腊月二十五（2月10日），这一天的汉族民俗活动主要有接玉皇、照田蚕、千灯节、赶乱岁等。民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐”，腊尽春回，人们度过了漫长的冬天，即将进入到新的一年。还有“二十五糊窗户”的说法，即腊月二十四扫完尘，二十五就该糊窗户了。

一、起源

在过去，豆腐是过年时的必备食品。到了腊月二十五这天，人们将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，“揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块”，豆腐做成后切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。因为豆腐的腐和富谐音，二十五磨豆腐，寓意年过得富富余余，来年的生活也富富余余。

二、习俗

1、、接玉皇

腊月二十三灶王爷上天言好事后，玉帝会在二十五这天亲自下界视察，看看人间善恶疾苦，然后根据所看得的情况来决定你来年的祸与福。所以，在过去，每年到了腊月二十五这天，家家户户都忙着祭祀祈福，以一颗虔诚的心来接待玉帝，希望自己来年能够有个好光景，因此，这天就被称为“接玉帝”。这一天的，所有人说话办事都小心谨慎，争取有个好表现给玉帝看，以博取玉皇欢心，降福来年。

2、糊窗户

腊月二十三祭了灶，腊月二十四扫完了房子之后的腊月二十五，老北京人就该糊窗户了。家家户户“糊窗户”可不光是为了“对付”诸位神仙，更多的，还是自己看着顺眼。谁不想在被修饰得焕然一新的环境里过新年啊!

3、磨豆腐

豆腐是西汉淮南王刘安明的，南宋牛南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。” “腊月二十五，豆腐与“都福”谐音，因此豆腐代表着祈“福。

为什么不能晚几天再做豆腐呢?因为古法做豆腐，从泡黄豆开始，历经磨豆、滤渣、煮开、制卤、点制、挤水、成型等多道工序，得十来个小时。不趁着腊月二十五请人糊窗户的当口赶出来，非把转天预备荤菜的大事儿耽误了不可。

4、千灯节

千灯节是蒙古族、达斡尔族的宗教性节日。蒙语称“明干卓拉”，意即千盏灯节。腊月二十五这一天，做“明干卓拉”去庙里点燃，认为点得越多越吉利。这一节日习俗，在新疆维拉特蒙古族中最为盛行。当地群众在这天吃烤牛羊肉，举行传统的体育游艺活动。

5、赶乱岁

送灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。

6、照田蚕

也叫“烧田蚕”、“照田蚕”、“烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收。有些地方在年三十举行这一活动。

7、采莲船

腊月二十五当天，武汉市民会炸翻饺，炸豆腐丸子、打糍粑。还会一并进行传统拜年活动，“采莲船”一年年玩出新花样，“蚌壳精”却还是长着老样子。武汉还有很多歇后语跟过年有关哩，像腊月下油面——有盐（言）在先；三十夜里吃藕——看穿了；跛子拜年——以歪就歪。

8、放河灯

腊月二十五黄山市黄山区甘棠镇的人们在浦溪河畔举行婆溪河灯“千灯祈福”、舞龙及轩辕车会等活动。这一天，村民会在小小的河灯上许下自己对新年的愿望，在河灯上写下与家人早日团聚过一个团圆年的心愿。 

三、吃什么

1、糖贡

海南文昌，各家各户总少不了一样东西———糖贡。文昌的糖贡是过年待客佳品，又是拜年常带的礼品，几乎春节期间每家每户的必备品。民间更传有“无鸡不成宴，无糖贡不像过年”的谚语。糖贡是用糖拌爆糯米花，添加花生米、椰子肉、芝麻等制作而成，白、香、酥、脆，非常美味，古时作为贡品进献朝廷，故名糖贡，也称糯米花。

2、炸肉圆

腊月二十五在宣城有做炸肉圆的习俗，亲戚朋友们来做客时，是必备的美食之一。为了炸肉圆，千家万户早已准备好了最好的“家菜”，作为肉圆的馅。农家人于夏秋季节将豇豆、马齿苋、蕨菜等晒干，小年的前一天将干菜浸泡煮熟。

3、搡年糕 搡塊

腊月二十五，宁波有搡年糕、搡塊的习俗。所谓年糕就是取年年高的意思，所以宁波人到了过年的时候是要吃年糕的，同时宁波的年糕与别处又不同，称为水磨年糕。口感细滑有韧劲，不论是常时间煮和切成薄片炒都不会有含糊的口感，外地很难买到正宗口感的宁波年糕。

4、打糍粑

腊月二十五湖北省恩施土家族苗族自治州打糍粑，是极有特色的饮食文化。糍粑圆圆的，象征团团圆圆，又糯又粘寓意土家人对亲情和友情的看重。来凤县酉水河沿岸的百福司镇、漫水乡一带是土家族聚居地，这里的土家人一直延续着祖辈们原始手工制作糍粑的方法。岳阳也有打糍粑的习俗。

5、裹蒸粽

裹蒸是肇庆地区春节的传统食物，早在汉代肇庆人就有包裹蒸的习俗，每年春节前（腊月二十五开始）、肇庆的女人们一大清早就上菜场挑选冬叶、糯米、绿豆、肉馅等包制裹蒸。

6、糖瓜粘

腊月二十五这一天，淄博人都要用手工制作的糖瓜来祭祀玉皇大帝。

7、黄酒

榆林家家户户从腊月二十五开始制作黄酒。黄酒严格意义上讲其实并不是酒，应该说是一种饮料，是一种用黍子做成的糊状性的饮料。有的地方也把黄酒叫浑酒或稠酒。陕北民歌中唱的那“热腾腾的米酒”，就是这种黄酒。

四、文化

1、《口数粥行》【范成大】 

家家腊月二十五，淅米如珠和豆煮；

大杓轑铛分口数，疫鬼闻香走无处。

锼姜屑桂浇蔗糖，滑甘无比胜黄粱。

全家团栾罢晚饭，在远行人亦留分。

褓中孩子强教尝，余波遍沾获与臧。

新元叶气调玉烛，天行已过来万福；

物无疵疠年谷熟，长向腊残分豆粥。

2、《腊月二十五夜》 【洪咨夔 】

炙玉怀雪貍，脍银忆冰鲚。

异哉山泽荒，坐我穷鬼崇。

儿头似耶白，相对玩残岁。

炉寒灰荧荧，檠涸灯翳翳。

擘柑老赤脚，暖酒小青髻。

一酌佳入蔗，再酌甘胜荠。

陶然会道妙，嗒然司然契。

吾身与乾坤，共此小关捩。

三百六十节，一节一节系。

四万八千息，一息一息继。

日月有往来，阴阳有开闭。

太和行其间，周流无边际。

腊尽梅纷披，春回柳摇曳。

非时难强揠，有命莫过计。

颜回箪瓢空，季路緼袍弊。

只恐非大贤，公不待后世。

3、《腊月二十五日偶忆孟浩然白发催年老青阳逼岁》【舒岳祥】

归梦涉远道，青山非故庐。

岁时筋力减，日夜鬓毛疏。

且免编民役，休论邸报除。

百年余二老，莫遣寸阴虚。

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