让梁朝伟“一杯倒”的酒,你敢喝吗?

让梁朝伟“一杯倒”的酒,你敢喝吗?

世界时装之苑ELLE 港台男星 2020-04-24 21:19:23 665

当奢侈品也开始拥抱电商，线下体验与线上联动，一键就能享用实体店的服务到家，你，准备好迎接这个生活型社区新世代了吗？



在追逐时髦而竞争激烈的市场，消费者越来越年轻化，使得产品除了品质与实用，更关注是否能玩出花头。从net-a-porter，Mytheresa等奢侈品电商平台，到品牌竞相入驻天猫、Luxury Pavilion开设旗舰店；美妆品牌也因社交平台直播而销售火爆。线上线下融合这样的“一键购买”方式，将消费习惯与能力重新定义。



上千家被迫停工的上海酒吧，为了自救，许多店家也采取了“外卖到家”这样的应对方式。从平时营业一位难求的Spaek Low彼楼，The Union Trading Company，E.P.I.C，Flask，AtelierBar，到Monkey，ARENA BAR，Trio这些隐匿小酒馆，还有像MaryMagnate这类型餐酒吧，都纷纷推出外卖鸡尾酒服务。对于“外卖鸡尾酒”，我们来听听这些行业人士怎么说。



 社交可以保持距离，

但心不会。


对于格外要求温度与细节的日系酒吧，推出外卖鸡尾酒主要满足常客在家想喝鸡尾酒的要求。Speak Low的外带鸡尾酒是他们店里几款产品，以咖啡外送的包装模式送出，同集团的The OddCouple则是将调制好的鸡尾酒加入小容量的玻璃瓶中，同样采用这样小容量配置酒模式的还有Flask Group，他们将集团三家店：Flask，Botanist，The Bunker，集结成一套三瓶的概念组合。


相较于预调配置酒，更重视到店体验的酒吧采用接单后现做即配的外送方式，MaryMagnate采用真空包装将装饰与酒品封装，附上带有冰块的纸杯。The Union Trading Company则是普通两杯份量，瓶装后再用真空袋密封。这些包装与制备过程比普通餐饮要高出许多成本，制作下来并没有多少利润。大多数店家的想法都是：只是希望让想喝酒的客人在家有更多选择，同时也平衡这段时期的收支状态。


The Union Trading Company的陆遥表示，外卖鸡尾酒利润不高，我们还是更希望顾客到店体验，毕竟鸡尾酒文化核心在于社交，消费的是一种氛围。“并且，因为非常时期，我们至少坚持一个底线，不开除任何一个员工。外卖鸡尾酒是这期间的一个应对方式。”


鸡尾酒无极限，

一切关乎于体验。


到底这波外卖鸡尾酒风潮能够火多久？


在家可以喝出酒吧里的精致仪式吗？


在家可以喝出酒吧里的微醺惬意吗？


在家可以喝出酒吧的手工调制吗？

ELLE联合了口碑和饿了么星选，想让你感受一下，在家是不是也能喝出在酒吧的感觉！下面这些超时髦有型的外卖鸡尾酒，你不想试试看吗？


#最佳颜值

E.P.I.C. 
一罐Old School的欢乐时光，让你Fun起来！

复古迪斯科风格的E·P·I·C.，堪称魔都饮迷心中的圣地。《摆渡人》中梁朝伟就是在这里被一杯see you tomorrow灌倒，这杯酒今天仍然可以喝到。


真正的高手，就是能把将看似普通的牌打出一手王炸。


一向是城里人的Cross Yu，将外卖玩出自己的Old School Style。这些即饮鸡尾酒的瓶子灵感来源于安迪·沃霍尔（Andy Warhol）的Campbell经典汤罐，经由插画师BAN设计复古包装后，成为一组俏皮幽默的罐头。


考虑客层差异覆盖不同口味的维度，由店内酒单选出6款常驻调酒鸡尾酒，Sloe Umami 酸甜、M&H Sour 微辛、EPIC Cafe 浓重、Boulevardier 醇厚、EPIC Ice Tea 带劲、Laris Apple 清爽，加一款神秘风味。


