活・动・介・绍

「咖啡的风味就像一道大⾨，引领着味蕾越到另一个国度。」

Culture & Coffee Festival in Taipei 围绕着咖啡主题，带来由浅⾄深的咖啡多元文化展，即将在七月底暑假档期于台北华山文创园区举行。集结台⽇咖啡馆，分享其所经营的空间，创作咖啡与人们对生活的想像。 

由东京必访的咖啡翘楚 ONIBUS COFFEE、融合追求极致日本职人魂与台湾阿里山咖啡的 Goodman Roaster、台湾世界杯咖啡师大赛（World Barista Championship，WBC）冠军吴则霖的 Simple Kaffa 兴波咖啡，以及以生活美学为提案的 Fujin Tree Cafe 富锦树咖啡店四个品牌，携手共同主办呈现咖啡多元风貌的 Culture & Coffee Festival in Taipei，将聚集来自台湾北中南深藏不露的咖啡厅、烘豆、以及咖啡选货器具品牌，同时也不忘邀请日本优质咖啡一起共襄盛举。活动期间更筹划由知名咖啡品牌主导的系列主题 workshop 讲座，席间也将进行音乐表演，提案由美好咖啡开始的品味生活。

From 主办单位 Have A nice

GABEE. 很荣幸受邀参与如此有趣好玩的咖啡推广活动！我们的摊位就在一进门的位置，站吧站了两天的东源老师，犹如门神般欢迎着每位逛展的咖啡迷们！（有看过 Van Lin 在吧台做咖啡的朋友就知道，二十年的身手之专业俐落，Zhuangblity指数破万，参展群众全部路转粉啦!!!）

参展必做之一：与咖啡同好们开心合照!!!（東京 Onibus Coffee 老闆坂尾篤史 Atsushi Sakao）

Photo by Atsushi Sakao

Filter Shot? 拍咖啡吗？

Nonono 不是你想的那种摄影用滤镜喔～

这次展会，GABEE. 使用了 Filter Shot 的手法来冲煮每一杯单品咖啡！What is Filter Shot? 简单来说，就是使用意式咖啡机模拟手冲的方式，咖啡师依照经验设定机器温度、压力及水流参数，透过调整咖啡研磨的粗细度及填压力道后，稳定地进行每一杯咖啡的萃取，约 30 秒的时间就能冲煮出近似于手冲咖啡的份量，但相比之下浓度较高、香气馥郁且风味更加饱满完整！（Ps. 如果你到 GABEE. 上海店，也能选择使用 Filter Shot 来制作单品咖啡喔!!! 棒棒!!! ）

到现场的咖啡迷们可以从数款 GABEE. 年度精选微批次咖啡 (Micro-Lot Coffee) 中，选择一款喜欢的风味，更棒的是除了黑咖啡的喝法之外，我们还能为你做成创意风味咖啡！据现场伙伴的统计，接地气的台湾特色風味「柠檬爱玉咖啡」是人气第一名！喝过的朋友都说赞！（上海的伙伴们都流口水了，好想喝啊啊啊啊啊!!!! ）

Q弹剔透的柠檬爱玉加上独具风味的微批次单品咖啡，光用看的就让人口水直流啦～为了让无法参加咖啡展的朋友也能喝到这款人气饮品，东源老师特别指示 GABEE. 台北店，即日起至八月底期间限定供应喔!!!

Van Lin 的 Festival 战利品

活动期间东源老师都在 GABEE. 摊位站吧，百忙之中还能抽身搜集如此多的战利品，应该是开了影分身之术，高手果然是高手!!! 而东源老师也希望让咖啡迷能够加深认识这些很酷的品牌，即日起到 GABEE. 台北店，每天都能喝到一款挑选自展会中，来自日本、香港及台湾等不同品牌的咖啡喔！

第一支上場的是 ONIBUS COFFEE RWANDA fully washed^^台北的伙伴们好幸福啊～(羡慕嫉妒咬手帕)

小惊喜!!! 展会结束后的咖啡交流

日本東京超人氣咖啡店 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS & ONIBUS COFFEE 老闆坂尾篤史 Atsushi Sakao 及其团队莅临 GABEE. 台北店!!!

如此精彩的一场咖啡交流活动，一共邀来了40几个知名咖啡品牌共襄盛举，更吸引了非常多咖啡爱好者前往朝圣，听说有民众排了3小时才进场!!! 可见大家对咖啡都是真爱<3 <3 <3 希望将来有更多机会参与这类型的咖啡活动，除了能让更多人认识什么是好品质的咖啡外，更可以面对面直观地了解咖啡人背后的理念与坚持！