人物介绍：任泉，著名演员，制片人，商人，毕业于上海戏剧学院表演系。1995年因参演电视剧《一路等候》而出道。又因《少年包青天》中公孙策一角而走红并获得中国电影节韩国人最喜欢的中国男演员等奖。2006年获得星光大典“最受欢迎小生”奖。2012年获安徽卫视亚洲偶像最具号召力明星制片人以及第三届乐视影视盛典年度电视剧明星制作人奖。

1997年任泉独立创业成立第一家“蜀地辣子鱼餐厅”

2014年与李冰冰和黄晓明合伙成立

“热辣壹号”火锅店及投资公司STAR VC

之前任泉接受了吃货一族对他的采访，地点就在北京的“热辣壹号”包房里，那天他打扮的非常帅气，以为我们要对他进行视频采访，当得知只是图文采访时他也表现的同样很有亲和力，真的是一个很儒雅的绅士。

今天我们又重新整理了一下当时采访的精彩对话，分享给大家~

吃货一族：任总，你好！今天很开心你能接受我们的采访。

任泉：你好！很高兴认识你。

吃货一族：我们来自上海，公司总部也在上海，任总之前就读于上海戏剧学院并毕业于那里，首先能否谈谈对上海的一些情结？

任泉：在我人生中非常重要的学生时代那几年，都是在上海度过，对那里的一切都挺熟悉、也很喜欢上海，我在大学就读时开的第一家餐厅“蜀地辣子鱼”就诞生在那里，现在还是会常常去上海。”

吃货一族：你的首次创业项目就是做餐厅，说明你很喜欢美食，能谈谈你对美食的感受吗？

任泉：作为演员天南地北的走，吃过很多美食，吃美食是我最大的幸福。可能在品尝美食的同时，也能缓解和舒压自己一天拍戏的辛劳。美食文化中国上下五千年，中国人“民以食为天”，一家人，一群朋友围在一起吃顿饭，从中感受最大的就是“幸福”。

吃货一族：你当时选择开“蜀地辣子鱼”的初衷是什么呢？为何会选择开一家辣味的餐厅？

任泉：我觉得要把美食让我感受到的“幸福”感让更多的人也能感受到，所以选择开餐厅。当时上海许多餐厅口味偏甜腻，所以就想开一家口味特别点的，所以就选择了辣味餐厅。

吃货一族：这家餐厅自从开业起生意就很火爆，说明你对食材及烹饪技艺都是严格把控的，是否平时也很会做菜？

任泉：这些事情一开始我都会亲历亲为，有时候我也会做菜给我的好朋友们吃，挺喜欢做菜的。

吃货一族：你对食材的要求都很高吗？朋友们应该都会喜欢你做的菜吧？

任泉：我对食材的要求是挺高的，价格不一定贵，但品质一定要好。朋友们对我做的菜反馈都还不错。

吃货一族：从“蜀地辣子鱼”到“蜀地传说”，再是红遍北京的“热辣壹号”，你经营的每家餐厅都生意火爆，能否分享你在管理方面的心得吗？

任泉：我会给员工开放式，友好，平和处世的态度。给他们空间，这是一个家，一个大家庭，大家一同经营才会让每个店做得风生水起。员工不会因你是名演员为你打工，更多在于老板的心是否在他们身上，有心才会走得近，走得远，这样的老板做得才有意义。

吃货一族：有你这样的老板员工一定感到太幸福了！今天我们十分感谢你接受我们的采访！我们的平台“吃货一族”也有很多优质食材，希望你今后能来挑选，也可以与你的餐厅进行合作。

任泉：好的，我一定会关注！

不光在荧幕上还是在生活里，任泉都是如此给人平实的亲和力。任泉的经商之路是值得学习：用心经营，用心扮演每个角色，演员演好戏是自己的工作和技能，但是做好一个老板那就是做人，任泉相信自己是一个好演员，好老板。有着理智的管理能力，同样有着不同的人生规划。做个好演员，更要做个好老板，这可能就是任泉的“热辣”人生。