五年前，许鞍华导演拍了一部根据真实事迹改编的电影《桃姐》，讲述了刘德华饰演的少爷罗杰为从小照顾自己长大的仆人桃姐（叶德娴饰）养老送终的故事，很多人被这部波澜不惊的电影打动，也被它中间的卤牛舌、清蒸鱼给馋得不行。

有网友在看了《桃姐》之后，说想吃牛舌，于是自己的母亲就记在心里为她做了。

食物除了连着胃还连着心。

桃姐就是一个对食物极致用心人，用食物联接着主人的胃。

电影一开始，就描绘了一个“抠门”的老太。

桃姐去菜市场，大老远的买蔬菜的老板看到她，赶紧调低了冷库的温度，等待她戴好眼睛，穿好脏外套，进去一粒一粒的挑蒜，老板就在外嘲笑她。

简单的镜头中，姚姐手冻到发抖还在认真挑蒜，可以见她是一个对食物有极致要求的人。

买好菜，拎回家，给罗杰一个人做了三菜一汤：一只开了盖的蟹、一份蔬菜、一碗汤，一份清蒸鱼是现蒸好端上桌。

罗杰端起碗，先喝汤、再吃鱼、最后吮蟹肉。

鱼端上桌，罗杰直接用筷子夹了中间的鱼肚，放在饭上。

然后再把最精华的蟹腿肉拿起来吮吸。

饭后，桃姐又送上茶水、切好的水果。一顿普普通通的饭吃下来，却透着一股往日大户人家的精细，筷子有筷托，汤勺有专用的小碟子，汤碗和饭碗是分开的。

饭后罗杰喝茶吃水果，桃姐躲在厨房吃饭，罗杰说想吃牛舌。桃姐担心他再做心脏搭桥直接说“很久没吃就不要吃了嘛”

罗杰什么都没说，出门前回了三个字“要卤的”。

桃姐是把罗杰当孩子一样疼。嘴里说着不让他吃，还是给他做的卤的，下油，炒蒜、放姜、撒香料……

然而牛舌做好了，等着罗杰回来吃，桃姐却中风了。

罗杰的工作忙碌，桃姐又很要面子，不想拖累罗杰，就去住养老院。

某次，罗杰的小学同学在他家打牌，在冰箱里翻到了桃姐做的卤牛舌，几人解冻热完后开始分吃。

牛舌味道很好，不咸，到最后只剩最后一小坨，大家都想争着吃。

吃完之后，桃姐的好手艺让他们不免回忆起儿时桃姐为大家做的菜，便给桃姐打电话，每个人各自报着最喜欢的一道菜，八宝鸭、芋头糕、水蟹蒸蛋、酱油鸡、牛腱.....光听这些菜名就把人好一顿馋。

桃姐是固执的，她认为一个好的仆人，除了不能让桌上有一丁点灰，更重要的是要让主人吃得好。

她以自己的标准要求别人，本想为罗杰招聘佣人，但她的问题都把应聘者吓跑了，做饭问“做饭要用什么锅”，对方回“做饭当然用电饭煲啦！”桃姐：“你难道不知道，瓦锅煮出来的饭才最香吗？”

问题一个比一个刁钻，“你知道哪里能买到新鲜的红杉鱼吗？”

在食物的问题上，她除了对外人苛刻，对亲近的人也苛刻。

罗杰的母亲特地煮了燕窝带去看她。

桃姐喝了一口说：煮这个该放些姜，不然会腥。
作为曾经的主人，罗杰的母亲很尴尬：真的腥？
桃姐再喝：真的。
罗杰的母亲回：不腥啊。
桃姐：腥。

罗杰的母亲脸上挂不住，儿子也不帮腔，深深地叹了口气。

生命的最后几年，罗杰拉着他的手把他当成母亲，他不会做饭，就带桃姐去濠轩餐厅吃饭，点一条桂花鱼，为桃姐涮好筷子与勺子，并特地夹了鱼肚中间最肥美的一块肉到桃姐碗里。

在桃姐瘫了嘴都要不停流口水的时候，罗杰推着她到公园散步，她向罗杰喊：“我要吃粉！要吃粉！”神智已不清醒了，罗杰泪目。

片中最后一个吃的镜头很长，罗杰因为工作无法送桃姐最后一程，他平静地向医生交代桃姐的后事，看似冷静不悲痛，但吃面的长镜头让人看得悲从中来。

他吃着吃着，发觉吃不下去，难以下咽，但又逼着自己屏幕往嘴里抛，远远地隔着屏幕就感受到了味同嚼蜡的悲伤。

罗杰从小到大除了在外读书的几年，都是由桃姐养着他一口刁钻的嘴，再也没有人可以为他做饭了。

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