• 老在外面吃火锅，还不如自己开一家，还能赚点钱——黄磊对孟非说。

• 就这么简单的一句话，在南京掀起了千层浪。

最近南京有一个大热点！！！

孟非和黄磊这两个吃货，竟然在南京德基广场开了一家火锅店！！！

消息一出，整个朋友圈、娱乐圈、吃货圈...都炸锅了！

#网红店#、#明星店#、#排队#、#5月必打卡#..

铺天盖地关于这家店的传言，让所有吃货都跃跃欲试！

今天头条君就带你打卡——黄粱一孟。

坐标：德基广场一期6楼

由来

一个地道重庆人——老孟

一个“不务正业”爱做饭的明星——黄小厨

有事没事就爱一起吃火锅，吃着毛肚，涮着鹅肠，灵光一闪，为什么不自己开一家火锅店呢？

这个故事告诉我们：一定要尊重吃货的想法，没准就能搞事情！

黄磊+孟非，取各自的姓氏，再注入一点诗意，

这便有了黄粱一孟。

店里还有两个以老黄家、老孟家命名的包间，

忍不住想到他俩互相串门唠嗑的场景。

▽店里的墙面是书▽

▽屋顶也是书▽

书中穿插摆放辣椒罐和一些简单的花瓶

让人忍不住想起一句诗

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶

店里的空气也清新得像个书店，一点火锅味都没有，因为黄粱一孟安装了200万的地排吸风系统，吃完后身上不会有一点点味道！可见两位老板的偶像包袱很重啊！

这家店的整体风格，其实是体现新与旧

把现代的流行元素与老重庆融合在一起

店里很多现代艺术元素

常常让来的食客眼前一亮

黄粱一孟的锅底，真的太！萌！了！

居然有一只Hello Kitty

▽

但是锅底塑性可不止是为了好看，更重要的是为了保证牛油的新鲜，孟非自己也在微博上做了解释。有人说黄粱一孟锅底贵，但是他们肯定不知道，每个锅底都含有4斤牛肉、1斤底料，成本就要98！

黄粱一孟的每一道菜都超！美！

谁能想到

老孟和老黄也有这么少女心的时候

多说无益

上

图

▽

▽海参▽

▽丸类拼盘▽

▽会跳舞的虾▽

摆盘超美有木有！

当然，更让人“眼馋”的

是它们煮熟的样子

哈哈哈哈哈哈哈哈

▽

正宗之：老鹰茶

△黄粱一孟的锅底用了来自重庆的牛油和辣椒，还加入了天然香料和中草药，最最厉害的是用老鹰茶代替水做汤底，这是重庆的玩法，一方面可以让火锅更香，另一方面让吃火锅不上火。

正宗之：蘸料

△南京人习惯吃各种奇奇怪怪的蘸料，花生酱芝麻酱辣椒酱...而在重庆，一瓶香油就够了。所以黄粱一孟的蘸料碟分为两部分，一部分是香油，一部分是南京人喜欢的蘸料，尊重食客的口味，但引导大家去吃正宗的重庆火锅，老板的用心良苦可见一斑。

正宗之：食材

△除了很多空运的食材，黄粱一孟还搬来了很多重庆的特色小吃。这个双味合川桃片就是重庆人小时候的回忆！重庆人请举手认领家乡菜！

△菊香酿凉虾，火锅的好搭档，也从重庆被搬到大南京。

吃！火！锅！

必须是鹅肠毛肚羊肉卷啊

孟非黄磊也不例外

就问看到这一锅肉，谁能拒绝？！

▽屠场鲜毛肚▽

△毛肚必须是鲜毛肚，没有乱七八糟的处理，吃的就是一口鲜脆。

▽精品肥牛▽

△肥牛必须整盘一起下才够爽！

△他们家的精品肥牛必点的，蘸满香辣的汤底，一口下去，真的太香了！

▽手切木板老肉&木板五花肉▽

△木板上菜有意思，肉质很不错，稍稍有一点肥肉，放入辣锅煮，香得一米。肉质饱满紧实还有点韧劲！好吃的！

▽绝代双椒郡片▽

△重庆人有多爱吃辣，看这盘绝代双椒郡片，全是上面铺了一层满满的辣椒，这可以说是很壮观了！

△要把鸭肫和辣椒裹成一个小卷卷，然后放入锅里，千万不要浪费老板用心良苦准备的辣椒，吃一口终身难忘！

▽韭菜蛋腰片▽

△韭菜？蛋？腰片？这个组合有点意思...今天不谈食补，这个菜的口味绝对可以的，腰片超薄，裹上蛋液更加滑嫩，可以蘸干碟，但是不要蘸太多，辣的。

▽民国酸梅汤▽

△饮料依然推荐酸梅汤，他们家的酸梅汤都是自己花功夫熬制的，能喝出来的健康口味。

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最后小编这个画风不太对的感悟

来自黄磊的微博

黄磊五一假期的第一天：

上午赶开业、下午跑路演...

无论明星还是我们这样的普通人

谁不是在忙忙碌碌地讨生活

但是无论多忙，我们都要诗意地活着啊

事情有时候也很简单

吃着火锅唱着歌

这就是我们生活的诗意

－end－