满城尽带卡路里的处女作无论从阅读量还是读者回馈上都取得了令我们俩难以置信的成功。我们在此俗气地感谢一下所有支持我们的家人朋友，特别是要感激给我们提出宝贵意见的读者。大家最大的意见是我们字体太小了。在经过激烈的思想斗争之后，我们决定对第二篇文章进行颠覆性改革 — 把字体变大了。

内容上，我们决定暂别第一篇沉重的历史感，但轻松现代的同时还要保持纽约特色。纽约拉美裔人口250万，占总人口数的十分之三，是最大的少数群体。拉美裔中，占人口总数前两位的分别是波多黎各裔和墨西哥裔。由于我俩对于波多黎各菜的印象十分不统一，所以墨西哥菜便毫无争议地成为了此篇主角。本周，满卡和小伙伴们怀揣相机和炙热的美食心，横穿曼哈顿中城，跨越东河，来拜访了这间深处安静长岛市区，装修低调价格亲民的米其林一星小店 – 恩里克之家 （Casa Enrique）。

2018 年， 纽约共有72家米其林星级餐厅。恩里克之家连续第四年作为纽约唯一墨西哥菜入选。米其林指南从不是满卡探索纽约美食之路的终点，而只是一个起点（我们目前的可支配收入也尚不足以把我们拉过终点）。满卡一直觉得米其林指南过于重视欧美日三个菜系而轻视其它。72家星级餐厅中只有5家不属于这三个菜系应该算是此观点最有利的佐证。

恩里克的主厨Cosme Aguilar出生于墨西哥最南部的恰帕斯州（Chiapas），对于墨西哥南部地区的饮食文化及相对蓝领的食材了如指掌。恩里克之家就是为回忆母亲的味道而诞生。更可爱的是大门和菜单上印着的带着墨西哥宽檐帽（sombrero）的小狗不仅是餐厅的标志，也是餐厅名字的由来。这只毛茸茸的小狗叫做恩里克 （没错，这里与西班牙帅哥歌星Enrique Iglesias没啥关系），他的主人便是店主。恩里克之家等同于狗狗之家。狗奴的我们立刻爱上了这个地方。

Guacamole

鳄梨酱

鳄梨酱作为最基本及经典的墨西哥菜, 恩里克之家也将这个概念发展到了极致。餐厅最能打动我们的莫过于对传统食材的尊重：不跟风没想火，不放龙虾开心果 - 不用昂贵的食材砸扁你的钱包。这里的鳄梨酱旨在展现简单食材的闪光点：牛油果口感细腻，洋葱和蒜的比例适中。墨西哥绿辣椒则是点睛一笔，淡淡的辣味配上青柠幽幽的酸瞬间唤醒了工作一天后慵懒的味觉。

Ceviche：

柠汁腌鱼生

柠汁腌鱼生的发源地虽然众说纷纭，但这是拉丁美洲几乎各国都有的料理。柠檬汁的清香掩盖住了鱼生的咸腥，点缀几颗拉美小红椒及墨西哥绿辣椒，酸，咸，辣，鲜四种味道在口中一触即发 （个人认为柠檬汁可以少放一丢丢，否则过于开胃）。顶部牛油果薄片绕成的翅膀造型也一举夺得最佳视觉效果奖，可以满足广大“用眼睛吃饭”的同胞们了。

Carne Asada

拉丁煎牛排

知道大家等不及了，所以我们上肉了，而且是好大一块西冷牛排。用盐，胡椒及柠檬腌制入味的牛肉在烤架上烤到五成熟，烙下煎烤格纹，入盘，巧妙地配上微甜的黑豆泥，酥脆的玉米条及绵软的炒青椒，爽口香嫩，质感多变，是一道妥妥的硬菜。更重要的是价格亲民，大块肉只要$27一份。

Mole de Piaxtla

墨来调味酱

确认过眼神，你是恩里克之家的镇宅之宝，是普埃布拉州（Puebla）Piaxtla市的骄傲，也是纽约其他地方难以尝到的美味。Mole是一种源自南部普埃布拉州和瓦哈卡州（Oaxaca）的经典墨西哥酱料。深颜色来自于墨西哥黑巧克力。恩里克mole的食材包括黑胡椒，葡萄干，芭蕉和大量的黑巧克力，微苦综合了甜，果香及调味恰到好处。配着鸡肉吃，甚是香甜到感动。

Diego和他的Mole，《弗里达》电影片段

这道菜也是墨西哥著名画家Diego Rivera的最爱。话说多情的Diego在和女神／墨西哥超现实主义女画家Frida Kahlo结婚后，偷偷让前妻Lupe住在楼上。早上Lupe做好了Mole送下楼给Diego和Frida享用。Frida知道后，大发雷霆，跑上楼要找Lupe干架。Lupe则表示，要留住Diego的心就要学会做Mole，因为Diego为此酱而生(”He lives for it.”)。通过这件事，两个女人竟成为了朋友，互相抚慰着被Diego不间断的出轨而烙下的爱情伤口。在唏嘘着Frida错综复杂的婚姻境遇同时，满卡也曾好奇着什么样的菜会让Diego如此留恋？在这里我们找到了答案。

Chile Relleno

墨西哥芝心青椒盒

当之无愧的黑马。墨西哥绿辣椒里填满了瓦哈卡奶酪，上面浇上一层厚厚的番茄酱汁。一口下去，酱汁与奶酪四溢。包入玉米饼（totopo）做成taco吃，每一口都是新的味觉享受。

Pastel Tres Leches

特蕾丝（三奶）蛋糕

中南美洲的经典甜品。海绵蛋糕浸透在三种奶中，包括淡奶，炼乳和重奶油，顶部撒上焦糖点缀薄荷叶，甜而不腻。在口中化开迸发的是一口又一口的鲜奶。

Cocktails

鸡尾酒

恩里克之家的另一大特色是这里的鸡尾酒。其中最让我们印象深刻的一是传统的玛格丽塔，二是几款以梅斯卡尔酒（Mezcal）为底的特调。墨西哥烈酒中最为人们所熟知的当属龙舌兰，它也是玛格丽塔的组成部分。名气略小的梅斯卡尔其实也来自于龙舌兰草，但其酿造过程多了在传统土坑炉里的烘烤，因此喝起来有淡淡的烟熏味。调酒时加入果汁和青柠，时浓郁与清新最直接的碰撞。

餐厅是美味脱俗的，等待却是呐喊彷徨的。吃美食心切的满卡没有预定，足足等了两个多小时。小店人气旺，总有忠实粉丝光临捧场，因此强烈建议感兴趣的小伙伴提前预约（下午4点之后打电话或者opentable订位）。

地址： 

5-48 49th Ave, Long Island City, NY 11101