我从来没把饭爷当成纯粹的商业产品来做

它是中国文化传承的一个载体

是我们对中国博大精深的美食文化的尊重与领悟

INSMAN分享 @ 2018全球INS大会·西安站

大家下午好，很开心这已经是第二次来参加全球INS大会了，也非常感谢组委会给我这样一个机会，来跟大家来分享我的一些创业的故事。

今天我想跟大家分享一下，品牌和跨界赋能。就像我刚才所说，非常高兴能够参加这样的跨界创新盛典，我跟西安这座城市应该说很有缘分，今年的西安春节晚会上，我就带着自己饭爷的产品，给西安人民送温暖，并唱了一首歌，那个节目是拿到了整个西安春节晚会里收视率第一的。今天我又再次来到西安，以创业者的身份与大家进行交流，企业的发展是离不开融合，更离不开跨界。

关于饭爷，有很多人一直在问我同样的问题，你看你既唱歌，又主持，还是一个收藏家，怎么突然就想起来创业了呢？是不是玩票？我想说，真的不是这样。我先跟大家说说在创业之前我自己的工作状态，每次我出来工作，我会带上我的经理人，助手，化妆师，甚至化妆师还有一个他自己的助手。每次出去演出，大家的目的就是在舞台上让林依轮发光发热，然后每个人都陪着我让我开心，服务我一个人。但是到现在呢，每当有人问起我创业是什么状态，我想告诉他，就是“朝九晚不五”。创业其实真的是一件很苦的事，刚开始我觉得很好玩，很欣喜，进入到整个行业之后，我发现想做好一件事情不是那么简单，不管是普通的创业者，还是明星创业者，我们在做所有的事情时都离不开一个实体，也离不开我们的销售，甚至有朋友跟我说，我买你的酱你给我唱首歌吧。所以我想说的是，产品永远是销售的主体内容。我们推出的第一款产品，也就是“松露油杏鲍菇”这款辣酱，可以用一个词来形容它：“温润不燥”，我想通过它给别人传递一种信息和正能量，这是对食物的尊重和对生活的追求。饭爷卖的不是酱，是生活，是艺术。

从一开始，我就没有把饭爷当成一个纯粹的商业产品来做，而是一种对中国博大精深的美食文化的尊重与领悟。我想讲的不仅仅是辣椒酱，更多是关于辣椒的故事。这个故事是从我们国家明代的丝绸之路时，兴起于水路和陆路的一款最著名的辣酱。我们现在所有的行业和产品都在做消费升级，所以我也决定跨入这个领域做尝试，当拥有一个好产品之后还远远不够，最重要的是如何把自己的IP，与用户粉丝以及他们的生活态度去做赋能，找到突破点，共同去放大势能。

而跨界赋能，就是利用自己的IP，创造更多有利的条件，通过文化、艺术、时尚......方方面面的连接来传递品牌的信息，通过不同的品牌跨界，传递共同的价值观，向消费者发声。

具体怎么去玩呢？我们看一个案例：故宫博物院跟饭爷有什么关系？记得我拿着自己的一款产品，跟故宫的文创负责人见面的时候，他问我一句话，林依轮，你为什么要拿辣酱来跟故宫合作呢？我说故宫做的是中国文化传承，我做的是饮食文化传承，我们中国人的讲究，尤其也在吃这方面，不是现在我们有了钱才做这件事，而是我们从祖上传下来的，在生活上，食品上，有自己的讲究，有自己的态度，我们就是要把这种态度，把这种文化，再传承下去。当时这句话打动了他们，他们觉得很多食品公司在跟故宫合作的时候，更多的是讲我能为你带来利润上的分成，我能通过我们的品牌合作让双方得到什么样的发展，但是我恰恰讲了一条故宫非常想要确定的、一直走下去的路，就是文化传承之路，这个令我们两个品牌能够走到一起，并有了接下来的合作。我记得我们在做新产品发布的时候，是在故宫的冰窖，也就是以前皇室储冰的地方做的产品发布会，同时我们跟一个做网上销售的平台大号联合进行首发。第一套饭爷跟故宫合作的礼盒呢，正好赶上巴莎慈善夜的晚宴拍卖，当时要求每个明星提供自己的一样东西，我就提供了这款礼盒用做拍卖，我们对礼盒进行了编号，编号为一的故宫礼盒当时是由于谦老师出价两万块钱拍得，并把善款捐给了慈善组织，那时正好是战狼2热播，我们还顺便蹭了这个热度。编号第二的礼盒是被平台创始人在我们冰窖发布的那天高价买下的，这个平台当时有80万的店主同时在卖饭爷的这款产品，首先我们不管它能够卖多少，你只需要看到后边的这个数字，80万的店主在同时推荐一个产品，那个是一种什么样的力量。这是不是就是一个跨界赋能能够带给你品牌的力量，带给你产品的力量。故宫每天有八万的人流量，他们都能够看到饭爷的这款产品，更重要的是我们以后还会跟故宫有更深的连接，我们会共同去研发属于我们两个品牌共同的产品。

