台北街道一隅

孟庭苇的“冬季到台北来看雨，别到异乡哭泣”，在多年前我仍不懂事的时候，响彻南方某小城的大街小巷，曾经那么脍炙人口，成为家庭“卡拉OK”热门传唱曲，年幼的我即使不能意会歌词，也能不由自主地跟着旋律哼唱几句。

“台北”是个什么样的概念？它在我的脑海里，像八九十年代的台剧那样，是一个充满悲情的字眼。

豆蔻年华，初读三毛，读到《雨季不再来》，文中那个洒满了雨水的湿淋淋的世界，使得我的印象里，台北是凄然伫立在一个雨晰晰的世界的，湿凉黯然。这个印象直至我工作多年后，来到台北，才被彻底颠覆。

那是一个秋日，我下了台铁，走出台北车站，灼眼的烈日晃得我快睁不开眼。第一印象，没有雨水，没有阴郁，这个过于热情的拥抱，让我有些措手不及。

由于积累着对这个城市的太多的期待，我恨不得生出对翅膀，飞遍这个城市的街街巷巷，抚摸这个城市的脉搏，贴近她的心口体会她的温度。

早就听闻台铁便当的名气。在台北车站的大厅一隅，两个台北姑娘，明眸皓齿，穿着车站的淺蓝衬衫和暗蓝马甲，暖融融地笑着，带着娇柔的声音售卖便当。在我的镜头下，其中一个梳着发髻的姑娘害羞得微侧着脸、低着颌，可笑容仍是灿烂不减。

台北车站卖便当的女孩，

右边那个羞涩地笑了。

到酒店安置妥当行李，已然黄昏。而住宿地址，是为迁就我们这些饕餮食客的口腹之欲——步行可达宁夏夜市。

宁夏夜市位于台北市西北部，故以中国西北部省份“宁夏”命名之。宁夏夜市并不大，比士林夜市小得多，只占了百来米长的街道，来光顾者主要是当地人。

每家摊贩的档口只占两三米的宽度，其招牌不乏颜色鲜艳者，招牌上的字眼，几乎用古朴秀丽的颜楷字体书就，整齐划一，想必也是在招牌的美观方面颇费了一番功夫。

宁夏夜市入的招牌

摊档沿着马路排下去，左右各一排，两排档口是面对面的，中间留着一条极窄的路供食客穿行，空间特别小，人们摩肩接踵，要和友人手牵手，才不至于失散。

常见的小吃，有大肠包小肠，花生卷冰淇淋，炸鸡排，蚵仔煎，烤生蚝鱿鱼等。大肠包小肠的做法是将烤过的糯米肠包裹台式香肠，是种容易吃饱的小吃。

“官芝霖”大肠包小肠

花生卷冰淇淋

花生卷冰淇淋，其实和九份夜市的“雪在烧”一个道理，也是在类似于春卷皮的饼皮上铺一层花生粉，再挖两块冰淇淋放在花生粉上，像卷春卷一样把饼皮包着馅儿一起卷起来，口感绵柔。

鸡排中比较有名的是豪大大鸡排，许多人慕名前来觅食，排了长长的队伍。据说皮脆肉嫩，连肉带骨，整块鸡排堪比一张脸的大小，一般胃口的人恐怕难以独自挑战。

做蚵仔煎的店铺，他家出品的蚵仔煎还不错

蚵仔煎，是我的印象中最常在台剧和台湾综艺节目中听到的小吃了，它在闽南话中的发音为ǒu ā jīan，听起来格外熟悉。蚵即是广东人所称的“蚝”，因其营养丰富，被称为海中牛奶。

蚵仔煎是将腌好的蚝放入煎锅煎到微微缩起来，再倒入加水搅拌后的番薯粉糊（有些做法会加些面粉），摊成圆饼状，然后再倒入拌了葱花的打好的蛋液，在蛋液凝固前撒上香菜，淋上酱汁即成。这道简单的小吃美味营养，是海边人家在穷困交加的年代藉以果腹的重要食物来源。

“刘芋仔”香酥芋，很多人排队

排了长队的档口还有“刘芋仔”，主要卖蛋黄芋饼、香酥芋。特地去排长队，为的就是两只香酥芋，圆圆的金黄色的小球，比金桔略大一点，外层酥，里头是松软香甜的芋头馅，口感绝佳。除此以外，还有客家菜放山鸡，猪肉汤，凤梨炒饭，台式卤肉饭，九种口味的鱼蛋，火焰骰子牛，烤海鲜贝，现切水果，官财板，等等。

虽说是台北的夜市，偶尔也能见到内地的小吃，比如广东的粥、肠粉，类似于潮汕的打冷，西南的麻辣臭豆腐、鸭血、肠旺，等等。

有些饮品的名字格外秀气，如“爱玉”，“柠檬石花冻”。食肆是非常干净的，吃得舒心，看得也舒心。

“爱玉”柠檬饮品

柠檬石花冻

炒饭炒面类摊档

鱼蛋摊档

冬瓜茶摊档

日式炒饭和盖饭

鸡排，

“请先告知，要几份，要切或不切，辣或不辣”，

这提示……为了节省口舌，也是做得很细心哦

台式大排档

炙牛肉

骑楼下面的客家菜馆。

台湾还是不少客家人的。

路边的摊档后面，沿着骑楼一路驻着各种店铺，包括食肆、便利店、药店，林林总总，还有按摩馆，甚至出现“卡啦OK”这个怀旧的字眼，仿佛从90年代穿越了过来，非常亲切。骑楼上的招牌，多数是常见的颜楷字体，颜色虽不一，却有一种多元和谐、兼收并蓄的美感。

夜市，人真多。这已经是尽头的边缘地带了。

走出夜市，抬头看骑楼，挂满了各种广告牌

夜市附近的便利店

不消多少时间，就逛完了宁夏夜市。离开灯火通明、人声鼎沸的夜市后，我们走到马路边。虽然夜未深，但可能因为不是周末的关系，街上并不热闹，夜风习习，吹走了被夜市人群捂出的一身“热气”。

台北的夜晚，原来并不非常喧嚣。路灯温和，霓虹灯也并不耀眼，没有任何浮躁的灯光。倒是马路干净澄亮得，但凡有车灯照过，就反射出金灿灿的光来。

巷口，没有人

忠孝东路附近的街景

还是忠孝东路附近的街景

经过一道道巷口，里面安安静静地，店照开，灯照亮，影印店那蹲在地上黄色的广告灯，还有那高挂墙上的“卤肉饭”的招牌，兀自对着空无一人的过道，更显得伶仃。

城市是反映性格的。这个城市，虽然是大都市，但她也褪掉了表面的浮躁和繁华，选择克制和内敛的风格，安静从容。