【重磅】这家自助火锅,连陈小春都来过

【重磅】这家自助火锅,连陈小春都来过

柠檬网 港台男星 2016-03-09 23:00:14 441


在深圳最出名的东园路火锅街上,有近20家不同的火锅店,没有绝活儿的根本hold不住!但这家自助火锅店长期占据了这条街的黄金铺位,名气大到连陈小春都要来捧场

(我说涮你狠,滥用无辜的眼神...)


看着“山鸡哥”的眼神,不点上一桌菜我都觉得对不起自己。


这家火锅居然玩自助
逛高级生鲜超市的既视感

我最喜欢的就是宽敞明亮的点档厨房,食材新不新鲜看的一清二楚,吃啥拿啥的感觉很free。自助选菜区的肉类、海鲜、素菜、菌类、饮料、近70种菜全部放在架子上,还有20种酱料可以选


不同碟子价格不同,有四角盘、大圆盘、长方形盘等6种,12元-48元/碟不等,我猜老板肯定学习了日式回转寿司的idea。


鸳鸯锅退下,这是重庆火锅儿的地盘,懂行的人必点红汤锅九宫格!有微辣、中辣、特辣可以选,我觉得微辣就已经够晒刺激。


其实无论重庆火锅还是四川火锅,吃来吃去都是那几样有点boring,可是下面这几样菜却让我记住了这家店!

香辣菌把
比九尺鹅肠还脆

听名字根本猜不到是啥玩意儿,但其实就是用秘制香料、辣椒、花椒腌制过的鸭食管;在撸串界常见,但在火锅界就比较罕见了。


从四川空运过来,一份有120g,我一个人嚼一碟完全不是问题。勺起4、5根一起下锅,在滚烫的红油中煮5分钟就可以吃!


不沾酱直接咬更加狂野!口感爽脆有嚼劲,每一根要咬足5秒以上才够过瘾,一根接一根根本停不下来!


牛滑鱼滑虾滑
就差流的滑
还点肉丸你就OUT了,能把肉滑做的那么精致的店真不多,这次我一口气点了3份,虽然还没下锅,但光是颜值我就要给个大拇指。


虾滑鱼滑很常见,但是西式牛滑确实让我脑洞大开!酱紫的一份有了200克牛腱肉,用生鸡蛋暴力搅拌后,口感瞬间提升3个level!


煮肉滑不用等太久,刷刷朋友圈,等到它们浮起来就可以捞来吃啦。


食肉兽注意:记得像我一样把它们通通串起来吃!一口一个,满嘴都是肉肉肉肉,这感觉是要上天!


麻辣牛肉好
一口就上脑
秘制牛肉条又叫“真肉版辣条”,是他们家的当家花旦;卖相特别,几乎每桌必点,每天限量50份,分分钟被抢光的节奏!


牛肉条吃起来不算嫩,但是好在腌制的够入味够带劲儿;一口下去,花椒、辣椒、还有油碟蒜蓉的香气一下子穿过鼻孔涌上后脑勺。



肉食动物肯定要吃这碟大片大片的麻辣牛肉才能满足!牛肉选用的是鲁西河黄牛,肉质比较嫩,1碟有200g,份量给足。


肉切的比较厚,我觉得要涮上3分钟才好吃,不过,要吃几成熟你们看着办啦。


太辣顶不顺的话,那就在蒜蓉油碟里打个转再吃,麻辣牛肉的鲜嫩,在咬下的一刻就能秒懂。


除了刚才我最爱的3大类,像基本的空运极品千层肚屠场鲜毛肚生抠鲜鹅肠极品鲜猪黄喉......这些都会有。


如果你是重口味人士,还可以学这个大妹纸勇敢地尝一尝鸡公子,看她的表情就能预想到那种神奇的口感。


小科普一下:鸡公子其实就是公鸡的蛋蛋,在港式火锅里是很常见。有勇气的童鞋可以试一试,说不定一口就爱上了呢哈哈


最后不得不说的是,柠檬茶水果茶居然味道还不错,我觉得已经和GAGA的有的挥,饭点时人比较多,记得一次拿两杯。


情报站
店名】晓灶火锅
【地址】福田区东园路1号(御河堤正对面)
【人均】100元
【营业时间】9:30-凌晨2:00
【温馨提示】到店消费免费停车



听说你错过了这3篇↓


①吃鸡的店那么多,任性的就它一个



②WHAT?813居然有隐藏菜单!



③就凭这7名“大将”,它要围攻罗湖!

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