这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。
很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。
剁椒鱼头”

用料

主料

• 

  鱼头1个

  
  

辅料

• 料酒

  15克

• 红剁椒

  50克

• 豆瓣酱

  30克

• 豆豉

  15克

• 葱段

  30克

• 葱花

  20克

• 姜片

  20克

• 盐

  2克

剁椒鱼头的做法

1.

鱼头 1个、料酒 15g、红剁椒 50g、豆瓣酱 30g、豆豉 15g
葱段 30g、葱花 20g、姜片 20g、盐 2g

2.

用少许盐和料酒将芋头腌制5分钟

3.

锅中打入红剁椒、豆瓣酱、豆豉炒香，盛入碗中备用

4.

碗底铺上姜片和葱段，将鱼头盖上

5.

将炒好的剁椒酱均匀铺在鱼头上

6.

移入蒸锅，沸水煮8分钟

7.

撒上葱花

8.

不说啦马上开动！

烹饪技巧

1.剁椒鱼头最适合用胖头鱼的鱼头来制作，胖头鱼肉质鲜嫩无腥味，非常的香美。
2.蒸制鱼头时间不要太长，时间长了影响鱼头肉质的鲜美细嫩。

由于是母亲的提议要求去看看那佛像求求签吧，作为儿女没有反对默许了也就前后脚跟进去了。

豁然开朗的大厅，依然飘来了祈祷和熠熠生辉的烛光。

在这里，就是凶神恶煞的人也会变成多么的温柔如女人：就是在平常多么会爱唠唠叨叨的人也会闭上了嘴，生怕会触怒了神灵......会给你带来不必要的噩运和麻烦。

我求了个下下签，或许是对我的过去失意的囊括吧。其实我也没有过多的相信还是理会其中种种奥妙，但是好像也还有着对号入座的那份迷茫，最后被我点火烧掉了那张纸签让失意随着火化着袅袅青烟了，生成了对于来年的希冀怀着一份虔诚一份感恩，一份生活一份执着。于是也就离开了寺庙走向纪念塔。

释然了刚才的那份一时迷离，又消融入了清晰山水画般的横山美景里面了。

三块汉白玉般的扁石高高的耸立着，我们在不远处就看的清清楚楚了。到了跟前，我自然而然地被那肃穆和些许荒凉所淹没，凝视着肖劲光题字的革命纪念塔。跟在门庭若市的庙前相比，纪念塔反而多了人迹罕至的意境。只是在塔前两旁是松柏年年月月守卫着革命历史的红色。茫然若失的人啊，真的是那样在滚滚红尘里面醉了，迷失了吗？！难道你真的会在佛前索取到了飘渺的依稀了吗？！在我们的和平年代里面我们真不该忘却烈士的鲜血，真不该落寞了英雄，对未来的前所期盼。我想或许在不久的将来，人会慢慢的多起来的，会来瞻仰和怀念烈士们的。叽叽喳喳鸟鸣声，在幽静的塔前格外的轻灵，也把我从丝丝的忧伤里唤醒了过来。纪念塔的一边刻着英雄烈士的名字，其中我妻子的大伯的名字也赫然在列。

雨，不知什么时间又下起来了，风拂拭着细雨。暮色笼罩着横山，不知名的知名的树被雾气隐隐约约藏了起来，层层叠叠枯黄的杂草纠缠着蔓藤相互支撑着，朦朦胧胧目送了我们的归来，我们轻盈地回到客人家里，享受咱们中华民族的传统节日——春节。春节也带我见到了，我久违的朋友横山。

烟雨蒙蒙的横山真美！

是你，是你不远千里来这里，守侯着千年的村落，舞动了千年的河堤。

星吹落，落地成萤，生成你一袭华美的容装和那薄如蝉翼的羽衣。你微睁双目，眼如清泓，神如秋波，是为等待这个季节的来临么？而我，不期而遇。是否惊醒了你的梦？是否蹙弯了你的眉？是否晕亮了你的光？

是风里蝉鸣么？是河底满星么？我看见了你，成群结队，双飞展翅，携灯前行，穿梭于烟波浩淼的红尘，蹁跹在彩云易散的人生。芷水之遥，萤河之上，倒影着你优雅的姿态和那短暂时节里的倩影。

听呵，晚风足下笑谈人生之事；听呵，月光水里浅唱胸中之怀。你，与岸边的笑声，与田里的蛙声，随声起舞。一拨拨，一阵阵，流入人们的心底，流进我的眼神。你，四海为家。或临水而居；或飞落人家；或游弋田间。。。。微小而明亮，嗔目而有情。虽从未听闻红尘俗事，却随心而行脚下人生。

月明星稀的夜晚，你的魅影邂逅在我的窗前。一张一合的微光，照亮我心灵的岬角，触碰我人生的港湾。在那青葱的岁月和梦想丈量天涯却徒然的悲哀，你，停留在我的指尖。消散我无边的思绪，与你闲游，与尔独舞，一起翩飞在夏夜的星空。

岁月悠悠，波光明灭，泡沫聚散，唯有你依旧，终不改不老的容颜，联翩着放飞的梦。

光阴的年轮，转而又滑到夏至的站点。夏夜的余韵仍存残齿颊和心尖，而你，却杳然不见。站在萤河之上，俯首天地，浑然一色。我努力用眼神捕捉你的讯息，恍惚中，你却流露出一种沧桑的神色。是这里萤河变高楼了吗？是这里的世俗心驱使了你吗？是这里没有你的盘踞之地了吗？

我试着用深深的呼吸来探触你依恋的诗行；我试着用宁静的脚步来寻找你曾经的萤光；我试着用薄弱的力量来挽留记忆的断章。然而，拾起岁月的片段，拼不成完整的画面，炫目的日光风华璀璨，独寂然的诗句在隐没中蹒跚。

你走后，夏夜的星空下已模糊了童年的影象；你走后，生活的夹缝间已退却了心灵牧歌的场地；你走后，心随幻影把眼神追赶；你走后，借皎皎圆月遥寄思念。看，岸边的芦苇，凌乱萧条的叶边；听，枝头的鸟儿，哆嗦有你轻浅的语言。

荒草萋萋，夏夜依依。风徐徐而上，泪轻轻而弹。仰望苍穹，一股潸然之情，窜出地面。是因为天上之灯，人间之灯，自然之灯，消逝了一盏？还是因为生活的奴役迫退了行走在消逝中的安然？还是因为。。。。。。

月华如练。点点微光独舞在藏蓝色的天空，洒下万般忧绪。忽明忽暗，若影若现，渐渐消逝在萤河的瞬间，随其消逝的又岂止是曾经由你编织而成的人们心目中的“银河”呢？