出品丨经典调味品

当掌柜，吃着美食谈艺术

人是铁饭是爷，人一饿，马上就会出现“爷”的心态。“爷要吃一顿好的”，这是“饭爷”名字的由来。

林依轮的创业颇具戏剧性，联创策源创始合伙人冯波在和他吃过一顿饭后直呼“你一定要做和食物相关的事情，我要投资你！我要你创业！”第二天，便给林依轮打了50万美元，随后又打了50万美元。得知消息的徐小平也连忙加入进来，共同成为了饭爷的天使投资人，林依轮就这么被“逼”创业。

2016年5月，林依轮正式在微博宣布，“饭爷”是他创立的品牌与项目。同时，其主打产品“饭爷”辣酱正式在京东商城上线，价格分2种，39元或26元一瓶，只用短短2天，就卖出了3万瓶。

从歌手到撸起袖子进厨房做辣酱的创业者，林依轮已经完全变了：爱自由的人被磨成了上班族、四处奔波参加项目路演、卖身又卖艺、各地考察合作、因为公司经营等问题整夜失眠等等。但林依轮很骄傲：“从唱歌到辣酱，可以说精神层面到物质层面我都涵盖了，这是件很骄傲的事情。”也有人调侃说，我们是听着林依轮的歌长大，吃着他的辣酱老去。

舞台和灶台都需要创造，吃着美食谈着艺术，大抵是人生最美好的结合。

小小一瓶饭爷辣酱，光是辣就有这些内涵：跨越数千里，追溯原产地，优选云贵灯笼椒、新疆二荆条等辣度不同、层次分明的辣椒作为主料。细碾慢磨，传统高温分层快速油泼辣工艺，保留辣椒最初的鲜度。

饭爷优选原产四川双流牧马山二荆条辣椒，配以多味天然香辛料，经60天古法炮制，使泡椒辣而不燥、鲜美味醇。手工甄选，颗颗饱满东北非转基因大豆、清脆爽口涪陵青菜头、气味芳香多味天然香辛料、质嫩香脆好姜芽，古法炮制、小火慢熬，开罐便是醇厚酱香好滋味。

选油慎思量，只为开罐一颗诱人香，饭爷仅选当季新鲜菜籽（非转基因），采用240°高温高纯度压榨法，提炼出几乎不含胆固醇的菜籽油，油体色泽明亮，不油不腻，只需闻一闻，即刻便怀想。

小小一瓶饭爷辣酱里天然香料可不少，均经过1个小时入油熬煮，12小时浸泡封香，滤杂质，仅留下香料的纯粹芳香，让辣酱的融糅之味也能不烈不刺。拒绝辣椒精、人工香精，以天然香辛料提香提辣，辣味柔和、层次丰富、温顺有回甘，让抗拒辣椒的你也能无辣不欢。

除了丰富的内涵，饭爷辣酱，还是外貌协会的一员：高颜值，干净自律的包装，巧思的调制，简约的组合搭配，手作细腻的酱人之心，用极简中国风重建传统中式调味辣酱的消费美学。

据说这瓶辣酱的食材是林依轮跑遍全球搜集优质食材制作而成的，其中还添加了高档的松露油，口感细腻，一口下去，辣到过瘾，不呛不燥，堪称解馋利器。

带有细嫩的手打牛霖肉的辣酱，绝对是肉食者的最爱，再配上天然培植古田香菇粒，麻辣美味诱惑瞬间开启。

吃一口满满花生碎的酥脆，口感俱佳，油辣子香气扑鼻，一开瓶就抑制不住地想来一大口，唇齿留香。

四川二荆条辣椒、酱香浓郁黑豆豉、涪陵原产地榨菜、泡椒结合成一瓶辣味十足又回味无穷的香辣酱，再挑剔的味蕾都能满足。

创始人林依轮称得上是“艺多不压身”的跨界达人。从歌手、主持人，收藏家到美食家。仔细搜了搜，厉害了，林依轮的头衔有：饭爷创始人、饭爷董事长及CEO、世界中餐联合会理事……确实担得起美食家这个称号。

借助林依轮在美食界的影响力和明星效应、宣传能力，“饭爷”具有了产生爆款的可能。

凭着林依轮个人代言，饭爷辣酱与淘宝、天猫、京东、有赞、微盟等渠道建立了合作，结合新媒体营销和线下硬广造势。试图用不同的资源、不同的产品打市场，“不同平台有不同的属性，很多人问饭爷的核心竞争力是什么，林依轮说：“我啊，我就是品牌，可以用我对接所有的合作伙伴，甚至我会开车去给别人送辣酱。”

另外，“饭爷”还积极与其他品牌进行异业合作，参加行业展会。而这类展会相比于一些行业展会，它更带有潮流和时尚的色彩。比如，“饭爷”就参加了伍德吃托克市集活动，这项旨在打造本地美食、手造、旧物、小批量生产的良品好物聚会。

一般情况下，我们很难看到会有传统的辣椒酱品牌出现在一个以新奇好玩为主要概念的的市集活动上，但是饭爷的定位是一瓶辣椒酱也能很有范儿，这样的市集的气质和饭爷本身的追求是相符合的。也因此，这样的线下活动不仅使“饭爷”辣酱获得线下与品牌粉丝直观面对面的机会，也借势打出了品牌吸引更多潜在消费者族群。

此外，今年8月8日，饭爷品牌创始人林依轮先生做东，在故宫冰窖餐厅内特设皇家美宴款待一众美食达人，奉旨解馋。当然啦~众爱卿齐聚饭局还只是预热，真正的重头戏是…【饭爷X故宫联名款限量辣酱礼盒】火热首发。