9月初，获第九届茅盾文学奖长篇小说《繁花》，经几大戏剧大师的手改造后，舞台剧《繁花》第一季绽放于杭州大剧院，怒放两日后“凋零”。
你错过了。
也罢，很多戏迷和书迷错过了这台剧，在此剧院君想说，1997年，《白鹿原》获得中国第四届茅盾文学奖，今年冬天，陕西人艺版《白鹿原》来了。
你别再错过了。
很多人应该都看过这本书，或者同名电影和电视剧。
去年上映的电视剧版《白鹿原》，一经播出受到广大剧迷的一致好评，豆瓣评分飙升至8.8分。据报道，拍摄《白鹿原》中“吃面”的场景，剧组一共准备了将近两千斤面粉，全剧大概做了五千到六千碗面。
这样一部史诗级的历史剧，竟然有人说看出了《舌尖上的中国》的即视感，第一集就有香喷喷的油泼面招呼。
小葱和辣子，再泼上热油，香味都能飘出屏幕。
还真是分分钟都能把人看饿了，如观众所说，这称之为《舌尖上的白鹿原》真是一点也不过分。
除了油泼面，还有肉夹馍、凉皮、葫芦头……这些陕味美食吃上两天也吃不完。《白鹿原》上究竟还有哪些美食？剧院君一一为你盘点。
臊子面
臊子面，面白薄筋光，油汪酸辣香，可以说是《白鹿原》上的头号美食。在《白鹿原》原著中出现了不止一次，比如白灵与鹿兆鹏以假夫妻的名义执行任务的时候，头一餐便是一碗臊子面。
电视剧《白鹿原》白灵与鹿兆鹏
白灵把一碗浇着肉丁臊子的长面递到鹿兆鹏手上时，抱歉地说：“碱放多了——我今日个头一回捉擀杖。”鹿兆鹏用筷子翻搅一下，被臊子覆盖着的面条已经变成黄色，碱面儿放得过量不止一倍两倍，他猛然吸了一大口说：“暇不掩瑜。长嘛可是够长的，筋性也不错，味道嘛还是咱原上的味道。”
所谓“臊子”，大抵上也不过将一应菜码切丁炒制熬煮。白灵的笨拙手艺让面条成了筋性十足的碱水面，质朴之余却也令鹿兆鹏感受到了一分不一样的味道。这一碗发黄的的臊子面，大概便算二人的定情之物了。
羊肉泡馍
提起陕西名吃，羊肉泡馍会头一个浮现在大多数人的脑海里。在《白鹿原》的小说中，也不乏对这一小吃的描述。
鹿子霖便视老孙家的泡馍为一大享受，每天早晨到老孙家馆子去吃一碗热气蒸腾的羊肉泡馍，晚上到三意社去欣赏秦腔，鹿子霖的生活也是悠闲得很。
电视剧《白鹿原》鹿子霖
羊肉泡馍所用的“馍”，像是一张烙好的饼。这种饼能够极大程度吸收肉汤的鲜美与羊肉相得益彰，做法也考究之极，以九分死面搭配一分酵面，小火出炉后的馍，踏实厚重，但也容留了恰到好处的气孔。
如同《白鹿原》中所描述的陕西人，在顽固死性的同时，也潜藏了一份庄稼人的狡黠。
水晶饼
水晶饼在如今看来不是什么稀罕吃食，大抵是稻香村自来白一类的小吃。但谁能想到，也许就是一颗小小的冰糖，一块小小的水晶饼，让黑娃走上了不一样的人生道路。
电视剧《白鹿原》黑娃
隔了几天鹿兆鹏又把一块点心小心翼翼地放到黑娃的手心里说：「水晶饼。比冰糖比平常的点心都好吃。」黑娃瞅着手心里的圆圆的水晶饼，酥松的白得像雪似的皮儿上缀着五个红色的俏花点儿，手心里已经落着松散的皮屑。他觉得身上又开始颤栗，而且迅速传导到全身。
他咬一咬牙却把那水晶饼扔到路边的草丛里去了。鹿兆鹏惊呆了，水晶饼在他也是稀罕的吃食儿，他省下一个来让给黑娃，却遭到如此野蛮的回报。他一把揪住黑娃的衣襟：「黑娃，你给我拣回来！」
黑娃一伸手也揪住兆鹏的领口：「财东娃，你要是每天都能拿一块水晶饼一块冰糖来孝敬我，我就给你拣起来吃了。」他随之突然气馁了瓦解了：「我再也不吃你的什麽饼儿什麽糖了，免得我夜里做梦都在吃，醒来流一摊涎水……」
