土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。

因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

最喜欢吃土豆了，但是土豆的烧法各式各样，平日里最爱烧这款简单的了，味道也超棒的。今天分享给大家一道土豆料理，学会之后别只做土豆丝啦~

食材：土豆2个、里脊肉1块、豆瓣酱1勺、剁椒1勺、淀粉适量，大蒜瓣3粒、葱一颗，生抽、酱油、盐、油适量。

做法：

1、备食材。

2、土豆削皮，切成块状。

3、里脊肉洗净，切成肉片，用淀粉、生抽、抓匀，腌制片刻。

4、蒜粒切片，葱切碎备用。

5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入蒜片炒香。

6、接着下土豆快速翻炒几下。

7、倒上点生抽酱油炒匀后，加入盖过土豆的清水。

8、土豆焖煮至八成熟，加入腌制好的里脊肉，剁椒，豆瓣酱，我没再放盐，味道刚刚好。

9、翻炒一会。

10、收汁即可。