这是我当时在故宫念的一段圣旨，主要介绍辣酱，把我们的产品带入到故宫让大家去品尝。在产品发布的时候，我们做了这样一个视频的露出，当时我想如果把它放在抖音上会起到一个更好的效果，成为热点，所以我们也放到了抖音上。有的时候就是这样，我们做事情要踏准节奏，创业我们可以做先驱，但是不要做先烈，我们做热点的时候一定都要想通这一点。接下来我们有了更多的跨界，这个想法其实是来自于前年8月15我们销售的礼盒上产生的。当时我们想做一些跨界，去做产品的销售和品牌的放大，有一个团队伙伴建议说，用杜蕾斯吧，作为我们跨界的伙伴。大家肯定会觉得奇怪，一个卖计生用品的跟你卖食品的有什么关系？其实有很大关系，一说到杜蕾斯，它的属性非常明确，语言网络化、更适合在年轻人去传播，其实饭爷想覆盖和争取的粉丝，也是这样一群人。在这个互联网平台上做事时大家遇到了相同的客户，我觉得就可以做跨界赋能。所以当时饭爷的礼盒售卖中，我们跟杜蕾斯、好妹妹乐队、电影《大话西游》等很多品牌都陆续做了跨界合作，我们面对的粉丝和消费群体都是一样的，所以能够产生了一次次的大合作，就是共同借用了赋能，放大自己的品牌影响力。接下来大家可以看到，我们做的不能饿搞的系列参加了上海时尚速度嘉年华的的后尾箱集市，我们在这个活动上推出新的一款产品——饭爷火锅底料。为什么要在这样的活动上去推新产品呢？因为现在更多的年轻人喜欢吃火锅，我们希望通过这次活动拥抱更多的年轻人，十几万的年轻人在现场参与活动，他们都会看到饭爷品牌的露出，也正是这样我们形成了自己的品牌影响力，能够与粉丝互动，最终我们要连接的是什么？就是商业。

下面是我们利用一次事件做的传播，通过去年很火热的直播这样一个业态，把我们自己的产品传播出去：马上小龙虾季要到来了，如果您不会做小龙虾没关系，买饭爷的小龙虾炒料就可以做，因为接下来我们想要助力中餐的标准化发展。

这个是去年6月18号做的直播，这个直播累计有1500万人观看，在传播新品的同时我们也促进了IP的变现，同步下单，产生购买。正好其中一个观看的粉丝是盒马生鲜的负责人，正好他们要做小龙虾，所以我们有了接下来和盒马的合作。在盒马鲜生五城十店同时开业的时候，饭爷的产品同时进驻盒马。我们为什么能做到十个店同时进驻呢？当时我跟市场部说了一句话，你们开业是不是需要有嘉宾来剪彩呢，我可以来！当时上海盒马的市场部单独协调十个店，确保五城十店开店，饭爷同时进驻。我们做的剪彩活动更主要的是跟粉丝进行了一次互动，盒马更是破先例，为饭爷进行了一个APP开机屏广告的推送，我们由此更好地拥抱了新零售业态。

这个是饭爷与天猫理想生活CLUB做的一个活动，也很有意思。饭爷召集了天猫理想生活的42名超级会员。我们把长城的一个烽火台包成了粉红色，在长城上给他们冲大碗茶，用饭爷的产品做晚宴，跟粉丝互动。在这个活动中，天猫给予饭爷很大的回报，在线上给予我们更多的资源，让我们增加跟粉丝的黏性，那一天刺激了很多粉丝去下单，所以在我们输出自己内容的同时，又得到合作伙伴的支持，大家可以看到，我们在双十一的时候饭爷是继续蝉联了辣酱品类销售冠军。更有意思的是，饭爷当时推了一款豆腐乳，这款“白方糟辣子风味腐乳”获得了腐乳品类销量第一的成绩。这也是我们不断打造单品爆款所得到的一个回报，这是品牌积累形成的。我们的产品与品牌入驻到这样的平台是有拉新的能力，我们会带动新的粉丝进去购买，这是很多平台所需要的。

在今年的五月，近百位不同品牌的创始人，在饭爷的总部成立了一个创业者联盟。我们创业者联盟的成立很有意思，里边可以找到各种脸熟的朋友，有卖牛肉干的，有卖啤酒，卖酸奶的……这些都是新兴的食品行业的从业者，但是他们都有一个共通的特点，就是产品好，还特别会卖。这里边汇集了更多的创业者，我们想利用这样的一个大集市去共同做一件事情，让创业者去帮助创业者，让整个创业的氛围汇聚成更大的势能。为什么要做这件事？因为这三个词，互助，互爱，互联。这个在创业的路上，也许死了三次了，那么第四次的创业，如果有人跟你一起去分担，帮你去分析，有人愿意跟你去拼，这是不一样的。创业者联盟就是做这样的事情。我想说在调味品行业，没有人这样做，但是饭爷做了，饭爷今天做的这件事情，可能对于调味品行业来说是一个小事，但我相信在未来绝对是一个不可估量的大事。

我特别感谢全球INS大会，今天来到这里就是想让更多的朋友能够知道饭爷，了解饭爷，同时借助大会和创业协会的合力，让我们走到一起共同拥抱未来。所以如果各位现场的创业者和品牌，如果你们愿意跟饭爷连接起来的话，欢迎大家拥抱饭爷，让我们一起跨界赋能，共同放大！。

一场内容和视觉的跨界PARTY

全球INS大会·西安站

by

西安市委、市政府主办

西安市科技局和曲江管委会联合承办

西安文化科技创业城股份公司

北京螺旋角文化传播咨询有限公司合作执行

请持续关注，INS MAN即将再度集结

（抢票链接在文末）

2018.09.08 @ 中国北京

全球INS大会 北京站

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