随着《中餐厅》的热播，节目也快接近尾声了，白举纲作为一个四川人频繁被外国人吐槽菜太辣，甚至惨遭退菜，他听从中餐厅其他厨师意见后决定进行菜品改良，之后就看见他一次次尝试做淡味菜，甚至是不断炸油条的身影。

油条作为咱们中国清早大街上常见的传统早餐品，当然是有了浓厚的感情，不管是油条配小菜还是油条泡在粥和汤粉里，各地各式的人都有着不同的吃法，当然油条也很适合在家自己动手制作，那一定会很有趣吧!

中餐厅白举纲就开始自己学炸油条，在他不断的进行尝试探索之后，倒是出现了不少造型特别的油条，舒淇王俊凯觉得有的像甜甜圈，有的像拐杖，赵薇甚至发现一根像狗骨头!失败乃成功之母，看大街上制作油条好像并没觉得多难，或许我们可以自己试着做一次呢!

第一步，准备400克面粉，200多克纯牛奶，多半勺盐，多半勺泡打粉，多半勺酵母

第二步，牛奶倒入碗中，加上鸡蛋更香，放入泡打粉和酵母，最后放入盐，半勺油，一定要记得搅拌均匀

第三步，醒面!搅拌好的牛奶倒入面粉搅拌，用力揉几下形成面团，抹上油用保鲜膜包住，20分钟后直接按成长条状包保鲜膜再等20分钟

第四步，用刀切成小长条，每次取两根叠放，用筷子放中间按一下

第五步，放油锅里炸，等它浮起来后不断的翻滚它，炸至金黄色捞出就完成了

自己家制作的油条干净又卫生，制作的过程中一定不要忘记放酵母哦，这可是最关键的一步，如果忘记放酵母粉炸出来的油条可是非常的硬，十分影响口感，制作好的油条可是外酥里嫩，口感松脆有劲道，赶快来试一下吧