作为现象级的日剧，《深夜食堂》堪称深夜剧的经典，早几年就已经风靡亚洲，每集一道暖心菜+人间冷暖的平凡人小故事让该剧成为不少人心中的午夜鸡汤。昨日，改编自日本同名人气漫画的华语版电视剧《深夜食堂》公布了首组定妆照，该剧由台湾导演蔡岳勋（曾导演过台版《流星花园》《痞子英雄》）执导，有“黄小厨”之称的黄磊在剧中饰演男主角食堂老板。

剧照中身穿蓝色粗布上衣，脸上带着同样刀疤的黄磊，再现了日本原著漫画中经典的形象。新京报记者也独家采访到了片方华录百纳项目管理部总监 赵文靖，关于这部剧“如何本土化？”、“为何选中黄磊来演老板？”等大家最关注的问题，都一一问到。

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因为他真的会做菜！“黄小厨”的称号绝非浪得虚名，翻看黄磊的微博你就能看到，除了晒娃就是晒美食，且这所有的好看的好吃的都是黄磊亲自下厨做出来的。有人曾这样调侃，那个当年唱着《我想我是海》，披着围巾的徐志摩去哪了，后来才发现他原来是上了做料理的这条贼船。

赵文靖称，如果说是华语版《深夜食堂》选择了黄磊，不如说是黄磊本人选择了这个角色，“黄磊曾告诉我，他好像一路走来就是为了这个角色。”在赵文靖看来，“会做饭”是担任这个角色的重要条件，“会做饭的人和不会做饭的人，举手投足间都是不一样的，切菜啊拿刀啊。会做的人，动作就娴熟优美有真实感，这也是表演的一部分。如果不会做，只能在那儿摆pose，做一些很假的造型。”

在刚刚公布的这组定妆照中，黄磊的蓝色粗布上衣引发了不少的讨论，与日本版的造型几乎和服化道氛围很相似，那华语版《深夜食堂》难道依然做的是日料？赵文靖告诉记者，“华语版《深夜食堂》的故事背景都是发生在中国，所以讲述的故事也会有本土化改编，里面会出现很多中国的传统食物，这些食物在年轻人中可能已经不常吃但却存在记忆中。此外，我们还会做更多深刻的东西，让大家多了解中华民族食物的传统和历史，通过味觉记忆找回我们共同的东西。”

△《深夜食堂》是个盛产美食的题材，看日版时几乎时时刻刻都在抑制自己的口水。此次华语版的《深夜食堂》将会看到更多我们中国人熟悉的美食。

虽然此前关于华语版《深夜食堂》的演员阵容一直处于保密，不过有报道称萧敬腾也参演了该剧（上图），并在日前的拍摄中摔伤，所幸伤势不严重。此外，台湾演员张钧甯、曾出演过徐浩峰众多作品的宋洋均有参演。但赵文靖表示，确实会有两岸三地的当红明星加盟，不过之后会陆续公布。

△公布一下华语版的街景效果图

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2009年开播的日剧《深夜食堂》改编自安倍夜郎的同名漫画，故事以深夜的小店为舞台。这位以41岁“高龄”才在漫画界出道的画家，当年是辞去了广告公司的工作，两年没有作品发布的情况下，写出的《深夜食堂》。该作品于2006年10月开始在小学馆旗下的漫画杂志连载至今，一经推出好评不断，并于2009年获得当年“漫画大赏”第四名，随后被拍为日剧后引发了全民话题。其在日本、韩国、中国台湾等地的销量累计超过千万册，中文版也于2013年引进。

午夜12点，城市的一隅，属于一家食堂的时间才刚刚开始。这里的菜谱只有猪肉套餐，但你想吃的都可以点，这就是老板（小林薰饰演）的经营方针。特殊的风格和怀念的味道，招来了不少的客人。这些人中有过气的歌手、丧失创意的新人漫画家、对人性绝望的侦探、性格尖利的大阪女孩、久别重逢的同窗。大家喝着小酒，吃着自己钟情的食物，谈论着遇到的趣事，或是独自品味忧愁。有悲有喜，暗合着食物的酸甜苦辣。

该剧最戳中人心的，是它虽然是美食题材，却并不拘泥于美食。在普通人结束工作回家休息的夜半时分，选择在这家深巷里的小餐馆度过些许时间的人，身上一定揣着故事，而这些故事与美食交融在一起，化成的是一曲曲动人的歌。

剧集采用单元剧的形式，每集以食物为题，每集都有新的面孔和故事；场景也多在灯光昏黄的店内，客人们讲起故事轻描淡写，仿佛多大的惊心动魄，也不过是酌酒吃食的配菜。吃着牛油饭的"函馆姑娘"大半生独自守望爱情，从人生巅峰跌落的前歌手的"猫饭"还剩一半，鸡蛋烧先生和章鱼红肠先生之间的说不清道不明，怀念母亲做的土豆沙拉却淡淡的说"上了年纪嘛，总会流泪"……

△这部剧金句很多……

△总是轻而易举就能被击中

△最妙的是美食与感情的化学反应，比如这纳豆与爱情的结合，耐人寻味……

△真真的一间温馨小馆，人间百态

该剧截至目前共拍摄了三部日剧及一部日本电影，也带动了整个亚洲人情美食剧的热潮，尤其每集片尾都会介绍标题食物的制作方法，可谓好看又好用。在及其注重仪式感的日本，做饭吃饭本身就是修行的一种。很多观众表示，每集片头曲都不会跳过，店老板切菜，翻炒，摆盘，打扫，日常化的动作和苍凉怀旧的音乐，治愈了忙碌疲惫的都市人的内心。

△有趣的是，虽然拍摄之前并未受过任何料理训练，但剧中的做饭场景大多是主演小林薰亲自完成的。但片尾的那一道最后料理的完成品则是由专业厨师饭岛奈美做的。

《深夜食堂》剧集播放时间是深夜，属于"深夜剧"。由于这一时间段观众数量少，所以一般的深夜剧制作成本远低于黄金时段的日剧，多以年轻演员或小剧团演员积累经验用。然而看似“垃圾”的播放时间，因为没有黄金时段剧集的收视率压力，反而天马行空，别具趣味。《深夜食堂》即是个中翘楚。

在片尾的制作人员表上，可以看到送冈锭司（《东京塔》）、山下敦弘（《琳达琳达》《天然子结构》）、荒井晴彦（《W的悲剧》《呼喊的大脑》）等独立导演的名字。演员阵容也堪称“豪华”，除了主角小林薰，还有松重丰、不破万作等日剧黄金配角，甚至小田切让这样的大牌明星也有参演。

这样一部剧的基调属于“小火慢炖，小口酌饮”，有好有坏的人生，都是你能触手可及。台词都如散文诗般优美，《深夜食堂》的存在就好像是在告诉我们

人生往往平凡乏味如一碗白饭一般平庸的令人绝望，但只不过在上面加一点点黄油，然后放一滴两滴三滴酱油，就足够此生回味...

据悉，韩版《深夜食堂》进行了本土化制作，从食物到故事都十分有韩国特色，但收视率并不理想。这一次华语版的制作，希望能看到一个不一样的，能说我们自己熟悉的人生百态的暖心剧。

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