炎炎夏日，又是暑假，百无聊赖学个解暑甜品也是不错的选择。

原料：甘草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、干桂花适量、水500克

做法：1、将除干桂花之外的所有原料倒入汤煲中，加入清水;

2、盖上盖子，大火煮沸，沸腾后转小火;

3、开盖搅拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分钟关火;

4、将汤汁过滤一遍，最后在表面撒上干桂花即可，冷藏后口感更佳。

桂花冰糖炖香蕉

原料：香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干适量。

做法：1、香蕉切片、装盘;

2、枸杞洗净‚用清水浸泡‚待用;

3、冰糖切碎‚撒在香蕉上;

4、再撒入枸杞和桂花干;

5、锅中烧水‚水开后放入香蕉隔水蒸‚8分钟即可。

花生雪花冰

原料：牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml。

做法：1、将牛轧糖全部剥出‚放入汤锅‚加入炼乳;

2、加水‚小火熬至牛轧糖融化;

3、蛋黄中倒入白砂糖;

4、用电动打蛋器搅打‚打至发白的蓬松状态;

5、将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊;

6、用勺子轻轻搅拌均匀‚放入冰箱冷冻室‚每隔半小时搅拌一次‚冷冻6小时以上。

紫米球

原料：白糯米3杯、紫糯米1杯、奶粉1大勺、椰粉2大勺、桂花干少许。

做法：1、白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时;

2、将白糯米与奶粉、椰粉混合‚放入电饭煲‚加入适量水煮熟;

3、将紫糯米放入电饭煲‚加入适量水煮熟;

4、待白糯米温度降下来后‚用保鲜袋取一小块整成球形;

5、将白糯米团放到紫糯米中轻滚‚使白糯米团均匀裹上一层紫米;

6、全部紫米球做好后‚即可装盘‚撒少许桂花干做点缀。

香蕉奶茶布丁

原料：原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、琼脂8g、细砂糖10g、清水400ml。

做法：1、琼脂用凉水浸泡几分钟‚至发白变软;

2、香蕉用叉子压成香蕉泥;

3、奶茶粉倒入汤锅;

4、加入泡好的琼脂;

5、加入清水‚大火煮沸‚转小火‚一边煮一边用汤勺搅拌;

6、煮至琼脂完全融化‚加入香蕉泥;

7、继续煮1分钟‚即可关火;

8、温度稍凉后倒入容器‚冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。

蜂蜜南瓜羹

原料：带皮南瓜150g、蜂蜜1大勺、椰蓉适量。

做法：1、南瓜去皮切块‚放入蒸笼‚蒸锅烧水‚水开后将蒸笼放入;

2、大火蒸八分钟左右‚将南瓜块取出晾凉‚待温度降下来之后‚将南瓜过筛;

3、过筛之后的南瓜泥加入少许蜂蜜调匀‚表面撒适量椰蓉即可。

草莓奶昔

原料：草莓150克、牛奶300克、炼乳20克。

做法：1、将草莓用淡盐水浸泡15分钟，用清水冲洗干净，去除叶和柄后滤水;

2、将洗净的草莓放入搅拌杯，加入炼乳和牛奶;

3、打碎搅拌后到入杯中，即成草莓奶昔;

4、将搅拌好的草莓奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰;

5、吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化，不那么坚硬后，用勺子盛入杯中，拌入适量草莓果肉，即是清凉爽口的草莓沙冰。

柠檬薄荷蜂蜜水

高温天气，人体流失最多的就是水分，在空调房里其实更要多补充水。柠檬薄荷蜂蜜水,薄荷清凉，柠檬含有大量的维生素和微量元素，柠檬还有美白作用。

原料：柠檬1个、薄荷叶1把、蜂蜜2汤匙、苏打粉1茶匙、开水适量

做法：1、洗柠檬的时候用一点小苏打去除农药，用水浸泡10分钟;

2、然后将柠檬洗净，薄荷叶洗净，切下半个柠檬的皮;

3、把柠檬皮切成细条后，放入玻璃壶中;

4、放入薄荷叶，用70度左右的开水冲泡;

5、放凉后加蜂蜜，挤柠檬汁，喝完后再加开水，冷却滴入柠檬汁即可。

冬瓜茶

冬瓜茶是很多人在夏季喜欢喝的清凉饮品之一，炎热的夏天來一杯冰凉的冬瓜茶可以清热解毒、生津止渴。

原料：冬瓜500克、红糖50克、冰糖50克、水1000毫升

做法：1、冬瓜洗净，保留冬瓜皮和冬瓜籽，切成小块;

2、冬瓜加红糖拌匀，静置约15分钟，将冬瓜放入锅中，加入冰糖和清水;

3、大火煮开后转小火煮1个半小时，至糖浆变浓稠，冬瓜变咖啡色即可熄火;

4、将煮好的汤汁过滤，并用勺子按压，放凉后装入干净无油的密封容器内;

5、放入冰箱冷藏保存，喝的时候用温水或冰水稀释调匀即可饮用。

红黄双色果汁

这是一款可以待客的小饮品哦!双色果汁，相当的靓眼，底部是芒果的清香，上部是西红柿的蜜汁，中间部位为两者混合，将它们搅拌，一起品味，那双色彩虹带给你的新奇感受。

原料：芒果200g、西红柿200g、原味酸奶适量、薄荷适量、蜂蜜适量

做法：1.在切碎的芒果中加入一大勺酸奶。

2.将芒果打成果泥倒入杯中。

3.在西红柿中加入一勺蜂蜜，打成果汁倒入芒果泥的的上部。

4.在西红柿泥上面放上薄荷点缀即可饮用。

薄荷绿豆汤

夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。绿豆汤是夏天最受欢迎的饮料了，清热解暑，开胃消食，冰爽可口，还有一定的保健作用，绿豆加上薄荷，清爽又去火。

用料：绿豆100克、薄荷叶1小把、水适量

做法：1、把绿豆洗净浸泡到豆胀，薄荷叶洗净;

2、把泡胀的绿豆和薄荷叶一起倒入豆浆机中，加水制成豆浆即可;

3、放入冰箱冷藏一会，清凉可口。

蜂蜜水果茶

红茶具有提神醒脑的作用，可以帮助消除疲劳，让思维更敏捷，各种水果的加入不仅让红茶口味更好，还可以补充维生素C，提升身体免疫力。蜂蜜水果茶不仅可以热的喝，也可以煮好后放入冰箱冷藏，冰镇后随取随喝更方便。

原料：苹果1个、香梨1个、柠檬1个、金橘6-8个、红茶包3个、纯净水1000ml、蜂蜜适量。

做法：1、所有水果洗净，将苹果、香梨切小块，金桔对半切开，柠檬切片;

2、将红茶包放入锅中，倒入纯净水煮开，小火焖2分钟;

3、关火放入所有水果，盖盖焖5分钟;

4、加入适量蜂蜜调匀即可。

冰糖雪梨

冰糖雪梨是传统饮食文化的的一部分，喝了能清咽利喉还清火。冰完的糖水倒进保冷杯里，热的时候喝上一大口，刷得一下就从头顶凉到脚尖，这个感觉多好!

原料：雪梨、冰糖适量、 川贝少许、陈皮少许

做法：1.材料：雪梨，冰糖，我这次买的是梨汁冰糖，味道更好。碗里放的是陈皮和川贝。

2.川贝和陈皮用水泡一下去掉表面的苦味。

3.雪梨用水洗净，去皮，切瓣，去核、去蒂。将陈皮、川贝、冰糖和雪梨放入2000克沸水中，用中火煮沸转小火煮四十分钟。

------------------分隔线---------------------------