京都古朴雅静的气质总是让人产生朦胧的幻想，如果去日本，京都一定是很多人的选择。
京都的景点名胜丰富，旅行线路数不胜数，如今自由行也非常方便，那么为何要选择问山的读城线路？它的含金量在哪里？
问山读城的宗旨，请本地文化向导（学者、手艺人、美食家、生活家），去自己去不到的地方，认识有趣的人，深入这个城市的历史与现在，解读它最原汁原味的传统之美。
◈ 本期随行专家
王建荣 文博专家、茶文化专家
研究员，东家文博CEO，中国茶叶博物馆原馆长。研究茶文化、潜心博物馆、专注旅游业近三十年；
曾任中国国际茶文化研究会副秘书长、浙江省茶叶学会副理事长、杭州西湖景区旅游商贸局局长等职。
著作等身：撰写出版的茶文化书籍数十册，策划的文化展览及活动有上百场。
陈曦 日本文化向导
日本通，日本佛教协会副会长
人称胡子叔叔，在日本呆了十多年，对日本了如指掌，旅途中有他在，绝对一百个放心。
◈ 1. 小众观景地 高雄山谷
新绿名所很多，但著名景点基本是人潮涌动的状况。我们带你去的是不为人知的小众观景地——高雄山谷，可以从容地欣赏新绿之美。
高雄山谷
在京都西北，清滝川流经高雄山区形成的山谷地带，自古就是贵族们偏爱的游览圣地。5月，新绿茸茸而生，洗心涤襟。夜晚山谷点起了灯火，更是有一种与世隔绝的缥缈和沁人心脾的幽静。
◈ 2. 一休茶室：抹茶道体验
大德寺（だいとくじ，Daitokuji），创建于日本镰仓年间（公元1325年），是禅宗文化中心之一，其中尤以茶道文化而闻名。
此次茶旅，我们将在大德寺聚光院特别拜馆一休茶室亲身体验正宗抹茶道，感受其独特魅力。
◈ 3. 日本清酒协会会长的私家酒窖
日本清酒度数不高，口感清冽，不仅在日本国内盛行，也得到了世界人民的喜爱。清酒是所有酿造酒中，工艺最为复杂的。因此，工艺略微变化，出来的清酒风味就会有所变化。
我们将走访京都百年酿酒老铺增田德兵卫酒造，在酒造14代传人增田德兵卫的陪同下，了解酿酒工艺，学习清酒品鉴，并有机会参观日本清酒协会会长的私家酒藏，感受日本酒的魅力。
增田德兵卫酒造，是京都当地历史最悠久的酒企，从1675年创业至今已历经近340个春秋。
其公司主打的日本酒品牌——“月之桂”，在日本几乎家喻户晓。
增田德兵卫本人已是第14代传人，且世代袭名至今。
◈ 4. 那些难得一见的国宝和博物馆
☆限时展览：日本国宝“曜变天目”
传世曜变建盏仅为四个，其中三个在日本，被奉为“国宝”。想见到曜变建盏的真品相当不易，此次大德龙光寺院曜变天目盏的展出，可以说是一次十分难得的机缘。
此次旅行，我们有幸一睹国宝真颜，并特别邀请专家为茶友解读建盏文化。
大德寺龙光院曜变天目盏
☆有邻馆
藤井有邻馆是日本最大最低调的中国文物藏家私家博物馆，一年只开放20次，每次5小时。展品中，中国古代印玺收藏特别有名。
☆日本的桃花源：美秀美术馆
日本美秀美术馆 (Miho Museum) ，小众美术馆，低调偏僻，80%都埋在山谷里，人们称其为“桃花源”，由著名美籍华裔建筑师贝聿铭设计，其创作灵感来源于陶渊明的《桃花源记》。
单从建筑方面来讲，美秀美术馆本身就是一场建筑美学的盛宴。馆内所藏皆世界各国的珍稀文物及艺术品，约有2000件，摆放借助了自然光。
日本清酒协会会长增田德兵卫
竹影堂七代“荣真”中村佳永
茶道指物师祥桑轩三代川本光春
西阵织的百年商社少东家
MIKIMOTO真珠岛的海女
问山日本之旅往期遇见的“奇趣人”
◈ 1. 竹影堂：一锤锤敲出来的银壶
竹影堂创立于江户宽政年间，已有两百多年历史，其专攻于金银器制作，以精湛的技艺闻名，曾一度成为明治时期金工业的翘楚。家族第四代时，竹影堂成为亲王有栖川宫殿下专属御用品承作商，获封“竹影堂荣真”称号。
竹影堂至今保持着手工制造的传统，每一把银壶都是手工打造。去年秋天问山拜访竹影堂，茶友们皆为其精湛的手艺所折服。据悉，竹影堂的银壶，带回国内至少溢价30%，甚至有茶友提出要代购。
◈ 2. 西阵织：理想的茶席材料
拥有1500年历史的京都西阵织，作为制作高级和服的珍贵织物。作为日本国宝级传统工艺品，在织品界就是日本丝绸的代表。
对于茶友来说，西阵织的腰带是非常理想的茶席材料，问山微拍堂曾作过几期日本器物的拍卖，西阵织茶席深受茶友欢迎。
◈ 3. 京都百年茶道具作坊
参观传统茶器制作，与茶道指物师祥桑轩三代川本光春面对面，并在匠人指导下制作私人茶勺。
◈ 4. 清水烧团地，感受千姿百态的京烧文化
京都·清水烧，日本的名窑之一。起始于公元五世纪下半叶，清水烧具有表现手法多样、釉色丰富、画法细腻的特点。
◈ 1. 关雪庭院 怀石料理
怀石料理极端讲求精致，它只限于一年四季应季的食材而做出菜单，最大限度利用食材的色泽、香味和味道；无论餐具还是食物的摆放都要求很高，被人们视为艺术品。
我们提前3个月预约了桥本关雪庭院的房间，在如画美景中享受怀石料理。
关雪庭院
桥本关雪（1883—1945），是日本大正、昭和时期的著名画家，纪念馆是他从1914年开始，倾后半生之力，自己设计营建的附有庭园、茶室、画室的宅邸。主体为池泉回游式庭园，点缀于其间的石亭石像透着浓浓的禅味，被誉为“文人的理想乡。”
◈ 2. 米其林鳗鱼料理
日本的夏天总是少不了鳗鱼饭。
米其林主厨坐镇的餐厅，鳗鱼香十足。背开活鳗，再用采集自大山里的备长炭白烧，再蘸上秘制的鳗鱼酱，简单入味，不负米其林之誉。
◈ 3. 伊势龙虾料理
在江户时代的书籍当中记载着，伊势龙虾是庆祝新春不可或缺的高级食材，也是供奉伊势神宫的珍馐，是盛宴的象征。此次我们特别请当地海女，在海边为大家烹饪体积壮硕，肉质鲜美的伊势龙虾。
舌尖上的美食数不尽，另外还有豆腐料理、居酒屋、和菓子等独具特色的美食体验在等待着你。
这个初夏，跟着问山一起，读平安京，赏无尽绿。
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