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原来近日有媒体报道,杭州一对夫妻在贤合庄卤味火锅用餐时,店里的天花板砸下来,一个骨折一个烫伤。
据悉,夫妻俩到店点完菜还没开吃,就被掉落的天花板给弄伤了,女顾客直接被砸到了头部和手部,而男顾客则是被天花板砸翻的火锅给烫伤。
看这桌上一片狼藉,可以想象当时现场的情况多么危险。
对于突如其来的遭遇,这对夫妻表示,当时和店家商量要求赔款七八万,并且就此了断,后续治疗不再索赔。
然而火锅店却认为费用过高,只愿意出四万。据店长所言,他们为此事带这对夫妻去过五次医院了,目前已经花费了一万多,后续的费用最多也再一万元。“加起来赔偿四万已经不错了”
随后,演员陈赫也转发了致歉声明表示:再次向两位顾客深表歉意,全面排查整改,安全问题绝不姑息!
不过对于陈赫火锅店的致歉声明,网友们并不买账。
陈赫的致歉微博留言区此时成了贤合庄的全新讨伐场。“你家火锅真的又贵量也少,感觉钱都是花在宣传上了吧”,单条评论点赞量9.1万。
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究其原因,有的是因为价格昂贵,菜品又很一般,有的则因为经营管理跟不上,不得不关店。
不少去贤合庄消费过的用户都表示不会再去第二次,在大众点评跟美团App的评价中,“火锅底料价格昂贵,菜品菜量极少”的观点也占据了评论的较大比重。
“又贵又不好吃”成为不少明星餐厅的槽点,而且还频繁出现“翻车”事件。
曾有网友评价韩寒的餐厅,“随便吃吃还行,环境可以,味道很一般,就是借韩寒名字炒作的网红餐厅”;薛之谦的“上上谦火锅”产品也曾被检出大肠菌群;包贝尔的火锅店也曾被爆出以牛血冒充鸭血的新闻。
不过更让人无语的是,每当明星的餐饮店出了事情,总会有一大批粉丝洗地,不得不让人感叹,饭圈文化太可怕!
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“当明星开起网红店,没有一个粉丝是无辜的。”我觉得这句话说的太正确了。
不管是贤合庄火锅吃出蛆,还是包贝尔的火锅店挂羊头卖狗肉,又或者是薛之谦的火锅店被查出大肠杆菌超标;
每次看到自己的偶像餐饮店出现问题,粉丝们总会觉得,这是有人要黑他们。
在粉丝们的眼里,“贤合庄虽然是陈赫创立的,但是加盟店出问题,和陈赫有什么关系”。
甭管是吃出异物还是挂羊头卖狗肉,就算被曝光了,最后来个道歉好像就没事了,这套基本算是明星餐饮企业的标配了。
对于上述事件贤合庄的处理方式,不曝光不解决的态度,竟然还有粉丝觉得不错,更夸张的是还有一千多人点赞,我真怀疑这是一群黑粉,刷新正常人的三观。
毫无疑问,粉丝不仅可以成为消费者,而且还会自发地帮助自己的偶像店铺做广告,并且维护偶像的声誉,这在一些流量明星中最为突出。
不过对于明星餐饮来说,单纯地依靠流量赚钱,终究也会被流量反噬。因为一个餐厅想要做的好,离不开口味、品牌、服务这三样,“粉丝经济”终究不是长久之计。
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介绍
◆本书是人人都能读懂的极简管理史!诺贝尔经济学奖获得者埃尔文·罗斯力荐!越是在不确定时期,越要提醒自己保持不乱!本书为你清晰梳理千年管理智慧,彻底读懂极简管理的底层逻辑!
◆作者简介:刘祯,管理学博士,现任教于上海大学管理学院,硕士生导师;复旦大学东方管理研究院特邀研究员,昆士兰科技大学访问学者。
文汇出版社
2020年9月版