今日焦点透视  洞悉热点背后

崔永元最近成了网友们心中的网红。

就在这几天，焦点菌又发现了崔永元的一件新鲜事儿。崔永元在自己的母校中国传媒大学开了一家面馆，名叫“崔永元真面”，从国庆期间开张到现在，师生和食客们纷纷而至，生意火爆。

都说明星做生意都是为了赚钱，可崔永元开的这家面馆价格却十分平民，而且他说，并不打算在校外开分店。

“真面”有意义，价格更亲民

据了解，这家最近在中国传媒大学北苑餐厅刚开张的“崔永元真面”餐饮档口，没过多久就已经成了校园的网红面馆了。从学校后勤保障处得知，这家面馆十分有“崔永元特色”，由崔永元自己的餐饮团队经营，面馆牌匾更是由他本人亲自题写，两边显示屏还播放崔永元老师曾经的各档经典节目。

该面馆档口以面食为主，有羊肉米线、羊肉面、筋头巴脑面等各类特色面食。其中，最火爆的一款面名为“战斗鸡面”。

崔永元对于面食质量十分看重，并且还在微博发回应：你想不到，我们的面馆是安保最严的。他还表示，自己并不打算在校外开设分店。

有食客认为，来这里吃面最重要的不是面本身，只是想表达和崔老师一样的态度。

从校方获知，目前，“崔永元真面”档口还只是属于试营业阶段，面馆得到的盈利除用于正常经营以外，还将资助在校的贫困学生以及用于公益项目。

可就是这样一款意义颇深的面馆，价格却十分亲民，售价仅在10元到18元之间。焦点菌表示，相比于现如今其他一些明星开设的餐饮店真是实惠多了。

明星餐饮不好做，贵是主因

很多人都会发现，最近几年，影视圈里很多有了名气的明星都做起了生意，想要靠着自己的知名度多挣一些钱。

当然这其中不乏一些做生意成功的明星，比如任泉建立的火锅店，就备受顾客的喜爱。但同样也有很多明星开的餐饮店越开生意越惨淡，甚至遭受消费者谩骂。

著名相亲节目主持人孟非同样并没有闲着，他开设了一家面馆，名称“孟非的小面”。靠着自己多年的知名度，请郭德纲等大腕明星撑场，面馆刚开张的时候生意一度十分火爆。

随即，在第一家面馆之后，孟非开始连续开设几家连锁店，可是价格太贵，火爆的场面却并没有持续太长。慢慢生意开始变得冷冷清清，甚至到最后打5折都没人吃了，好几家店面不得不面临倒闭。

网友这样评论：

价格太贵是主因。焦点菌这里要说一句了，消费者才不傻，明星别光挖心思赚钱，也要考虑顾客的消费体验！

粉丝经济终将比不过性价比

崔老师开“真面”馆，一方面想让校友和前来的食客记住，做人要诚实守信讲究“真”，另一方面更是想要告诉大家，做面就要做“真材实料”。

虽然只是一碗平价面，但肉多料足，受到追捧理所当然。

明星效应并不能成为价格高的原因，消费者终究还是更愿意选择高性价的东西。

所谓“真面”，从崔永元做出义举来说，体现的是一种正义，而从面馆的本身角度，也是一种警醒：粉丝经济终将敌不过性价比。

崔永元这波“真面”，不仅是真在内心，更是真在面本身。

焦点菌认为，明星们开餐饮并没有什么不妥，但作为消费品，始终都需要接受市场的考验，只有抛开自己的流量效应，真正把东西做好，把料做足，把价格放低，才能真正的脱颖而出，得到消费者的长久认可。

（图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）