辟谷的作用：

一  排毒

二  夺气

三 增强抗病的能力

四 去除病气

五 净化心灵减少欲望

六 转运消除业障

七 静心看清事物

八 三天断食消除业障

古今中外，断食悟道、断食毅志的不乏其人。许多名人志士因此而“顿悟”，因此而成就一番事业。

    佛教的创始人释迦牟尼，名悉达多（意为释迦族圣人），被称之为佛陀（意为“觉者”）。佛陀原是净饭王的儿子，为了得道成佛，他曾苦行六年，日食“一豆一麦”。最后，在菩提树下经过七天七夜的苦思冥想，终于悟得四谛十二因缘之道。佛主的断食悟道，至今还在影响着他的弟子，每逢初一、十五，信徒们要“吃斋念佛”。据记载，耶稣、穆罕默德都曾有过断食悟道的经历。

    我国的老子、庄子、孔子、孟子很早就分别提出了恬淡无欲,回到婴儿状态；节饮食,养正气,轻富贵；“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐在其中”；“养心莫善于寡欲”的主张。不仅如此，他们还经常使自己进入断食状态。

    西汉张良晚年曾闭门谢客，专心于断食辟谷。《史记》记述：“留侯性多病，即导引不食谷”

    唐朝宰相李沁经常“绝粒”以养生。唐明皇也是深谙断食辟谷之理的，并自行断食辟谷服气。

    大诗人白居易活了七十五岁，在唐代诗人中是极其少见的。白居易的长寿得益于“休粮清肠”。他有个朋友坚持断食养生。为此，他写诗道：“仪客白皙上仙郎，方寸清虚内道场，两翼化生因服药，三尸饿死为休粮”。他自己力行断食后体会到：“自觉心骨爽，行起身翩翩。始知绝粒人，四体更清便。初能脱病患，久必成神仙”。

    大文豪苏东坡也十分注重节食养生。他认为“淡而有味”、“淡而轻身”、“淡而益寿”。还在《辟谷说》中记述道：一人堕入洞中不能出，效龟息，“遂不复饥，身强力壮。后，卒还家，不食”。

    近代学者李叔同曾因神经系统疾病，痛苦不堪。为此，他到西湖的大慈山坚持三周的绝食疗法。这一方法，不仅治愈了疾病，还使其有如“脱胎换骨”一样感到身心愉快，“明心见性”。从此皈依佛门，法号弘一，名闻天下。

    中国曾有古训：欲成大业者，必先劳其筋骨，饿其体腹。那么，“饿其体腹”，就成了“欲成大业”之人成就大业的一种心理和生理准备。做为普通人，不必刻意追求“成大业”。但事业的成功，健康的身体，良好的心理状态却是人人都向往的。

    古今名人谈辟谷（断食）名言：

    释迦摩尼：若五体之内有任何病患之时，先应断食物矣。

    耶稣：为了健康的关系，神会劝你挨饿，饿刻意涤清肠胃，刻意使人健康祛病。

    屈原在《楚辞.远游》中有：“食六气而饮沆瀣兮,漱正阳兮含朝霞。保神明之清澄兮,精气入而粗秽除。”

    托尔斯泰（俄国大文豪）：“绝食不止是健康，且是灵魂的喜悦。”

    今村吉雄（医学博士、日本断食专家）：“我对断食有这样的热忱，是由于以现代医学经过三五年仍无法治愈的诸多慢性疾病，经过断食就很轻易好转的病例，看得太多。又积常年的经验，确认为了健康或求返老还童，除断食之外，没有其他办法。”

   美国名作家辛克雷：“ 断食，我找到了完全的健康，一个感觉纯洁、快乐、新的生存境界。”

   美国「生活与健康」杂志编辑福斯医生：“断食时我感觉到更有活力、心智更灵敏、睡得更好。它把你更拉向上帝。你会有更清楚的眼睛、更敏锐的大脑、更富弹性的步伐，和更高的工作效率。为了精神与身体的健康，试一试断食吧！”