本文转载自Hey且慢（微信号：hiboluofengli）

“春天你一定要来北京，我想带你去吃春风·初樱。”

忙得只恨自己脚丫子不会打字的下午，手机一直在震动，匆匆瞥了一眼微信，忽然整个人都松软了下来。

多年好友，我当然知道她不是真的叫我吃樱花，她说的是“观品”这家甜品店。

有趣的是，明明是一家甜品店，却没有提拉米苏、拿破仑、芝士蛋糕......

你能想到的西式甜点统统没有，甚至连一杯咖啡也没有。

“为什么不卖咖啡？”

“因为我喜欢的是做甜品。”

说这话的，是女主人易筱。

她坚持将四季、24节气的食材都揉进甜品里。

一次推出六种当季的味道，

等节气一过，再想尝一尝，她也不会做了。

很多人遗憾的说那就只能等明年了，老客笑着摇头，表示大家太天真了，因为明年今日也可能吃不到同款。

“当我开始关注节气，发现不同的时节里，空气中的气味、温度、湿度都会有很多细微的变化。

随着年龄与阅历的增长，或许到了明年的秋天，我又会有一些新的理解。对我而言，也是一件非常有意思的事情。”

于是春天要吃樱花、艾草和香橙，

芸豆和抹茶，也意外的般配；

春·绿苔：芸豆和抹茶

夏天的薄荷和绿豆，

搭配着柠檬是最好的，

她甚至还往里面加生姜；

小满·夏月：芒果、生姜

立夏·浮萍：柠檬 王瓜

秋天山楂、柚子刚好成熟，

咬一口，酸酸甜甜，

再泡一壶桂花茶，

懒懒的晒一个午后的太阳；

冬天北京常下大雪，

除了草莓，

桂圆、肉桂刚好暖暖身子，

这样“奇葩”的一家甜品店，却撩到了京城无数的妹子。没有人再在意卡路里，大家纷纷赞叹，当季的食材原来这么好吃欸～

易筱笑得很开心，因为她想做的，正是有中国人味觉记忆的甜品。

她和先生彭晓，在北京从事的都是设计工作，平时爱画画写字，毕业设计更是做了一本烘培书，插图还是彭晓自己画的。

有一次易筱感慨道：“那时候还不会做点心，没想到当初一个简单配合，转眼真的变成了现在的生活。”

在广告公司工作，常常忙成狗，加班到凌晨都是常有的事。压力大到让人喘不过气，爱吃甜品的易筱开始学着自己做，没有专业学习过的她，照着网上的方子一次次试验。

她发现做甜点是一件很有意思的事情，不同味道、不同口感、不同色彩的食材碰撞在一起，总有意想不到的惊喜。

后来，和所有的故事一样，就有了这家小店——观品。

2014年，资金有限的两人，只盘得下这间位于五道营胡同的店面。店面极小，上一位租客是一家奶茶店，花花绿绿的装修，还让俩人头疼了一阵子。

不喜欢？也没关系，大到店面装修，小到桌椅碗碟，俩人都亲自动手设计。

连碗碟都是自己一件件收回来的

来来往往的人，透过玻璃窗不断地张望，甚至掏出手机“咔嚓”一通狂拍，但就是不进来。

最尴尬的时候，一个礼拜都没有一位客人。易筱无奈地笑笑：“她们以为我们在卖很贵的东西。”

就算这样，他俩也不肯加一块“有甜品出售”的牌子。易筱相信：“食材放到一起，利用手的力量可以捏成想要的模样，生活亦如此。”

慢慢地，有人推开了“观品”地大门。菜单上的名字都有点怪，“茉莉清茶酪”、“乌麻豆腐团子”......随意点了两个，坐在放桌前，东张西望，新奇的不得了。

直到易筱把自己做的甜点端上来，客人一下子就定住了。

没有浮夸的造型，一片绿叶，已经是最大的装饰。也没有甜品常有的厚重巧克力或是芝士，只有食材本身淡淡的香气。

惊叹之余，抬头正好撞上易筱殷切的眼神，客人突然不好意思起来，想了又想说：“能不能再来一份？”

