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不负杭州春日

杭州的暖春一来，

杭州人民就开始躁动！

不想看手机，不想葛优躺，

想踏春，想摘野菜，想出去浪！

☞文末有福利

前几天小庙去家附近的小面馆吃面，

照例点了碗片儿川，

发现面店老板变大方了，

以前5个手指头就能数过来的笋片，

居然变成两只手都不够数。

▲春笋 by:小庙心灵手巧的男同事江哥哥

所谓“尝鲜无不道春笋”，

杭州人为了吃这一口鲜嫩，

可以给你800万种做法，

炒、炖、煮、焖、煨、烤……

丧心病狂啊。

▲手剥笋 by:江哥哥

手剥笋、油焖春笋，春笋步鱼、

腌笃鲜、三杯竹笋、咸菜炒笋……

据说，春笋上市的季节，

杭州人一天要吃掉100吨笋，

小庙的数学是体育老师教的，

问了度娘，就是200000斤！

这，还是几年前的数据。

▲腌笃鲜 by:江哥哥

答应我，以后别说到杭州菜，

就只认识东坡肉，西湖醋鱼了，

杭州还有鲜笋八百吃呢！

▲油焖春笋

最家常的妈妈版春笋做法，

大概就是腌笃鲜了。

“腌”指的是咸肉，

“鲜”是鲜肉和鲜笋，

“笃”是小火焖的意思。

反正只要有这一锅汤，

小庙可以别的菜都不要。

▲腌笃鲜

对于春笋，杭州人是有生物钟的，

从上市到落市，一天都不肯错过。

落市前，叔叔阿姨们把春笋买回家，

去皮切厚片之后，盐水煮熟，

捞出沥干，大太阳晒几天，

晒干的笋干，等春笋落市又可以开吃了。

▲ by:江哥哥

这次我们去了杭州西溪宾馆吃春菜，

打头的自然也是春笋。

取一段春笋，加入糯米和咸肉，

蒸熟就开吃，鲜美至极。

▲糯米鲜肉春笋

西红柿沙拉，里面居然是奶油，

比沙拉酱好吃10倍有没有。

马兰头是野生的，上面是肉松。

黄色是鹅肝，还有泡菜。

特别喜欢黑蒜，酸酸甜甜，

吃完也不用愁口气问题。

春天吃这一盘冷菜，

健康的不要不要的。

▲迎春冷菜拼盘

香椿这个菜啊，比笋还傲娇，

真真只有春天才能吃到。

爱它的人爱到骨头里，

不喜欢的人说它是臭的。

能怎么办？我也很无奈啊。

不过把香椿切碎后味道不重，

爱与不爱的人都能吃。

春天也是吃步鱼最好的季节，

这个味道鲜，都赶上秋天的螃蟹了。

▲面拖香椿鱼、白虾

说这是小火锅也可以，

锅底很鲜很鲜很鲜，

重要的事情真的要说三遍。

汤底是熬了5、6个小时的浓汤，

鮰鱼包裹着芦笋，茼蒿，菌菇，

吃不多的姑娘，一个小火锅搞定。

▲堂灼江鮰鱼

紫苏是餐桌上的奇特美味，

可以做汤，生吃，还可以做香料。

一般来说炖牛腩酱油味比较重，

这道菜用紫苏代替了大部分酱油。

颜色浅，气味香甜。

应该是炖煮到家，牛腩特别酥烂，

外婆都可以咬得动的牛腩，

塞牙什么的完全不用担心。

▲紫苏香芋牛腩

这碗馄饨就是一个春天啊，

用了牛奶、南瓜、菠菜来做面皮。

馅是萝卜和肉，

萝卜是西溪宾馆自己生态岛上种的，

中午吃的菜心也是岛上现割，

服务员说吃完饭可以去参观。

赞！

▲春色手工馄饨

▲岛上时蔬

绿，碧绿，翠绿……

主厨刘治国团队研究出来的菠菜冰激凌，

真真就是春天的味道。

没有奶油却有浓郁的奶味，

冰激凌里面有细细的冰渣子，

甜甜的，嗲嗲的，

我们就这样一口一口吃掉了春天。

▲菠菜冰激凌

吃饱喝足当然要去逛逛，

小庙为什么要推荐这家店呢，

最主要就是，

吃完可以坐摇橹船去私家生态岛摘菜！

摇橹船那一程水路，

比西溪湿地公园的大船风景美多啦。

不过，摇橹船体验上生态岛摘菜，

平时是酒店的收费项目。

▲前面就是生态岛了

这一片水域是西溪湿地的腹地，

湿地公园的游人进不来，

所以一路都人烟稀少，

穿过小桥，路过芦苇丛，

花草也趁势摇曳荡漾起来。

水鸭在湖水中游荡，野鸡在水草中找食，

听到船桨划过水面的声音……

阳光下，层层叠叠团团簇簇的。

▲灰鹭栖息在大树上，

被打扰时起飞。

坐在摇晃的小船里，

你可以什么都想，也可以什么都不想。

船夫很热情，

还让我们体验了一下怎么摇船。

岛上有10亩多地，

打理得很干净，看得出来有花心思。

种的蔬菜也很多，

竹笋、青菜、萝卜、花菜、芋艿⋯⋯

据说，酒店去年光12月蔬菜就用了9000多斤。

忽然怀念小时候，

春天一来，

就和小伙们结伴往田野林间钻，

在一片春意盎然里，

寻找那些野生的美味。

那种纯正的春天的味道。

地处西溪湿地腹地，环境又好，

网上曾有粉丝爆料，

跑男在杭州录制期间，

陈赫、郑凯、王祖蓝微博上的照片，

背景就是杭州西溪宾馆，

鹿晗的粉丝几乎天天去偶遇，

也不知道有没有遇上。

不过可以确定的是，

我们的小凤九迪丽热巴，

录“跑男”肯定是住杭州西溪宾馆的。

住酒店肯定要吃春菜了。

有酒店工作人员透露，

迪丽热巴真的是不折不扣的吃货。

“她拍杂志的时候一直喊，

‘我要吃炸鸡，我要吃炸鸡’，

经纪人就说‘不行，要长胖的’。”

这会不会就是热巴外号“胖迪”的原因？

胖迪还在酒店小院子拍过杂志写真。

话说，因为迪丽热巴的转发，

杭州西溪宾馆连带被转发了上万次，

酒店微博都爆了，

永远都不要小觑粉丝的爆发力。

▲惦记炸鸡的迪丽热巴

杭州的春天，真的很短很短，

只是挤在冬天和夏天的缝隙中，

偶尔的出现那么几天，

没有吃过春笋，哪能算过过春天。

杭州西溪宾馆

地址：杭州市文二西路803号

电话：0571-85396666

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