来自此步~锅中倒油将大量拍碎的蒜和几颗干辣椒一起煸炒，完全将蒜香味煸炒出来后即可下入排骨~蒜香够不够就看这一步哟！
创新3：白糖+白葡萄酒，鲜香全都有！
向丁志诚老师学习，小丫也临时将此菜中的料酒换为白葡萄酒~先加大量白糖翻炒再倒入白葡萄酒烹制，倒适量酱油后盖上锅盖焖片刻。出锅前再入少许盐调味即可~这里小丫提醒饭团们，盐不要放的太早不然肉质容易发紧哟！
最后最后，出锅盛盘是不要忘记用漏勺控油
如此加香少油，美味健康版蒜香排骨是不是很赞？
看完今天节目，几点创新您学会了么
做饭就是这么简单有趣~
饭团们，你们做饭时有什么好的创新小妙招么？
也留言分享给我们吧~
今晚18:30分央视财经频道
《回家吃饭》一定要看啊！
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