我们每每收到爹妈的养生文，就一脸懵逼，今天终于能喘口大气了！
《最有效的养生方法，再不看就晚了！》
《XX种常见致癌物！再不看就晚了！》
《这个吃了影响智商，再不看就晚了！》
等我点开一看，果然晚了。
跟长辈些说这些都是伪科学，不信就得挨批评：
“人家都是搞媒体的！敢乱写所？
你也是搞媒体的，得不得乱写嘛？”
不管是什么地方写的歪养生文都要信，那正规华西医院说的你们信不信？
华西的官号有一个神秘的组织，长期致力于与各种朋友圈养生文作斗争。
给你们整理打包了华西医院官方微信辟谣过的养生谣言，转给你全家！教育全人类！
---------- 以下进入中老年模式请轻拍 ----------
辟谣小分队成员：华西医院临床营养科李雪梅营养师
我爷爷坚信水不能反复烧，我们家饮水机完全当烧水壶用，水开了就断电，还要把水放出来搭配保温瓶使用。
饮水机的内心：
说实话，我家祖传的老卤水都烧了不知道多少次了，我爷爷从来就没少吃一个卤鸡爪。
反复烧开的水亚硝酸盐含量确实会升高，但是按国家《生活饮用水卫生标准》来说差远了，完全不用担心因为反复烧引起亚硝酸盐致癌的问题。
世界卫生组织（WHO）规定硝酸盐日允许摄入量为0～5 mg/kg体重，亚硝酸盐日允许摄入量为0～0.2 mg/kg体重。
体重60千克的成年人，每天摄入12毫克以下亚硝酸盐都莫得问题。想得癌症，你需要每日服用至少60L千滚水，才可能中毒。
也没多少，就一个浴缸而已。
总结：反复烧开的水，亚硝酸盐确实会增多，但是离致癌还远得很！
辟谣小分队成员：四川大学华西医院临床营养科薛宇营养师
活了18年一直有个疑惑：晚上炒的菜，到第二天早上是隔夜菜。那早上炒的菜，到晚上算不算隔夜菜？
其实做好超过8-10个小时的都算隔夜菜了。
说它致癌主要是因为蔬菜。蔬菜中含有较高水平的硝酸盐，放久了因细菌活动可能逐渐转变成亚硝酸盐。
但是离开剂量谈毒性你是赤裸裸的耍流氓！
世界卫生组织规定，亚硝酸盐日允许摄入量为0～0.2 mg/kg体重。
假设你体重120斤，你妈给你不限量供应隔夜炒菠菜，也要一天内吃够30公斤才得致癌。
得癌症之前你可能要先治疗急性肠胃炎
总结
1、隔夜菜可以吃，但尽量少吃。
2、老年人胃肠道功能减弱，不宜长期吃隔夜菜；
3、剩菜放置不要超过12小时，隔夜菜不宜反复加热。
遇到身体出问题，要相信科学，及时看病，不要乱信偏方，不然后果很严重。
辟谣小分队成员：四川大学华西医院临床营养科胡雯教授，营养师柳园、石磊、景小凡、郑洁、周子琪、陈瑛翼
“香蕉膳食纤维含量高，拉不出，几根香蕉就好了！”
但是香蕉膳食纤维含量真的不高！
其实梨儿、石榴、包谷、红苕都秒杀香蕉，不能因为人家长得像……就非说通便嘞。还不如啃两根儿芹菜。
中国营养学会建议，成人应该每日摄入25g膳食纤维，算哈每天要吃10根儿香蕉才够。
而且香蕉一定要吃熟透的，生香蕉里头有大量鞣酸，是止泻的，吃了更拉不了。
。
吃了味精要变蠢，发烧要变傻……
辟谣小分队成员：华西医院临床营养科胡雯教授，营养师柳园、石磊、景小凡、郑洁、周子琪、陈瑛翼
“少在外面吃饭，味精多，吃了要变瓜。”
动图
真的是想多了：
味精的主要成分是L-谷氨酸钠，这个东西和人的智商没啥子关系，只是吃多了会钠超标，高血压和肾病的同学少吃。
辟谣小分队成员：华西医院神经外科主治医师林森
感冒发个烧一惊一乍的：
搞快退烧！
要烧出脑膜炎来了！
得了脑膜炎就要变瓜娃子了！
发烧是不得烧出脑膜炎的！脑膜炎是细菌或者病毒感染。得了脑膜炎会发烧，但是发烧不得烧出脑膜炎！
然后，谁告诉你得了了脑膜炎就一定会变成傻子，大部分不严重的治好了一样活蹦乱跳的。
今天这篇字这么大，叔叔阿姨爷爷奶奶些喜欢不？
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