台湾休闲农业小而精，有温度，文化创意极强，产品开发能力优越，就地取材，点石成金，带动台湾经济快速发展。大陆休闲农业正在蓬勃发展的过程中，如何借鉴台湾休闲农业发展经验打造更加市场化，符合消费者需求的休闲农业呢？台湾休闲农业&乡村旅游深度研修之旅第2期，深度体验台湾休闲农业盈利模式，直面台湾一线经营者，获取丰富的经营经验！

             陈瑞兴                             曹璐

薰衣草森林源于两个女生的梦想，从只有一亩地大小，种有薰衣草景观的咖啡馆，通过 5 年时间成为拥有上亿台币资产的的蓬勃企业，连续几年入围台湾百大旅游景点。带动了台湾香草休闲产业的风潮，创意营销缔造了幸福产业的紫色传奇，把生意做成文化，把体验做到极致，更延伸出七个定位与风格截然不同的品牌。

橘之乡观光工厂是一处以现代化生产设备制作金枣蜜饯加工生产地，也是一处结合地方风情与金枣文化的现地展馆，将金枣蜜饯与宜兰兰阳文化紧密相连。全台第一家蜜饯观光工厂，占地10亩，没有种植和养殖产业，但每年能有 30 万的客流产值达 5000 万人民币。从周边村民处收购金桔制作加工，他们研发出全球第一颗透明的水晶金枣，理念就是要打造真正的“糖果”。

素有“台湾小瑞士”的美名，具有台湾唯一的高山牧场生态，利用优质的草场和山地景观资源，打造特色农场和风情民宿。绝美的生态环境，完备的配套设施，特色鲜明的体验活动，将农业资源和旅游资源深度融合，三产联动的循环载体，值得在大陆的休闲农业发展历程中借鉴。

胜洋水草休闲农场在上世纪七八十年代，是台湾有名的鳗鱼养殖，后来转型为水草的大本营，是台湾目前最大的专业水草养殖场。胜洋水草的独到之处是通过创意打造，形成了水草的文化符号，将生产、生活、生态整合起来，开创了具有知识及文化内涵的水草新产业。

台湾苗栗一家以花卉为主题的农场，48亩地有8个主题园，每一主题园融入文化特色，形成内容丰富的休闲空间。产品为王，观光为后，把园区的花文化做到了极致，农场种植上百种香草，基于产业打造了台湾唯一的精油博物馆，让游客参考和体验；产品开发能力很强，拥有100多种产品，同时配有香草特色料理，及城堡式的客房。农场盈利模式清晰，称得上小面积农场的经典之作。

1999年的“921”大地震，桃米村 369 户中 62% 受到重创，村子基本被夷为平地，在灾后重建过程中，桃米村在政府、学界、社会组织及小区居民的努力下，以建设“生态桃米村”为方向，使桃米村从一个环境杂乱、发展无力的边缘社区，转型成为一个融有机农业、生态保育、文化创意等于一体的乡土生态建设典范，在生态的基础上，自运营管理，发展以青蛙、蝴蝶、蜻蜓为主题的文化特色，打造完整的旅游系统。据不完全统计，生态产业每年可为这个1200多人口的村庄带来3000多万元的收入。在这里我们将获得桃米社区乡村复兴的经验与启示。

卓也小屋是全球最具特色TOP 10 民宿。具有客家文化的特色民宿，将农村的闲情特色和时尚美学结合，将传统工艺与民宿相结合，通过创意设计打破了乡村传统风格，体现出一种别样的时尚美学，打造享誉全球的“卓也蓝染”品牌。看民宿如何结合在地产业-复兴古法蓝染经营的新思维。

早期为食品加工厂，因当地盛产梅子，后转型梅子酒庄。将产品进行拟人化的表达，融入居民生活的故事，“忘记回家”、“梅子跳舞”、“山猪迷路”、“小米唱歌”、“长老说话”等活泼的命名，让产品与文化深度融合。同时根据不同的人群开发不同的产品，消费者的参与度极高。并且经常与影视跨界合作，推出多款电影纪念酒，如借《海角七号》畅销的马拉桑酒，也和日本妖怪村这样的旅游产业联合，开发大量的文创产品，效益极高。

台北市第一处以人文历史精神及公共空间内涵为特色的活古迹，云集了胡适、殷海光、李敖、白先勇等无数的名人雅客，也是李安拍摄《饮食男女》的取景地，这里重生并再造了属于中国人的茶道哲学，成为台湾著名的文化地标。

佛罗伦斯渡假山庄是清境地区最具代表性的民宿之一。意式乡村城堡风格尽享欧洲贵族奢华的考究，贴心适切的待客之道与浓郁的主人文化融为一体。

台湾元老级的民宿，三代同堂共同打理的民宿，来这里深度体验台湾民宿的原初精神，民宿不止是家，而是心所归属的地方。台湾的民宿与大陆不同，是让你和主人住在一起，像家一样的感觉，早晨主人会亲自下厨用心做一桌道地的早餐给客人享用。之所以说有故事，就是主人的家族做民宿的渊源和情怀。

以文艺的名义，从书店转身生活商城。不仅继续复合式多元经营，还向互动参与式经营实现新的跨越，跨过纯粹购物、体验消费，进入零售业的第三个阶段，让顾客、读者能够共同参与。

台湾第一座纸建筑,是日本著名建筑师阪茂的作品。现已发展成以它为主体成立的的完整社区，将一个传统没落农村渐渐变成了结合有机农业、生态保育和休闲体验的教育基地。

台湾最大的天然淡水湖泊，堪称明珠之冠。在清朝时即被选为台湾八大景之一，有“海外别一洞天”之称。日月潭环湖骑行道是美国CNN评选出来的世界上十大最美自行车道之一。

台北市的地标之一，建筑大师李祖元的设计作品，曾获美国”LEED绿建筑”白金级认证。

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