31岁时，小李子就建立了以自己名字命名的环保基金会，鼓励人们吃素。他还开拍了一部关注全球变暖的纪录片《第11小时》，他乘坐的坐骑是环保型混合动力车，他更是关注气候变化问题的领军人物。

在奥斯卡现场，小李子甚至也谈到了在一个领个人奖项时显得过于宏大的主题——环保。

并且呼吁在场的所有人，关注环境和贫困问题。

2015年，刘德华被亚洲善待动物组织（PETA Asia）选为年度“最性感素食男艺人”。刘德华和女儿、太太都是吃素的，女儿还是胎里素宝宝。在女儿满月的时候，刘德华更是特意请素食店制作了纯素姜醋分享给亲朋好友，拒绝使用传统的猪脚姜醋。

PETA Asia特别项目专员Hailey Chang表示：“没有比悲悯之心更性感的东西了，刘德华对动物的关怀、对家庭的付出为我们做了最好的示范。我们很荣幸能够赠与刘德华此奖项，向世界推广这样的悲悯之心。”

除了小李子、刘德华之外，还有很多国际明星都是素食主义的倡导者，首当其冲的要数已然离世的国际巨星迈克尔•杰克逊。

迈克尔不只做音乐近乎苛求，连饮食都异于常人，挑剔也是天王级规格。虽然他是个素食主义者，但却讨厌蔬菜，嗜吃甜食，但却讨厌糖跟巧克力，他也喜欢吃pizza，但却不喜欢意大利面。

“流行音乐女皇”——麦当娜

麦当娜热衷于她的长寿的进食方式。以进食蔬菜、谷物为主。而不含化学物质的天然食品，比如粮食、蔬菜、荚果、海藻等等，是她的“素食”食谱。除此之外，她还限制家人的食品。俨然成了最有号召力的“素食主义”代言。

“以色列美女”——娜塔莉·波特曼

娜塔莉•波特曼是严格的素食主义者，她曾与某品牌合作为素食主义者设计了一款高跟鞋，这款鞋使用的是一种特殊材料制成，材质环保。她本人更是抵制毛皮制品，舍弃豪华轿车，改搭省油的电动车。

“气质傻公主”——安妮·海瑟薇

从小就有着男孩子性格的安妮•海瑟薇凭借傻傻的福气，拍摄了著名的《公主日记》，从而一跃成名。殊不知，她还是一个地道的素食主义者，不杀生，不吃肉。她的良好的饮食习惯，让她的气质永葆青春。

“丰满娇娃”——德鲁·巴里摩尔

拍完《霹雳娇娃》时，问及瘦身秘诀，德鲁•巴里摩尔曾直言不讳的说：“我是个彻底的素食主义者，每天都会吃高纤维食物。”而面对高热量食物的诱惑时，她总是吃完，立即跑步，消耗脂肪。

“蜘蛛侠”——托比·麦奎尔

托比•麦奎尔是一个不折不扣的素食者。他曾在公开场合对记者宣扬自己的素食之道：对于我来说，在开始拍摄《蜘蛛侠2》时，减肥要比增加体重更加容易，而我是一个素食者，所以如果吃太多会感觉不舒服。

“著名影星”——伍迪·哈里森

伍迪•哈里森是一名素食主义者，崇尚保护生态环境。奥斯卡影后莎莉兹•塞隆与他拍戏时，总是忍不住戏弄他，说伍迪曾经用日光灯的灯泡烘烤饼干。实际上，她很佩服爱护环境，长期素食的伍迪。

“情歌天王”——迈克尔·波顿

极富艺术才华的迈克尔•波顿是80年代末最为优秀的摇滚乐歌手之一。也因此成为了80年代至90年代乐坛炙手可热的巨星。殊不知，他也是一个地道的素食主义者，并且不遗余力的为推广环保做出贡献。

“好莱坞巨星”——奥兰多·布鲁姆

奥兰多•布鲁姆做了25年的素食主义者，他只吃通心粉、米饭、烤土豆，不能有一点肉。但由于拍摄众多“王子”、“海盗”等角色常年淤积的背伤，肉类对他的骨骼和背部的伤痛有好处，所以他现在隔几个礼拜为身体“加油”。

如此之外，素食大家庭还有众多的国际明星成员：如艾丽西娅•西尔维斯通、阿什丽贾德、英国选秀冠军仙黛尔、英国著名的电视节目主持人费恩•科顿、印度宝莱坞男星阿米塔•巴克强、菲律宾影星Raymond 

Bagatsing、英国Coldplay乐队的主唱克里斯•马丁等等。而随着环保理念的深入，我们的明星也应该行动起来，以实际行动来支持环保。