他是成都某五星级酒店的厨房运营总监，
G20峰会主厨，财富全球论坛主厨，
世界旅游大会主厨。
真的「国宴厨师」。
在国内最权威的厨师评选中，
他被评为best50明星厨师。
在民以食为天的国家，
成为最好的厨师之一，可见其功力。
作为厨师的林述巍
已经是行业内的佼佼者了，
甚至很少有人能让他亲自下厨，
大多时候他负责统领全局。
林述巍在《中餐厅》中
充分表现了一个有能力，
有修养的男人，
如何面对「可怕」的上司，
并且完成自己的工作。
在这档和明星们一起做饭，
开餐厅的节目中，
作为唯一正牌大厨的林述巍
承担了大部分厨房的工作。
每天十几桌客人，几十上百道菜品，
几乎都要由他完成。
作为五星级饭店的主厨，
一切在他手下都有条不紊地进行。
即使是在材料不足，
人手不足的情况下，
他也奉献了一道道让人口水直流，
想在深夜吃宵夜的美食。
在国外给我们中餐挣足了面子。
虽然在繁重的工作之余，
还要面对店长的「指责」，
但是林述巍保持了良好的修养。
餐厅刚开业，
由于准备不足人手不够，
几乎所有菜都要林大厨自己做。
导致厨房里的林大厨
后来累到打鸡蛋的手都是抖的。
但是店长完全没有考虑到他的感受，
把压力全放在他身上，语气还不好。
最后总结错误，
林大厨又被说责任最大。
明明最忙的是他。
满肚子委屈，但是他没有表现出愤怒和不耐。
后来，因为被质疑专业水平，
他一度偷偷落泪，
但他还是没有抱怨。
后面，为了捍卫主厨的尊严，
他甚至更加努力的工作。
还为这个餐厅开发了新菜，
融入了当地美食特色，
成功让中国的糖醋里脊走出国门。
我们在做一盘菜的时候， 做一些盘饰装饰， 你以前没有了解过， 你可能做了很多东西， 你心里面是慌的，你不知道它到底对不对， 只是觉得我把它做了。
改变人生，还是先改变自己， 就是稍微做一些调整， 坚持下去，它是一个量变到质变的过程
“我的理想就是，希望真的有一天， 我们中餐的这种烹饪， 或者中餐的连锁店， 能够像现在的肯德基麦当劳一样， 我们开到巴黎，开到首尔， 开到西门町，或者开到南非， 全球各地，遍地开花……”
最后，再附上林大厨的秘制菜谱~
赶紧收藏！
有时间的时候试试看！
主料：鱼
辅料：酱汁，肉末，蘑菇，蒜末，辣椒
第一步：将处理好的鱼下锅炸至金黄
第二步：将鱼捞出待用
第三步：另起油锅炒制酱汁
第四步：翻炒肉末
第五步：加入蘑菇、蒜末、辣椒翻炒
第六步：加水煮至沸腾
第七步：放入炸鱼
第八步：成功装盘！
主料：里脊肉
辅料：鸡蛋，生粉，糖醋汁（番茄沙司、白醋、白糖、菠萝、陈皮、八角、桂皮、香叶），菠萝
第一步：将肉切成条状
第二步：用基本调味品与鸡蛋，生粉调汁，将肉腌制入味
第三步：腌好的里脊肉入锅油炸
第四步：炸至肉色金黄后捞出备用
第五步：加用番茄沙司，白醋，白糖，菠萝，陈皮，八角，桂皮、香叶熬制糖醋汁
第六步：倒入备好的酱汁
第七步：加入菠萝和里脊肉充分翻炒
主料：虾球
辅料：蒜末，姜末，肉末，酱油，辣椒，葱花
第一步：虾球入油锅炸至金黄
第二步：炸好的虾球捞出备用
第三步：姜蒜末加肉末进行煸炒
第四步：加入酱油、辣椒等炒制鱼香汁
第五步：虾球回锅，翻炒入味
第六步：最后加入葱花增亮提鲜
第七步：成功装盘
感谢您的支持鼓励，我会继续努力的!
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