厨娘速成班 学习做饭技巧,尝遍各种美食!
学习做饭技巧,尝遍各种美食!
糖醋素排骨
/ 食材 /
莲藕2个、油条2根、大蒜、小葱、生抽、老抽、醋、糖少许、淀粉少许
/ 做法 /
1、葱白切段、葱叶切末,大蒜去皮切片,备用。
2、莲藕去皮,实心部分切成小段,(不讲究的话,非实心部分,切段也能凑合用啦。)油条切得比莲藕稍短一截,然后把莲藕条塞进油条中间。
3、热锅,倒入适量油,油热后,把素排骨煎至两面金黄酥脆,盛出备用。
4、用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水调个汁儿。锅中留少许油,开中火,爆香蒜片和葱段,加入素排骨翻炒片刻。
5、倒入之前调好的糖醋汁儿,把排骨翻炒上色
6、关火,装盘,撒葱末。几乎到了以假乱真的境界,有木有?
回锅肉
/ 食材 /
五花肉200克、红椒1根、大葱1根、豆瓣酱10克、水豆豉10克
/ 做法 /
1、大葱斜刀切片,红椒切片,就可以开始做菜啦。
2、锅里水烧开,放肉下去煮大约15分钟,葱结是为了去除猪骚味。
3、把煮到七分熟的肉捞出,(筷子插一下不能冒血水),稍晾冷,切薄片。
4、热锅,下油,大火煸炒肉片,把肉片里的油炒走,炒成卷曲状。
5、每一片肉的肥膘部分,都炒得几近透明,就是炒好的标准。
6、水豆豉和豆瓣酱以1:1的比例,先均匀包裹在肉片上。再下葱片和红椒片一起翻炒片刻,就可以出锅摆盘了。
口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,是米饭的绝配之一。
白菜炒蘑菇
/ 食材 /
大白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒、盐、油、酱油
/ 做法 /
1、葱切段,蘑菇切片,白菜切段。
2、热锅入油,加入蒜和辣椒炒香,再加入大白菜和蘑菇炒软。
3、加入盐、酱油调味,炒匀,就可以吃啦。
美容猪蹄汤
/ 食材 /
猪脚2只,黄豆100g,料酒,姜片,盐,葱花少许
/ 做法 /
1、提前将黄豆放入清水中泡软,把猪蹄洗净,去除毛毛。
2、锅中将水煮开,放入猪蹄焯水,捞出后再洗净。
3、在锅中放入黄豆,姜片和适量料酒,再倒入没过食材的清水。
4、先开大火煮开后,再转小火焖两小时。等到猪蹄软烂,加点盐,就可以起锅了!
满满的营养被人体吸收后,皮肤不干不皱,越吃越年轻,爱美的朋友们可以试试哦!