近日，央视二套以“回家吃饭”为切入口，分上下两集介绍义门陈好家风好家训，和谐廉洁永世传承，请看央视报道。
回家吃饭不稀奇，
但是上千人一起回家吃饭，
这样的景象您见过吗？
今天，小二来到了江西省九江市德安县义门村，为的就是带大家领略一次义门陈氏的千人回家吃饭的宴席！
义门陈氏家族的成员要在一起回家吃饭是一直以来的风俗。回家吃饭，与家人团聚是整个家族最重要的事情，体现了陈家和谐共处的家风。指的就是义门陈氏大家族特别重亲情，吃饭要一家人到齐才开，就连每家每户的狗狗也都到齐，这样的好家风，在德安县志里也早有记载：“一犬未至，百犬不食”，可见陈家的和谐与团结。
像这样的千人宴也举办了多次，一些远在他乡的陈家人也不远千里专程赶回来，“回家吃饭”
在千人宴上，大家都期盼能够一起享用地道的家乡美味。今天，我们在这个千人回家吃饭的宴席上，找到了两位厨艺高手：一位是厨房达人梅中良，他要为我们做一道德安白浇鱼头；另一位是特级厨师黄亮，他要给我们带来一道他用心改良的花盆松子牛肉！这两道菜不仅是陈氏家宴上必不可少的，也是深受德安人喜爱的美味佳肴。
白浇鱼头
食材：雄鱼头 盐 胡椒粉 料酒 姜 葱 线椒 萝卜干 香菇 榨菜 油 红椒 辣椒面 酱油 鸡汁
做法：
1、把雄鱼头去鳃去牙，将盐、胡椒粉、料酒、姜、葱均匀撒在鱼头上，放入锅中蒸15分钟；
2、将线椒、萝卜干、香菇、榨菜切末备用；
3、将锅烧热倒入少许油，加入备好的姜末、蒜末、红椒末、线椒末、榨菜、萝卜干、辣椒面，加入酱油、鸡汁、香葱，翻炒做成料汁；
4、鱼头出锅后把鱼头上的葱姜去掉，浇上炒好的料汁即可。
花盆松子牛肉
食材：牛前腿肉 春卷皮 松子 白萝卜 盐 辣椒面 生抽 淀粉 姜 蒜 排骨酱 青豆 胡萝卜 鸡精 老抽
做法：
1、准备牛前腿肉切成小粒状，加入盐、辣椒面、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟；
2、将油烧至4成熟，用白萝卜模具将春卷皮炸成花盆状；
3、将油温烧至两成，放入松子炸熟即可；
4、将锅油烧热，依次加入姜末、蒜末、排骨酱、腌制好的牛肉粒，青豆、胡萝卜、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀即可出锅；
5、将炒好的牛肉放入炸好的春卷皮中，最后加入松子即可。
来源：CCTV回家吃饭
感谢您的支持鼓励，我会继续努力的!
文章地址：
用户邮箱：
打赏金额：USDT
点击”去打赏“，即可进行打赏支持本文章哦
