《中华小当家》是1995年至1999年于日本周刊少年Magazine连载的小川悦司的漫画作品，动画版本于1997年发行播出。在日本和台湾地区都有很高的人气，是美食题材漫画的鼻祖之一。相隔20年后还推出续作《中华小当家·极！》，于2017年11月17日开始连载。

《中华小当家》（中华一番！）是由日本动画公司制作的电视动画作品，于1997年4月27日在富士电视台播放，全52话。作品改编自小川悦司的同名漫画。

| 剧情介绍 |

13岁的少年刘昴星，一直在料理方面具有极高的天赋。母亲去世后，便继承了妈妈的阿贝仙女的驰名四川的国营餐馆菊下楼。他和姐姐合力经营菊下楼，过着平静自在的生活。然而一个不速之客打破了这一切，母亲的徒弟绍安意图霸占酒楼，经过一番料理对决，阿昴凭借高超的厨艺和对饮食的理解打败了绍安，也因此得到李提督的赏识。在此之后，阿昴前往广州，拜在阳泉楼掌厨及第的门下修炼，为了取得特级厨师的资格经历了各种各样的考验。在此期间，他和师兄阿Q逐渐成为并肩作战的好朋友，还共同参加竞争激烈的料理大战，日后更和恐怖的暗黑料理界展开对决。

| 作者简介 |

小川悦司，日本漫画家，日本漫画家小川悦司当年看完电影《少林寺》之后，对中国文化尤其是中国功夫非常崇拜。他非常喜欢吃中国菜，于是找来许多有关中国菜的书来看，后来创作了漫画作品《中华一番》（又译：《中华小当家》）。主要作品有《中华一番》、《料理猎人双雷传》、《天使的煎锅》。

| 动画音乐 |

OP

《空（天空）》（第1－18话）

作词、作曲：大黒摩季　编曲：叶山たけし　主唱：大黑摩季

《息もできない（无法呼吸）》（19－36话）

作词：坂井泉水　作曲：织田哲郎　：编曲：叶山たけし　主唱：ZARD

《君さえいれば（只要有你）》（37－52话）

作词・作曲：小松未歩　编曲：池田大介　主唱：DEEN

ED

《青い空に出逢えた（在蓝天下的相遇）》（1－20话）

作词、曲：小松未歩　编曲：古井弘人　主唱：辻尾有纱

《ミネラル（矿物质）》（21－36话）

作词：七绪香　作曲：松本孝弘　编曲：松本孝弘、徳永暁人　主唱：七绪香

《风のように自由 〜free as the wind〜（宛如自由的风）》（37－52话）

作词、作曲：宇徳敬子　编曲：UK Project　主唱：宇德敬子

| 音乐制作人 |

太田美知彦，男，国籍：日本，外文名称：Ohta Michihiko，职业：作曲家；1964年11月23日出生于日本长野县，和田光司“The biggest dreamer”“ターゲット ～赤い冲撃～”<作编曲>，为1997年到1998年播出的TV动画「中华一番！」制作音乐，更为从2000年到2001年播出的数码兽大冒险02的主题歌「ターゲット ～赤い冲撃～」作曲等。