好味!谢霆锋在《锋味》中做的茶香鸡,你要不要尝尝?

好味!谢霆锋在《锋味》中做的茶香鸡,你要不要尝尝?

南宁吃吃吃 港台男星 2018-08-21 22:23:13 341


看过《十二道锋味》的朋友

一定对这道菜念念不忘~~

曾一度掀起了关于

去莫干山吃鸡的狂热讨论





好吃到谢霆锋说摔两跤也觉得值!

到底有什么样的魔力呢?





而这一款茶香鸡的研发人

正是谢霆锋和李林生大师


李林生大师,四代从厨,已经有46年厨龄

国家级烹饪大厨,曾获评“全国优秀厨师”

在当地是赫赫有名的厨艺高手





作为演艺界颜值和厨艺的杠霸子

处女座的谢霆锋对美食的要求

可谓是达到了极致的标准


这就不难想象两人合作的这道菜一播出

无数观众都说想钻进电视里大快朵颐





茶的清香渗入鸡肉的每一丝肌理里

去油增香,鲜爽清香

油亮油亮的鸡皮里面是酥烂至极的肉

吃下一口溢出的是满满茶回甘后的清爽味~





面对这样的美味,吃法只有一种:

手撕!


扒下一只鸡腿,大咬一口

肉质松嫩,酱汁浓郁绵长

好吃到停不下嘴!

难怪连谢霆锋都忍不住

赞叹:“好吃到想站起来!”





茶香鸡其实是一道传统的杭帮菜

以茶叶熏入味

茶香慢慢渗入鸡肉里

荤而不腻,别有风味





好吃到更是让它成为节目中第一季的压轴硬菜





让谢霆锋好吃到不顾形象的茶香鸡

酥烂清香,荤而不腻

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对于会吃的吃货来说

食物好不好吃,食材很重要


我们的茶香鸡选用的是生活

在国家AAAA级旅游景区莫干山的土鸡

它们一生下来就呼吸山林新鲜的空气

喝清澈的泉水,吃胖胖的菜虫

和农民伯伯亲手喂的饲料


养得皮毛油光水滑

又爱撅着屁股走来走去四处游荡

练出一身结实带劲的肉

连满身腱子肉的谢霆锋

吃了2次土才抓到了这种鸡





放养、擅跑、自然喂养

不用想这样的鸡——肉一定很好吃啊!

身上几乎没有肥肉,只有4%脂肪

夹起吃一块,鲜美、紧实


而也只有这样的鸡肉

才能做出最美味的茶香鸡!





茶香鸡,有了鸡,还需要茶

选用莫干山的黄芽茶

堪称与西湖龙井媲美的茶中珍品


清香,嫩,易入味

是做茶香鸡的不二之选





再加入各种调料,腌、卤、熏过后

肉更紧实入味。由里到外

由皮到骨都是油亮金黄的酱色





肉质松嫩爽口,秘制酱汁浓郁绵长

令人吮指咽津

即使是节目里对美食极致要求的谢霆锋

吃完之后也大呼“刚才那两跤摔得值了!”





不添加任何食物添加剂、色素

每一口都是自然的味道

内袋采用真空铝箔袋包装

打包新鲜送到您手里





剪开真空铝箔袋之后

可以即食、或放入微波炉、蒸锅加热吃

用来晚饭加餐或下午茶解馋都很合适





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内容来源:友女福利社

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