就这样，三张方桌，吧台的数把椅子，仅能容纳十几人的甜品店，突然火了起来。大家排着队都在门口等着拔草。

如果一开始，大家是冲着文艺、小清新而来，最后留住她们的，却是每一款甜品藏着的——自然的味道。

菠萝君特别好奇，不时不食的餐厅不少，精致的甜品店也很多，易筱为什么会想到将四季的食材，都融进甜品里？

“因为我奶奶啊～”

原来易筱的奶奶一辈子都生活在山林中，过着自给自足的生活。小时候，手巧的奶奶做的干果、零食是她最美好的回忆。

奶奶常做的山枣糕，乡下没有烤箱，就直接放在太阳下曝晒，村里的人都爱吃，还有许多人慕名来买的，每当这个时候，奶奶总会特别傲娇地说：“这是留给我们孙子孙女们吃的…”

而长大后的小女孩，将东西方的甜品结合在一起，想让这些最平凡的家常甜食，感动到更无数人。

因为大自然给予的感动是最珍贵的财富。而放慢脚步，靠手艺去做一些喜爱的事，往往都特别有趣。

观品的店面实在太小。两年后，易筱和先生彭晓打算再开一家分店。这次的地点，他们选择了被很多年轻人遗忘的破旧四合院。

按照老规矩，两人一起动手拆除、花了数月，改造成自己觉得最舒服的样子。木椅、松软的沙发、植物新发的绿芽，一切都刚刚好。

2016年3月，“元古本店”开业了。

一定是装修太美，

徐濠萦和好友，

直接在店门口就街拍了起来；

如果你在店里吃着吃着，

一扭头，

还能看见乔振宇、梅婷等明星；

好友程璧，更是常常来串门，

还爱发微博秀“恩爱”：

“右手拿枣
左手抱筱（xiao 三声）
人生赢家”。

转眼从第一天开业，到现在已经是第三个年头了。从一开始并没有想好卖什么，到受到大家喜爱。

易筱说：“我明白了自己不想要的是什么，也深刻体会到内心的安定与自在，才是自己最终也是最重要的追求。”

也有人好奇，把爱好变成工作，会不会磨灭了最初的乐趣。易筱却说自由一如既往的享受做甜品的时光。

趁烤制的时间，做饼干、小食，或是打扫、拖地、看一首小诗，计时器滴答滴答的记录着时间，仿佛自己的每一分钟都没有被荒废，有一种充盈的满足感。

现在，

她和先生一起生活在郊区，

日子过得简单又温暖。

拾果子，做果酒，

照顾院子里的蔬菜，

哪怕是最简单的食物，也要用心烹饪，

废铁别着急丢，

做成各种挂钩和门把手，

院内挖一个大坑，

来装厨余和残叶做堆肥，

易筱说生活小事中，一点点的变化，

都会带给她极大的乐趣。

她还会自己缝制衣服、

店员的围裙都是她亲生做的，

先生偶尔也会放下画笔，

扛起锄头一起劳作起来；

长久的相处，

反而让两人更懂得彼此，

相互陪伴、相互扶持；

一起出门旅游，陪你去看最爱的大海，

带着新研发的甜品，爬山野炊，

路途太远，颠烂了，也笑着夸好吃，

或者呆在家里，晒着阳光，

安静地看一下午的书，

也是最浪漫的一件小事。

很多客人和朋友都说羡慕他俩的生活，做自己最喜欢的事情，和最爱的人在一起。理想人生，也不过就是如此。

听到这话时，易筱抬头看了身边先生一眼，光正好落在她的眼睛上，她说：“决定我们一生的，不是我们的能力，而是我们的选择。”

图片来自@易筱易筱，@－元古－

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