去了聽久石讓音樂會，管弦樂響起，奏出的還有可惡的回憶。

音樂真是很奇怪，那管記憶已經沉睡得像一頭冬眠的熊，旋律還是有辦法，區區幾粒音就把龐大的身軀喚醒，像法國文學家普魯斯那塊可惡的瑪德蓮蛋糕一樣，"Proustian moment"瞬間把你送入時光隧道，連send都不必按一下，以前的畫面味道聲音，像舞台劇物換景移一樣栩栩眼前，也不管你頭髮亂了。
更可怕是音樂無色無味無相，單憑聲音及想像，就可以把你指揮得貼貼服服，動彈不得。

久石讓，宮崎駿，《天空之城》，香港的後80年代，我還是個中學生，在半熟少年時期看宮崎駿聽久石讓是最佳年份。關於想像、勇氣、歷險、理想、希望的追尋，就算成長有痛，世界還是溫柔優美；久石讓手裏，總能流露天真至善，儘管哀不會傷。

坐在文化中心，小提琴一拉，把我拉進去一個人在多倫多的那些年，單簧管一吹，吹起很多個黑夜晚上的飄雪，失戀自閉的我自我放逐，身邊得音樂取暖。
進入社會工作之後，毫無原因地，有天忽然很想尋找一瓶久石讓，很想找一瓶《天空之城》。後來我想，可能是看了北野武的《菊次郎之夏》，又聽見久石讓之音，才有這想法。

有說酒是一樽詩歌，有時，酒裏，還有歌。有些酒，一喝就聽見歌，有些歌，一聽就想喝酒。不是對酒當歌，是歌中有酒，酒中有歌。

《神之水滴》的主角說，一喝2002 Chateau Latour便聽見管弦樂，感受到「華麗穩重，然後是浪漫旋律，恍如俄羅斯音樂家拉赫曼尼諾夫如的第二交響樂」。是會聽見音樂的，不同形式的，有時有些酒中連兒歌也有，像Prosecco，當中有小朋友fing着手拖手，彈彈跳跳的，簡單快樂。但02 Latour於我，像Rachmaninoff的第二鋼琴協奏曲多於第二交響樂，恢宏一些。

《天空之城》不會是紅葡萄酒，不會。久石讓的氣質是純粹的、光明的、宏闊但不複雜的，如果是一支酒，我直覺一定是朗淨的、靈動的、溫柔但豁然的，應該是氣泡酒。

這個想法，我和K及A說了，兩隻酒鬼和我一樣貪玩諸事，擅長低能，一聽興奮，便自告奮勇死要玩埋一份，堅持三個人先各自尋找自己的心水，再擇日蒙瓶品試，一起投票看哪瓶才是最《天空之城》。

又好。在我淫威下他們也同意了祇可能是氣泡酒。我記得決戰那天，K的一瓶酸度太高，大家皺晒眉，不是酒很失平衡，但要是久石讓的話，酸味不會偏尖的。不過K是懶惰的酒鬼，又粗心，所有人包括他自己一致通過這瓶可以出局，他還做了個心虛的鬼臉，一個人把時間放在什麼地方是會看見的。打開來看是Veuve Clicquot Yellow label。

A的選擇呢，認真得多：情深萬丈的香氣把你重重圍擁，溫柔堅定，發亮的檸檬、閃閃的橙橘、淡淡煙燻，絲絲甘草，縷縷精彩絕倫的礦物，一襲生氣由口中直奔喉頭，每一粒音也是對的，而且有種無添加的自然豁朗，就算是盲品，我也認得是我深愛之檳、Pierre Peters莊內名為Les Chetillons的Cuvee Speciale Brut Champagne。超過80歲的葡萄藤，種釀出的100% Grand Cru Chardonnay年份香檳Cuvée Spéciale。這酒我也考慮過，但放棄了，太華麗凝煉了，《天空之城》不該是這樣。開估，果然是2000年的Les Chetillons！

我自己揀了什麼？清、鮮、爽，閃動着溫柔優雅，撲鼻是幽甜花香，滲新鮮麵包氣味，橙皮、蘋果，渾身自然輕靈的Ca'del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige。為崇尚天然原味，莊主Maurizio Zanella先生不以木桶「加工」，用不鏽鋼大槽發酵令果味更鮮明。不是法式精緻，有種意大利天真，一邊播音樂一邊喝，你會隨着氣泡一顆躍到另一顆的升上去，升上去，奔放舒心，愉快得會看見天上的城堡。

十多年前的天空，我的選擇是勝出了，此類呃酒飲、玩想像的主意，大家胡鬧一下吧。

如今再聽，酒齡長了、也不再是廿多歲，我的選擇還會一樣嗎？我想不了。音樂沒變，但我的感受有點變了，或許久石讓也有點點變。同一個天空明明天真，卻多了從容，多了空間。可能如坂本龍一說，年紀大了之後，他的音樂多了「空間」，不是靜止，有空間，才能聽見迴響，享受迴響的成長與和諧。或許，我應該再找多次天空之城。