相应搭配的装饰，经真空包装后标好对应酒款，只要在官方微店下单，收到后即开即饮或倒入杯中享用。附上店里的杯垫与小食，将到店的体验复制到家。


爆款的下酒小食鸭舌也被装进了罐头里。


打开一个罐头鸡尾酒彷佛开启迪斯科球，瞬间启动“轰趴”模式，可以，这很E.P.I.C.。

E.P.I.C.的罐头鸡尾酒在朋友圈有多火？看看这些客人们自发创作的“罐头作品”你就知道了。

图片来源：blacky su

图片来源：Candy

图片来源：jin

图片来源：katherine


#最佳脑洞

RTD by Taste Buds
风格女孩新指标，大白天喝一杯也不害羞！

拥有Antique，Atelier， Arch的酒吧集团Taste Buds，在三家有着品质与口碑的鸡尾酒吧后，为打入年轻化大众市场做了大胆尝试。让鸡尾酒变成潮流，有更为街头的风貌。这本就在他们2020年产品规划中，一家实验室风格饮料店，RTD。


RTD（Ready to drink）的特点很鲜明：可负担的价格，低酒精，高颜值，吸引90后的年轻族群。


不同的复杂风味皆在实验室完成后以瓶装呈现，专业知识与复杂工序在门店里简化成点单屏幕与小程序，只要选择偏好的基调，轻松操作、扫码点单。


Tap龙头的彩色气泡饮注入推荐搭配的风味酒款，将鸡尾酒装在酷炫科技感的亮彩外带杯中。


酒精度5%左右轻松易饮，价格也像奶茶一样。而酒吧常见的预调真空包装，经过设计成面膜这样的巧思，可爱清新的少女心让人每款都想试试看！


可以放进包包里的外卖鸡尾酒，刺激不刺激？



#最佳风格

BAR LOTUS
细节控的生活美学，这个潮牌很天秤座

始于成都的BAR LOTUS，带着设计人特有的双面性。外表装修极简洋气，酒单却是复杂工序及中国风意象。基础于主创人的设计背景，时不时便和其他领域，如花艺，插画师，服装设计师玩跨界。


特别设计的外卖产品“西北风”系列，跟店内酒单不同，创意点倒一贯的幽默。自我调侃特殊时期举步维艰的状况。


没事干咋办？要不喝西北风吧。


九种酒款是经典调酒的现代演绎，东京日落、曼谷透明…以文字设计的张扬又简洁。


与不同领域博主合作的跨界版；还有与烈酒品牌合作的小型分装瓶。

与插画师wangxiaoxiao的合作款

与电影博主jeannels的合作款

深深击中收藏癖的心。扫码由专人一对一服务下单配送，附上杯垫，小吃等体贴入微的细节，更是尽可能去复刻酒吧到店的氛围。

BARLOTUS将鸡尾酒做出了带有鲜明文化符号的社群化关系。

当然在做外卖鸡尾酒的酒吧可不止这几家。

麦坊Mary Magnate



在一栋静谧的三层洋房里，科学实验室、少女闺房和复古花园，所有混搭的风格美妙地融合在一起。


就像这里的鸡尾酒，神秘、优雅、顽皮又跳脱，永远让你意想不到。

Trio



有着低调的三角形招牌的Trio，搞怪的古董中药药柜，写着“仨儿”牌匾。个性丰富，但做事简单。


在老板看来，3象征了一杯好的鸡尾酒三大基本元素：基酒、甜味与酸味。就像三角形的三个顶点，每个元素表现到位，一杯酒才平衡。

Flask



以 1920 年“禁酒令”为主题元素的“地下酒吧”Flask。隐藏于咖啡吧Tiger Bites的后面，保持了一贯神秘的特色。


如果未来鸡尾酒逐渐普及成为一种文化，你是否会饮Joy能让你在家微醺的“外卖鸡尾酒”？

撰文：eL、mofei
编辑：沈墨非
设计：Mika
图片来源：店家授权使用
 部分人物摄影：韩国艺匠 ARTIZ STUDIO

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