鹿兆鹏松了手，似乎也颤栗了一下，就把一只手搭到黑娃肩头拥着走了。
水晶饼用猪油来起酥，青红丝桃仁冰糖等物用来填馅，外面的一层是精白面的皮。
一块冰糖已经让的黑娃已经感受到，自己身为佃户与东家间难以逾越的鸿沟，这精巧的水晶饼在《白鹿原》的世界中，这便是庄稼汉一辈子的奢侈。
后来黑娃没有踏实地做一辈子麦客，也没有为白家做一世的佃户，而是占山为王，又从良为军。也许便从这一样小小的水晶饼开始，黑娃萌生出了许多出人头地的向往。
老鸹头
“老鸹头”更多地被称作“老鸹撒”与疙瘩汤有相似之处，面粉兑水和稀，在滚开的汤中用筷子一挑一挑地，煮成大小不一的面团，简单利落。
鹿三并不真的在意：“我是说随便做啥饭我都不弹嫌，我一辈子没挑过食喀！”白嘉轩接着说：“你挑食也不顶用。我最拿手的饭是夹老鸹头！”鹿三哈哈大笑：“天底下的男人都会夹老鸹头，我也会，其实老鸹头又好吃又耐饥，做起来又省事，和些面糊用筷子夹成圪塔撂到锅里就完了。咱俩轮换做，天天吃老鸹头。”
电视剧《白鹿原》白嘉轩和仙草
瘟疫蔓延白鹿原，仙草也没能捱过去。原上的老少都四处逃难，惟有白嘉轩与鹿三坚守祖地，白嘉轩这昔日的东家索性亲自下厨，主仆以一锅又一锅面疙瘩度日。
这一幕之中，既有白鹿原的回光返照，又有原上人家的坚忍不屈。既有主仆之间难能可贵的不离不弃，也有大势已去的无可奈何。五味杂陈，都烩入了碗里的一口汤中。
“民以食为天”，哪怕是这小小的白鹿原也是如此。一块小小的面团，在一捏一揉之中千变万化，演绎着色香味的精彩；一碗最普通的面食，就能把白鹿原的味发挥得淋漓尽致。
这个冬天，陕西人艺版《白鹿原》将降临杭城，数百位老戏骨演绎不朽名著。著名作家陈忠实曾经这样评价陕西人艺《白鹿原》：
正是如此，这版《白鹿原》被认为是最大程度忠于原著结构，最能呈现原著之魂，文学巨制搬上舞台最成功的经典大戏。
2016年3月，陕西人艺《白鹿原》从地方逆袭北京，一路高歌猛进，成为“史上最高评价的《白鹿原》”、“中国话剧的新巅峰之作”，这个“陈忠实最为满意的版本”不仅使北京轰轰烈烈的沸腾了10天，更破天荒掀起了市民的“白鹿原周”，原著小说的销售再创高峰，被各界纷纷赞誉“老陕在北京撒了野”、“结结实实的给老陕长了脸”！
陕西人艺《白鹿原》演出片段
12月20日—21日，胡导带着他的得意之作陕西人艺版话剧《白鹿原》强势袭来，势如破竹，必将掀起更加轰动的浪潮。
今年冬天，来杭州大剧院看白姓和鹿姓两大家族祖孙三代的恩怨纷争，看着半个多世纪的历史变化。顺便体验让人垂涎的陕味美食，一样面，百样吃，感受浓浓的关中情怀。
陕西人艺版话剧《白鹿原》
2018-12-20/21 19:30
杭州大剧院 歌剧院
主创团队
编剧： 孟 冰
导演：胡宗琪
舞台设计：黄楷夫
舞台设计：宋润洁
舞台设计师/道具设计：陈龙飞
灯光设计：胡华庆
灯光设计：马小荻
服装人物设计：王瓈莺
作曲音响设计师：赵晓丹
化妆造型设计：何香
主演
白嘉轩扮演者：蒋瑞征
鹿子霖扮演者：管越
票价 | Price
180、280、480、680、880、1080元
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