喜欢看TVB剧的朋友
对港式奶茶应该都不陌生
整个贯穿在剧中的明星饮品
随着市场上港式茶餐厅和港式奶茶的迅速发展
喜欢喝港奶的朋友越来越多
港奶品牌也是不计其数
关键是要喝到正宗的港奶
体验TVB中那奇妙的感觉
奶茶对于香港人而言
是一种取代咖啡的存在
有提神提神醒脑
又是他们从小喝到大的味道
这也是为什么经常提醒顾客
最好不要太晚的时候喝丝袜
容易睡不着觉哦~
这也是港奶的魅力所在！
那么，如何品味一杯正宗的港奶呢？
跟随小编走进港奶时间
☟
1
港式奶茶还有一个我们熟悉的名字
就是丝袜奶茶
这个名字很好的诠释了
港式奶茶最大的特点“滑”
原料一定是拼配的精选红茶和荷兰进口黑白淡奶
正宗的港式奶茶不会只用单一的茶叶
都会有配比好的拼配红茶
与荷兰黑白淡奶进行合理调配
口味要对，丝滑度刚好
奶味和茶味也刚刚好
可能每个品牌的丝袜口味不一定完全一样
找到自己喜欢喝的那种感觉就对了
2
去买奶茶的时候一定要看下
店铺里有没有这几样工具
“丝袜网”用来拉茶的布袋
铝壶,其他材质的壶无法取代它的加热功能
德国电炉，普通的电炉并不能稳定持久的保持温度
且升温太慢，达不到制作港奶的需求
这也是港奶传承至今的道具
一杯正宗的港奶必然是少不了这几样的
3
观看拉茶师傅的制作过程
并非一蹴而就
要经过“拼茶，捞茶，煮茶，拉茶，焗茶，撞奶”
六个步骤缺一不可
/ 拼茶 /
用不同的茶叶来拼配“茶的秘方”
/ 捞茶 /
将拼好的秘方搅拌均匀
才能让每种茶叶的功效发挥到极致
/ 煮茶 /
为了去除茶叶中的草腥味
让茶的香味散发出来
/ 拉茶 /
为了让水和空气充分接触
让茶更加丝滑
/ 焗茶 /
因为拉完的茶不会立刻装入杯中
而是需要再焗一段时间
让茶底更加厚重
香味更突出，去除涩味
/ 撞奶 /
茶汤与淡奶的冲撞
无论是茶撞奶还是奶撞茶
都是为了让奶茶喝上去更饱满和新鲜
好的奶茶自己长着标签
一下子就能被认出来
冲得香，撞得滑，茶瘦奶肥
茶味和奶味都清晰可分
但两种味道又配合得天衣无缝
一口喝下去，能让心浮气躁的人马上原神归位
感谢您的支持鼓励，我会继续努力的!
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