爆炒腰花

将将入夏，我最近给大家放了好多饮品和冰品。前两天在留言区里看到一些小胖友抱怨我好久不安利下饭菜，今天就满足你们。不但要放，还邀请到了樊少皇来下厨，给你们做一道下饭菜。

樊少皇在优酷上映的新电影《大圣伏妖》里降伏了不少妖怪。今天在魔力美食也伏个“腰”。一起来做超下饭的爆炒腰花，周末有的吃啦~

猪腰2个

青红椒适量

大蒜3瓣

大葱适量

蚝油1汤匙

老抽1勺

白糖1勺

盐5g

油适量

做好猪腰的关键是去腥。首先把猪腰切成十字刀花，方便姜片和料酒这两种去腥的调料味进去。

烧开一锅水，放2汤匙料酒、2~3片姜，稍稍煮一下。

下入腰花，煮到刚刚变色就可以捞出来了，这时候腥味已经去掉了一些。

煮腰花的时间可不要太长，捞出来的时候还能像这样保持嫩度最好。

准备葱末和蒜末、青红椒块。这就是爆炒腰花的全部配菜，是不是很简单？

炒锅里倒一些底油，7成热的时候下入葱蒜末。感觉炒出了香味，立刻下青红椒块。

下入刚刚焯好的腰花，稍稍翻炒一下。

加1勺蚝油、1勺白糖提鲜，最后加1勺半左右的老抽上色。

出锅前放5g左右的盐，大火翻炒均匀就完成了。

香喷喷微微辣的爆炒腰花，你要来一口吗？配饭配酒配饮料，怎么吃都可以。

今天的文章里不仅可以看腰花，戳阅读原文还可以看樊少皇的新片《大圣伏妖》喔~来，一起伏个“腰”~

记得给我留言喔~

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心中的美食之爱

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