今年34岁的内田达仁，是上海一家名叫“光燕”的中华料理店的老板兼主厨。

内田先生虽然现在已经成为了一个非常热爱工作的厨师，但是在年轻的时候他却是一个不折不扣的小混混。

15岁的时候，他在一家中华料理店开始了打工生涯，接触了一段时间后他渐渐对中华料理产生了兴趣，想要继续从事这份工作。

18岁的时候，内田先生开始在横滨中华街的中华料理名店“重庆饭店”工作，因为十分努力而且很有天份，他用了不到三年时间就成为了那里的大厨。

二十多岁就能获得这样的成就令当时的内田先生非常自豪，当时的他觉得自己已经无所不能，但是2003年的中国之行改变了他的想法。

这一次来中国的旅程让他知道了真正的中国菜是什么样子的，他觉得在日本做中华料理的自己好似一个“井底之蛙”，之后他萌生了来中华料理的起源地学习的想法。

2006年，只带着学费与住宿费和一张单程机票的内田先生来到了中国，抱着一定要做出成绩的想法，他在自己制造的“绝境”中锻炼着自己。

毕业后，他到了一家有名的中国酒店工作，还作为一个日本人来带领中国人做中餐，这样的待遇让他非常自豪。

2008年，有投资人看中了内田先生的厨艺，帮助他在日本餐厅聚集的上海仙霞路开了自己的中华料理店“光燕”，至今已经开业十周年了。

作为一个日常蹭吃蹭喝的节目组，这次去拍摄自然也把“蹭”的精神发挥到了极致，一到店就开始蹭喝了。

日本的中华料理们虽然顶了个中国名字，但是里面的菜很多都是中国人都没有吃过的口味。

比如说下面这些：

这些中华料理看似是中国菜，吃起来却完全是日本的味道，所以这家店很少有中国客人来光顾。

但是内田先生做的这些比日本菜更中国、比中国菜更日本的中华料理却受到了住在上海的日本人们的欢迎，基本上年年都会获奖。

那么内田先生的料理的味道究竟如何呢？让我们来看看"耿直冬“是怎么说的吧~

冬冬吃的第一道菜是内田先生拿手的麻婆豆腐，从调料就开始自制的这道菜比起中国版的麻婆豆腐要温和一些，更符合日本人的口味，也是店内的招牌菜。

这满满一桌子的中华料理让导演和冬冬吃得非常开心，看来内田先生制作的中华料理真的很对日本人的胃口了~

但是我们的耿直冬不会这样轻易放弃，吃过饭后他向内田先生询问”店里不见中国客人的身影，是不是证明了这样的中华料理并不适合中国人的胃口呢？“

内田先生回答说想要做出所有人都觉得好吃的菜其实是很难的，中国有个成语叫众口难调，小编觉得这应该是这个问题的最好解释了。

虽然把中华料理店开到了中国，但客人全都是日本人的这个情况，其实内田先生也是很难接受的。

回想十几年前，他不远万里来到中国，就是为了实现成为中国第一厨师的梦想，但是照现在的情况来看，他的梦想还遥遥不可及。

作为一位已经小有名气的老板兼厨师来说，内田先生过着犹如苦行僧一样的生活。

他每天早上出门到店里开始工作，直到凌晨三点才能下班回家，而且像是买菜这样的事情他也都是亲力亲为。

开店这十年来，除了亲朋好友有婚丧嫁娶，就算是春节，内田也一天没休息过。

有人曾经评价说他是料理界的“铁人”，但是这位铁人背后，还有位一直支持着他的人，他的老婆——内田玲子。

虽然玲子女士很想有个可以陪着她的丈夫，但是为了支持内田先生的梦想，她选择了理解并且默默地陪着他。

”有些事情只有他自己才能明白，所以我能做的就只有陪在他身边而已。“

上海是一个国际化的城市，有各个国家的很努力的人们聚集在那里。做菜不想输给任何人的内田先生，为了实现自己的梦想留在上海努力着。

虽然可能回到日本做厨师会更受欢迎，虽然自己曾说过要登上做中华料理的顶峰却完全没有做到，但是内田先生还是选择了留在中国继续努力。

在他的人生故事没有结束之前，他不会放弃努力。

感谢内田先生接受采访并且给我们带来了这个精彩的故事。

有些梦想在我们渐渐长大的过程中，我们会意识到那其实是一个不可能实现的梦想。但为了不可能而努力，小编认为这才是人生的意义。

也许你穷尽一生都无法完成你的梦想，但是至少在你的故事的结尾的时候，你可以给自己一个完美的句号，告诉自己你的人生没有白费。

梦想最美好的地方就是他可能永远只是梦想，但是永远心怀梦想而努力的人一定是最可爱的人。

你的梦想是什么呢？来留言和小编讨论一下吧~我们下期再见~