引子
孙楠爱吃火锅
相信很多歌迷都知道
就在上个月
孙楠来到了徐州
在新城区的一家火锅店
发现了他的身影
到底是什么样的火锅店
竟有如此魔力
下面让我们一探究竟
一锅红
地址：云龙区美的广场A座西首二楼
电话：051683007555
壹
走进一锅红，体验中西交融
华灯初上，夜色阑珊。放眼望去万家灯火的斑斓色彩，中式的红灯笼，映衬着整个人也暖洋洋的。
菜品区和酱料区敞亮干净又整洁，40余种菜品、十余种蘸料！随意搭配随便选，总有一款你会喜欢！
空气中飘来的麻辣鲜香最是动人，人声鼎沸，水汽氤氲，笑语温柔。
贰
诱人底料：味蕾由此打开
对于火锅，我们常说此味一开百味开，最最重要的自然是那一味醇厚诱人的牛油底料了。
“驱寒祛味的麻辣，脂香四溢的红汤，料足份大的食材，麻油香蒜，水汽蒸腾，人声鼎沸，开怀大嚼畅饮的做派，在冬日里格外的让人血脉贲张。”重庆火锅味道的比拼，其实是各家的炒料师傅的推拳换掌，每个炒料师傅都有着自己的独门秘方，而正是这传统的炒料和调制，才是这川味火锅的精髓。
在这里不得不说的，就是一锅红的锅底！那可是第二届全国火锅调味大赛银奖获得者欧师傅，亲手调制现炒的！
笊篱去渣，油温自低向高，近六个小时的翻炒，直到那牛油的底料划动之下，柔顺爽滑。“煳了发苦，生了不香”，渣子的细软和颜色是精工细致的炒料人掌控火候的绝艺，直到空气中弥散着的牛油与香料气味，最后慢慢融合定格。
叁
孙楠鼎力推荐菜品
NO1. 毛肚
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川中方言：“巴倒”，意思是这块菜你都得死死看住，说的就是面前的这道毛肚。
我们常说时间成就了美味，点红锅必尝毛肚，“七上八下”是免不了的。多烫一秒味道便会老韧难嚼，少烫一秒弹脆的口感不再。
对于时间与温度的把握，是考验着老饕食客对于这味食材掌控的标杆。转瞬即逝的不只是时间的流淌，还有这口极致的美味。
NO.2 黄喉
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说起口感的极致，当数黄喉，夹起一片，轻轻下锅，静静地等待着四边的翻卷，放入口中红油掩映之下的厚重香味，再沾上一些精心调制的麻油，入口就印证了那句〃火锅一道，脆嫩定江山〃。
红油掩映之下的厚重香味，激发着黄喉的脆嫩。那抹醉人的牛油香，一尝难忘。
NO.3 鹅肠
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“上有六龙回日之高标.下有冲波逆折之回川”，蜿蜒盘转，如同蜀道，冲波逆折，宛若登天，鹅肠美味下锅之际，就是满口脆嫩升仙之时。
明星单品： 雪花肥牛
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孙楠爱吃肉，特别喜爱牛肉。所以来到一锅红的盆友一定不可以错过这道明星单品：雪花肥牛。
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
当你看着鲜红的肉片儿在沸腾的锅子里卷曲，变色，捞出，那滴着红油的诱人景象，最适宜蘸取香油蒜泥，让香油给锅底的醇香更增添回味。
牛肉大片，柔软多汁，最是入味，待肉片变色后小煮即可入口，莫要煮老了，咀嚼起来毫不费力，几乎感觉不到肉的纤维在齿间的阻碍。
后 记
正是一锅红那极具特色的锅底，新鲜诱人的菜品，古典与现代融合的就餐环境，才吸引了像孙楠这样的顶级唱将，正所谓美食配才子。一锅红对于火锅的用心与实力与孙楠对于歌唱的态度是一样的！
在一锅红可以在清汤锅里享受平淡，可以在红油锅中体会刺激，烫熟美味满足舌头的味觉渴望，麻辣急遽刺激着荷尔蒙。有的时候我们需要的仅仅是一顿火锅。
冬至时节唯有火锅和爱情不可以被辜负。孙楠都来了，你还不快和心爱的人来一同感受火锅的美妙吗？
孙楠在一锅红
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